Allium cepa L.
Crni luk je veoma rasprostranjena biljka, najverovatnije poreklom iz Azije, poznatiji ali ne i priznatiji od belog luka. Analizom njegove bioloske vrednosti moze se zakljucitida on ni po cemu, cak ni u svojim lekovitim svojstvima, ne zaostaje iza belog luka. Mozda ga, u ponecemu, cak i nadmasuje.
Za jelo se koristi preko cele godine:
mladi luk u prolece, nedozrela glavica u toku leta i zrela lukovica preko zime.Pogresno je odbacivati nadzemni deo mladog luka, jer on nije nista manje vredan od glavice.
1. Sto se hranljivosti tice, u crnom luku ima najvise: ugljenih hidrata i
2. zanemarljivo malo belancevina i
3. masti.
Osusene, zrele glavice, znatno su vrednije u kaloricnim smislu. Osnovu bioloske vrednosti luka cine svakako minerali i vitamini. Pored znatnog prisustva mineralnih soli, narocito kalijuma i sumpora, i raznih oligoelemenata, crni luk je bogat vitaminima (B1, B2, C, E, K,P) a ima i karotina (provitamin A), glikozida, etericnih ulja,
biljnih hormona slicnih insulinu,bakterostatike i baktericidne fitoncide...
Koristi za:
1. jacanje srca,
2. za visok krvni pritisak,
3. otklanjanje nesanice i nervoze,
4. olaksava iskasljavanje,
5. regulise secer u krvi,
6. deluje kao diuretik i laksativno sredstvo,
7. pomaze kod nesvestice,
8. regulise probavu,
9. leci upalu krajnika i promuklost,
10. bolesti pluca i bronhija,
11. vodenu bolest,
12. ublazuje bol, l
13. eci rane i otekline,
14. visoku temperaturu,
15. sprecava zgrusavanje krvi,
16. pomaze kod zacepljenja koronarne arterije,
17. sprecava opadanje kose,
18. otklanja zuljeve.
CRNI LUK ZA
POSPESIVANJE MOKRENJA
Uzeti jednake delove luka (recimo 2 glavice),
persuna i celera i ovu mesavinu kuvati lagano
u 1 litri vode i 8 supenih kasika meda.
Pije se toplo 4 puta dnevno po soljica.
Ned Jul 23, 2023 10:26 am od Arijel5
