Crni kumin

Naslov: Crni kumin Sub Nov 28, 2009 12:22 pm

Crni kumin (čurukot, kalinji) uspješno se koristi već najmanje 2000 godina za liječenje mnogih bolesti, uključujući gripu. O njegovim nevjerojatnim ljekovitim svojstvima je govorio prorok Muhamed: "Crni kumin liječi sve osim smrti".

Crni kumin se može koristiti za prevenciju gripe ili za liječenje gripe i prehlade. Također pomaže kod dugotrajnog kašlja. Općenito, crni kumin osnažuje imunitet i sadrži preko 100 vitamina i nutrijenta.

Kalinji
(Crni kumin)

Nigella sativa (poznata kao crni kumin, čurekot ili kalinji) je jednogodišnja biljka iz porodice Ranunculaceae, koja je poznata po svom plodu - crnom sjemenu koje se zove crni kumin (nemojte ga zamijeniti sa kuminom, Cumunum cyminum, koji možete pronaći skoro u svakoj trgovini).

Povijest crnog kumina

Crni kumin je jedna od najpoznatijih biljaka u povijesti medicine. U drevnom Egiptu su ga koristili za poboljšanje probave, kod prehlada, glavobolja, infekcija i zubobolja. Sjeme ćurukota bilo je pronađeno u grobnici faraona Tutankamona. Kalinji se spominje u Bibliji i Hadithu.

Islamski prorok Muhamed o njemu govori slijedeće:"Crni kumin liječi sve bolesti osim smrti."

Poznati grčki liječnik Dioskorid koristio je čurekot za glavobolju i zubobolju.

Kršćani su ga upotrebljavali za čišćenje od parazita i crijevnih glista, i protiv nadutosti trbuha.

Naslov: Re: Crni kumin Sub Nov 28, 2009 12:24 pm

Svojstva crnog kumina

Zbog svog bogatog kemijskog sastava - sadrži preko 100 aktivnih sastojaka - čurekot je vrlo ljekovit. Kalinji blagotvorno djeluje na dišni, probavni i mokraćni sustav, imuni sistem i cirkulaciju.

Nigella daje odlične rezultate u liječenju astme i alergije, jer ima svojstva antihistamina (smanjuje i eliminira posljedice djelovanja histamina, koji se stvara kod alergijskih reakcija).

Liječi bronhitis, kronični kašalj i emfizem, bolesti želuca i kože (akne, dermatitis, psorijazu), sprečava napadaje astme.

Crni kumin je prirodni antibiotik, koji nema štetnih posljedica. Kalinji osnažuje i stabilizira imuni sistem i pomaže kod prehlada i infekcija. Ćurukot blagotvoran je za održavanje zdrave mikroflore želuca i crijeva, stimulira rad bubrega i jetre.

Zahvaljujući sterolu i beta-sitosterolu, koji imaju anti-tumorna svojstva, crni kumin je odličan način prevencije svih vrsta raka. Kalinji štiti zdrave stanice i potiče stvaranje u tijelu prirodnog interferona.

Istraživanja jordanskih i američkih znanstvenika su potvrdila, da je ćurukot anti-leukemik. Ulje ćurukota sadrži do 25% thymoquinona, koji je učinkovit u liječenju reume i drugih upalnih bolesti.

Popis svojstva crnog kumina:

antibiotik, stimulant, aromatik, karminativ, digestiv, diuretik, emmenagogue, eksitant, galactatagogue, purgativ, resolvent, stomachic, sudorifik, tonik, vermifuge, anti histamine, antioxidant, antimikrobial, antiparazitik

Sastav crnog kumina

Nigella sativa sadrži više od 100 nutrijenata, mnoge od njih još nisu poznate znanosti. Istraživanja crnog kumina se nastavljaju, a bogati sastav biljke sve više iznenađuje znanstvenike.

Glavni ljekoviti sastojci crnog kumina su crystalline nigellone i thymoquinone. Drugi važni sastojci su aminokiseline, probavni enzimi, masne kiseline i minerali.

Neki od njih su

myristic acid
palmitic acid
palmitoleic acid
stearic acid
oleic acid
linoleic acid (omega-6)
linolenic acid (omega-3)
arahidonska kiselina
tiamin
riboflavin
piridoksin
niacin
folacin
kalcij
željezo
bakar
cink
fosfor

Naslov: Re: Crni kumin Sub Nov 28, 2009 12:26 pm

Ulje crnog kumina

U medicinske svrhe obično se koristi ulje crnog kumina.

Ulje čurekota se dobiva hladnim prešanjem. Ulje se ne smije podvrgnuti temperaturi višoj od 60–80°C jer tada gubi svoja ljekovita svojstva. Najbolji crni kumin raste u Egiptu, gdje su uvjeti idealni za rast ove biljke. Tamo se proizvodi i ulje - kvalitetno, friško i mirišljavo.

Nevjerojatne činjenice o Nigelle Sativa

kontinuirano korištenje ulja osnažuje imuni sistem
osigurava bolju cirkulaciju, obnavlja koštanu srž, štiti stanice
štiti organizam od virusa i bakterija, sprečava infekcije mokraćnih putova
regulira probavu i rad crijeva
liječi jetru i bubrege
pomaže kod menstruacije
potiče stvaranje mlijeka kod dojilja
donosi olakšanje kod nesanice
oslobađa od bolova u mišićima i zglobovima
otklanja umor, depresiju i pospanost
odgađa nastanak menopauze

Pogrešno pisanje imena crnog kumina:

curokot, curekot, ćurekot, curukot, čurokot, čurukot, ćurokot, kalindži, ulje curokota, ulje čurokota, ulje čurukota, ulje ćurokota, ulje curekota

alternativa e- novine

Naslov: Re: Crni kumin Ned Nov 29, 2009 7:18 am

Korisno. Hvala!

» Crni luk
» Punjeni crni luk
» crni kolac
» Kisela ljutika ili crni luk
» Crni i beli luk, interesantan pristup!