Supa od karfiola
Potrebno je:
1-2 l vode
1 karfiol srednje veličine
2 velike kašike margarina
2 velike kašike brašna
1 velika kašika peršunovog lista
so, beli biber, sok od limuna
Priprema
Karfiol skuvati u slanoj vodi, ocediti, iskidati na cvetiće i ostaviti da se prohladi. Propržiti margarin i brašno da zaprška bude svetle boje. Dodati vodu i kratko prokuvati. Deo cvetića karfiola propasirati i zajedno sa ostatkom cvetića karfiola dodati u vodu. Kuvati još 10 minuta. Na kraju dodati biber, malo soli, ako je potrebno, sok od limuna i peršunov list sitno iseckan.
Ako je supa gusta, dodati oceđenu vodu od karfiola.
Može se začiniti majonezom od soje.
Ned Jun 21, 2020 2:15 pm od 
