Sta ste danas rucali ?

prvi tušac u današnjoj salati uz krastavce, tikvice, paprike i zel salatu;

jao Ančice kakva prelepa fotografija!!!
guacamole sa mladim belim i crnim lukom, domaća tortilja

Aaaančice, pa tušt...
Salatu od sirove koprive sa mladim belim i crnim lukom, toplu proju sa vlašcem, ruzmarinom i bosiljkom i bereni krompir sa sočivom. Nedostajao je samo vegan, da klopa sa mnom.

kako praviš salatu od koprive dmitras, može recept?

e, Olivera opariš je vrelom vodom i jedeš je sirovu-ne grize, časna riječ!
evo mog sokića od mrkve i jagode;

Prekrasna slika Ančice!
ja ubacim po malo koprive kad pravim pesto od spanaća,kad se samelje i doda limunov sok isto ne peče, ali je ukus veoma jak. Možda bi mogla da se doda i u zelene smoothi-je

ma šta možda bi mogla? obavezno dodaj u zeleniš koprivu, ne misli se oko toga, samo dodaj , pa zar već nisi?

jesam u pesto, nisam u zeleni sok....nekako više koprivu koristim sa termičkom obradom

ma ne boj se, jesti koprivu sirovu, znaš da je bezopasnije od spinača....samo je opari vrelom vodom i jedi je na salatu, a ja je čak i ne oparim, nego smješam s drugim zelenjem, začinim, malo sačekam i jedem u salati..

Azuki pasulj

Gledao ja recepte, i sve neka variva, sa semenkama, zitaricama, a meni se bas jeo corbast pasulj i odlucim da isprobam. Skuvam ga na klasican nacin. Luk, sargarepa, persun, krompir, ljute paprike. Dodao i paradajs soka, pred kraj i belog luka. Ukus je bio super, ali izgled bas i nije za pohvalu : I sargarepa i krompir je poprimio braon boju, kao i sama tecnost. Pretpostavljam da jeto razlog sto s ne pravi corbast azuki pasulj

Dakle: koprivu sam juče nabrala po kiši, samo vrhove, uživajući u zvucima kišne šume (veoma je važno brati koprivu sa osećanjam sreće! ) . Kod kuće je otrebiti, pa oprati u hladnoj vodi nekoliko puta (dok voda u kojoj se peru ostane čista, bez trunja i biljnih vaši). Sitno, sitno iseckati.
Takodje sitno, sitno iseckati lukove (sve vrste koje se zateknu u kući) i peršun, pa dodati koprivi.
Preliti limunovim sokom, visokokvalitetnim uljima, posoliti, dodati od začina još ko šta voli.
E, onda gnječiti viljuškom... (Ne treba joj termička obrada, jer posle seckanja i gnječenja u limunovom soku i uljima nema šanse da ožari.)

Što se oksalne kiseline tiče, nemam pojma. Ne jedem je sirovu često, pa ne brinem o tome. Ali, salata je mineralna bomba! Sve što bi inače 'otišlo' sa vodom, osteje u koprivi. Može se jesti i kao glavno jelo, uz hleb.

Verujem da će tebi, Olivera, biti još ukusnija, pošto ja nisam vešta sa začinima kao ti.

Branko, to se reši dodavanjem povrća tik pred kraj kuvanja. Isečeš na tanke kolutove, pa dodaš u šerpu kada isključiš ringlu i poklopiš. Skuva se dovoljno od toplote samog jela.

Dragi moji,
ja sam u subotu pravila moje čuvene lazanje sa sojinim ljuspicama u paradajz sosu i naravno preliveno bešamelom od sojinog mleka i posuto pravim biljnim sirom. U nedelju smo jeli boraniju sa soja komadićima (sve na luku) i pirinač kao prilog, za salatu mini paradajz sa maslinama u maslinovom ulju i naravno pivooooo:)

Dmitras, hvala puno! To ću sada da isprobam obavezno, da napravim salatu sa koprivom, imam je ovde na livadi blizu kuće.

Wow kakav meni, i ja bih Tea kod tebe na ručak

dmitras ::

Branko, to se reši dodavanjem povrća tik pred kraj kuvanja. Isečeš na tanke kolutove, pa dodaš u šerpu kada isključiš ringlu i poklopiš. Skuva se dovoljno od toplote samog jela.

Tesko da bi se krompir bas tako skuvao, ali mogao bi se obaska skuvati pa ubaciti... No nema veze, cemu komplikovati kad je tu klasican pasulj, a azuki se moze pripremati na drugi nacin

Jedino sam hteo da kazem svoj iskustvo sa farbajucom osobinom azukija.

Imam i ja recept za Azuki:) bio je fantastičan, ljut, slatkast i gasoposledičan:)))))

Olivera pa naravno da si dobrodošla, ja sve više učim da kuvam..i sama mesim moj hleb od kojeg se najedeš posle jenog parčeta:)

I super ti ide Tea, i ja ranije nisam bila zainteresovana za kuvanje, ali eto - vremena i interesovanja se menjaju.
Spremanje hrane je uvek na izvestan način čin ljubavi, i to posebno važi za veganska jela jer su ukusna, zdrava i nose dobru, pozitivnu energiju.

Corba od tikvica, krompir paprikas sa pecurkama, salata.

leća pod ulje i salata od tušca

Mladi krompir pečen u rerni sa tzatziki prelivom od semenki suncokreta, sa puno zelenih listova iz moje bašte i mladim lukom

Uh, Olivera, ogladeh!
Da, Branko, za krompir si u pravu... to sam previdela.
Da li neko iz Srbije koristi tušt? Gde ga berete?

Jao Olivera pa ovo je...ovo je...stvarno deluje taaaaaaaaaako preukusno! Mnjam mnjam mnjam Mmmmmmmmm:b

Ja ću na kraju ispasti pravi kuvar, zahvaljujući i Vašim receptima. Polako isprobavam recepte i mogu reći da su ukusni mmmmmm
Olivera tako posloži hranu na tanjir da mi je žao što nisam baš to pravila kada vidim na slikama kako to izgleda.
Danas sam jela tikvice punjene prosom, nešto se i ja usudila da eksperimentišem.

Dani, pa što ne napišeš kako si ih napravila i kakve su bile? Ostavi recept...

ostavi sliku.....