Sojino mleko

pozdrav clanovima foruma evo moja zapazanja posle dve godine pravljenja i konzumiranja sojinog mleka ,pravim ga po postupku gospodje Olivere s tim sto soju meljem na masinu za meso pa okara bude krupnija i ostane vise masti u njoj ali zato je bolja i ukusnija za pripremu sa mesnim preradjevinama , a mleko sam mesao sa neskvikom ili krasom i secerom pa sam dobio cokoladno mleko koje je lepo za piti a i hranljivije i sitije ko hoce da dovede liniju u red , inace moje zapazanje posle pola godine konzumiranja mleka i tofu sira je da sam vratio masnocu i gliceride u normalu bez lekova i stroge dijete

problem kod sojinog mleka je taj sto ima cudan ukus i pocinje kvarenje za dva dana mislim kod kineskog metoda dobijanja sojinog mleka ,za americki metod smatram da gubi znacajna svojstva i kvalitet pa necu ga pominjati . kod dobijanja mleka ako hocemo smanjiti u dobroj meri gorak ukus mleka treba posle potapanja soje u vodi od 12 casova sto pre samleti u blenderu ili coperu i potopiti u vodu gde ce se kuvati ,tako da je natopljena soja sto manje na vazduhu ,posle kuvanja mleka i cedjenja i odvajanja okare moj savet je da jos jednom provri mleko i dodavanja vanilin secera u mleko i posle hladjenja dodavanje kasike hladno cedjenog ulja soje kvalitet i pitkost mleka se visestruko povecava pa takvo mleko moze stojati u frizideru do sedam dana a da se ne pokvari