Gusta supa od mladog kukuruza

-2 klipa mladog kukuruza
-2 kasike veg zacina
-20gr integralnog brasna
-2-3 kasike nerafinisanog ulja
-1 casa sojinog mleka
-1 veza mladog luka
-1 krompir
-2 sargarepe
-persunovo lisce
-kari
-djumbir
-biber
-2 kasicice jabukovog sirceta

Mladi kukuruz,zajedno sa veg zacinom,sargarepom i rendanim krompirom kuvati u vodi(1l).Kada se skuva,zaciniti brasnom koje je umuceno sa malo vode,da bi se supa zgusnula.Kuvati tako jos 5 minuta na tihoj vatri.Skloniti i prohladiti.Dodati maslinovo ulje,sitno seckan mladi luk i lisce persuna,zacine i sirce.

Mleko se isto na kraju doda ?

Da,kao i kod zacinjavanja corbe jajima i mlekom.Jos bolje je ako se doda malo sojine pavlake za kuvanje

To je anettično-odlikaški ukomponovan vegi-recept, što u vezi samih sastojaka/sastavnih delova, što u vezi načina jednostavne, ali delatne pripreme!
Jedina nejasnoća je koliko se vremena kuva taj mladi kukuruz "dok se ne skuva", pa se onda začinjava integralnim brašnom, unapred razmućenim sa malo vode i kuva još 5 minuta na tihoj vatri, radi zgušnjavanja te fine supe??? - valjda dok malo ne omekša, a ne baš da se raspada, ili otpada od čokova/čokanja tih klipova mladog kukuruza...
Dodavanje tog maslinovog ulja i luka, pšeršuna, sirćeta jabukovog i začina, isključivo tek nakon što se supa prohladila, je sasvim logično i veganski utemeljeno, za ljudsko zdravlje korisno postupanje!!!

Drago mi je da ti se svidja recept
Zrna kukuruza nozem skinuti sa klipa pre kuvanja.Kuva se tek koliko je potrebno krompiru da se skuva.

Ja nikada nista ne kuvam do raspadanja,volim da povrce ostane celo i da je krckavo,vise zivo, a ne gnjecavo.
Ko voli,moze na kraju sve da usitni stapnim mikserom i uziva u krem supi.

U sadašnjem periodu, kad po njivama/pijacama nema svežeg mladog kukuruza, jedina alternativna varijanta je kuvanje onog iz zamrzivača tj. kupovnog "kukuruza šećerca", naravno da se ne iskuvava poput nekadašnjih starih krpa opirača, već upravo tako kako Ti sugerišeš, dakle dovoljno, ne prevećma nit odviše!
I naravski da ne zaboravimo na "sitničavi" detaljčić da krompir/krumpir skoro da posle februara valja zaboraviti!- setite se čičoke to jest slatkog krompira, upravo sam komada dva pogrickao!
Prisetio sam se sad, ali da ne ispadne kvazi "provokatorski", valjda neće tako biti razumljeno/percipirano, one šale iz kultne serije "Kapelski kijesosovi"(glavni likovi su Riđan lugar i Dimnjačar-Boris Dvornik...)pa jedan borac Lune valjda, tamo izbacuje krumpire kroz prozor i još peva pesmicu:"krumpiri se kumpiraju, curice se ne diraju, diraju se zrele žene što misle na mene"!

Evo još jednog recepta za čorbu od kukuruza

- 3-4 klipa kukuruza
- 3 šargarepe
- 1 crni luk
- peršun



Nožem skinuti zrna kukuruza. Na malo ulja prodinstati luk, dodati rendanu šargarepu. Sve malo dinstati. Dodati kukuruz i vodu. Posoliti. KUvati dok kukuruz ne bude gotov. Dodati peršun.