Sta ste danas rucali ?

Citat :

povrće + začini +rerna=

Jel postavljen ovde i recept ?

Može svo povrće, ali baš.
Ja sam stavila šargarepu, krompir, celer (koren i list) tikvice (sad je cena već prihvatljiva) i praziluk. Od začina so i bosiljak i voda.
Zemljana činija je ključna stvar. Pa u rernu. Moja ćerka je prešla na 80% vegeterijansku ishranu samo zbog povrća spremanog na taj način.
E sad, ja jedem i mleko i jaja tako da to sve lepo zalijem istim.

Jel' treba da uvri tecnost, da bude kao musaka ili je kao corba ?

Da kao musaka. Može šaka pirinča odmah, pa ne mora sa jajima .
Vidim da "društvo" mahom ne jede jaja.

[img][/img]
Pita od koprive
(veliko HVALA Oliveri što mi je nabrala)
sa biljnim sirom....

Uh uh uh e sad sam baš Jako gladna:) ona zemljana posuda je ludilo:) nisam imala pojma da može u rernu? ja sve kapiram to je za vatru valjda? kako dobro izgleda. e pa ima i od soje kao gusta pavlaka za kuvanje ja s njom prelijem (Joya proizvodi).
Ja sam za vikend pravila jako jednostavnesoja ćufte (dakle kesica soja ljuspica, potpe se u vodu, zatim jedna lepinjica ili kajzerica se isto potopi u vou, isecka se veći crni luk, nekoliko čenova belog, nasecka se sitno peršun i sve se to Dobro umesu sa dodavanjem sojing brašna da se veže i začina ko kako voli (ja sam dodala naj za ćufte) kad se dobro umesu (što kaže baba da prolazi kroz prste:) onda se formiraju ćufte srednje veličine uvaljaju se u brašno i peku na vrelom ulju dok skroz ne porumene:)
Mi smo uz to pekli i mlade krompiriće i jeli salatu od šargarepe i golice:)

Danas smo imali nesto bogatiji rucak,mada znam da je to previse namirnica u kombinaciji.Al prvi maj je
Dakle,corba od povrca:praziluk i beli luk se dinstao malo,pa sam dodala sargarepu,persun koren,pastrnak koren izrendano na krupnije rezance.Malo se prodinstalo pa sam dodala vode i poklopila.To se brzo kuva.Na kraju se doda seckana mirodjija i pavlaka (za vegane verovatno postoji neka adekvatna zamena,umesto pavlake moze i jogurt,pa tako verovatno moze i sojin jogurt).Ja sam vegetu dodala u minimalnim kolicinama,ali i to je uspeh pokusavam se naviknuti na neslana jela,pa polako...
Dalje:sampinjoni dinstani sa dva cena belog luka,stavila sam i malo karija.
Pirinac skuvan u malo posoljenoj vodi sa suvo przenim susamom.
Spanac,verovatno taj recept znate-skuva se spanac u vodi,vodu bacite nije za koriscenje zbog velike kolicine nitrata koju spanac ispusti.Na malo ulja proprzite 2 ceslja belog luka i dodate malo brasna (ja sam integralno psenicno,a vi po izboru sem kukuruznog),to se proprzi zajedno i doda se malo mleka (moze i sojino ali onda stavite malo vise belog luka).Da ne biste imali grudvice mozete izmesati sa mutilicom za sne.Tome dodati iseckan spanac na sto sitnije.Malo jos prokuvati na vatri.Nemam tacne mere za ovo jelo,ali recimo da je za 3-4 osobe dosta 500g spanaca (ako imate jos nesto),brasna dv e kasike ne jako napunjene,dve kasike ulja i oko 2 dcl mleka.Rezultat treba da bude jelo gustine kao sos.
I,posto je stigao mlad krompir,morala sam i njega da uglavim u jelovnik:
nisam htela da ga pecem,da ne popije puno ulja,pa sam sipala malo hladno cedjenog ulja stavila krompir,dodala vodu,ali samo malo vise nego kada se dinsta.Dakle niti se izdinstao niti se skuvao nesto izmedju.Jos sam naseckala persunovog lista u to i bilo je

[img][/URL][/img]
Tortilje sa "punjenjem" od mešanog povrća .
Praziluk prodinstan, so,šargarepa, šampinjoni, kupus
i na kraju kukuruz.
Kašika kuzu začina u vodi -da se sve zgusne.

[img][/URL][/img]
Dopuna recepta:I grašak . Pogled u vok...

Wow! kakva je klopa kod tebe Gordana!!!!

Da Mmmm stvarno izgleda fenomenalno! jao vok..to ne može na šporetu na struju:( šmrc.
ehej a šta je "kuzu" začin?

"Kuzu je biljka iz porodice mahunarki koja raste divlje u planinama i poljima Japana. Beli skrob dobijen iz korena kuzua u Japanu se od davnina ceni kao hrana, ali i lek: kuzu delotvorno jača organizma kod prehlada, neuralgija i reume jer ublažava upalu i snižava temperaturu. Kuzu sadrži veliku količinu izoflavona koji opuštaju mišiće i krvne žile, a posebno je delotvoran za regulaciju probave, a podržava i pravilan rad želuca i creva.

Upotrebljava se i za zgušnjavanje variva, umaka, preliva kao i za pripravljanje toplog napitka. "

Strava:) a gde ima da se kupi:)

u radnjama zdrave hrane - malo bolje snabdevenim

Ja sam papala hranu os jučerašnje slave. Grickam trvke haha
Ove sam se godine izvukla ( nisam otišla, zauzeta poslom )od prežderavanja moje porodice, a sutra opet slava. Međutim, majčini su nešto mekši. Biće ha-bu. Baka pravi odličnu musaku sa travkama. Biće nešto i za mene.

Punjene paprike

Suve paprike potopim uvodu da omeksaju. Mogu se koristiti i sveze. Izdinstam vecu glavicu luka i 2 narendane sargarepe. Dodam saku semenki suncokreta i saku semenki bundeve i saku susama, zatim malo naseckanog lista persuna, 2kafene kasicice aleve i zacin od povrca (nesto poput vegete samo bez aditiva i konzervansa). Toj masi dodam na kraju 2 solje mlevenih oraha.Sve vreme tiganj ne pomeram sa ringle nego dinstam na umerenoj toploti. Posebno obarim 2 solje pirinca i sve sjedinim. Ako je potrebno vi mozete da dodate so i biber po ukusu. Napunim paprike i zapecem ih u rerni.

Corba od kelerabe, varivo od graska, pohovane tikvice, pomfrit.

Corbica od mesanog povrca, sampinjoni u soja sosu ( Heinz ) baceni na vrelo suncokretovo ulje, obican pirinac ( s prethodno malo proprzenog luka i na kraju dodatog persuna ), zelena salata.

Pita od sojinih ljuspica i kineskog povrca:)

Supa od prosa, đuveč od svega i svačega, hljeb mojih ruku djelo, jogurt sa cimeto i salata od mladog crveno luka.

Musaka-klasicna,samo umesto mesa sojine ljuspice.

MUSAKA
100 g sojinih komadića - 500 g tikvica - 70 g pirinča - 3 čena belog luka - 1 glavica crnog luka - 1 jaje - 3 paradajza - 1 dl ulja - aleva paprika, so, peršunovo lišće

Crni i beli luk iseckati i zajedno sa tikvicama i hidriranim sojinim komadićima. Prodinstati na ulju. Dodati pirinač, isečen paradajz (ili sok) i alevu papriku, sve izmešati i sipati u vatrostalnu činiju. Peći u rerni 30 min. na temperaturi od 200C. Kada je skoro pečeno, preliti razmućenim jajetom i vratiti da se zapeče. Na kraju dodati iseckano peršunovo lišće.

Danasnji rucak se sveo na improvizaciju...
Jedna tikvica isecena uzduz. Komadi posoljeni i onako "natur" baceni na malo vrelog ulja + iseckana 3 cena belog luka + jedno jaje 'na oko' + parce crnog hleba

Nedeljni ručak: Krem čorba od šargarepe (propržila sam dva luka sa alevom paprikom, u blenderu izmiksala 4 velike šargarepe i sipala u šerpu na luk, to se lepo skuvalo, dodala začine, malo peršuna i Voala!)
Glavno jelo: šampinjoni u sosu sa sojinim komadićima i prazilukom
(prvo malo u posoljenoj vodi pustiti da vriju sojini komadići dok lepo ne omekšaju, skloniti sa vatre i ocediti ih, dalje, iseckati 1 praziluk i pržiti ga na ulju, kad malo omekša dodati sojine komadiće i zajedno pržiti, kad se malo izmešaju dodaju se šampinjoni i to tako da se bukvalno kuvaju na pari koja izlazi iz tiganja tj da nisu direktno na ulju jer upijaju ulje. sad to polako kuvati na srednjoj vatri a kad šampinjoni budu skoro gotovi, doda se bešamel: veća šolja sojinog mleka izmešana sa sojinim brašnom, solju i muskatnim orahom, to se sve pomeša, još malo kuva i Voala!)
Salata: zelena salata sa koktel paradajzom:)

Sarma od svega i svačega soja i dodaci mljac