Od februara-najbolje zaboravite krompir

Ma nista curke
Da,mene to isto zanima kako je moguce da mi tako sustavno neke tako hranjive (a cesto su to bas jeftine i prakticne stvari-sjetite se lobode i koprive !!) znamo samo tako baciti u zaborav i zamijeniti s necim apsurdnim.
Ovo je sad malo ali u zadnje se vrijeme sve vise i vise ,hodajuci po nasim "normalnim",svakodnevnim ducanima sa nama "osnovnim" i "prijekopotrebnim" namirnicama zapitkujem tako promatrajuci ..a gdje je tu neka prava hrana ???
Najveci dio svakog ducana zauzimaju (cak nastranu sad ajde epidemiju mesa i svih vrsta mlijecnih proizvoda) stvari od kojih bi mogli ne znam raditi atomske bombe umjesto da ih jedemo...cijelo krilo samo za cipseve,cijelo krilo samo za sve vrste slatkisa,sve moguce kiseline i buckurisi s kojim bi bilo pametnije otapati kamenac a ne ih piti i time si lijeciti losu probavu ili jos gore to davati djeci za nagradu...
Ako trazis neko povrce van mrkve i zelene salate a nedao bog suhog voca to je nesto jako cudno...sta ce ti to...?!
To je prestrasno...
Vjerojatno da mi ljudi,nekim cudom ponovo otkrijemo cicoku ili bi :
a)od nje kao od soje napravili snicle (a to bi naravno napravili ameri) ili bi
b)ispala nova kolekcija cipsa! (a dam se kladiti da bi ju nazvali dijetalna )
Jel vama u toj slici onak,nes kao da ne stima ???

Samo jedna stvar mi pada na pamet:zelene novcanice ispred svega

Tačno je to što pišete, o "širokom" asortimanu ili "lepezi"/"paleti" proizvoda tj. uobičajene robe kojom su nakrcani rafovi po većini prodavnica. Ja kad uđem na pr. u neki market, osvrnem se i skoro da nema tamo ništa za mene. Sve vrvi od prerađene-obeživotvorene "hrane": mesa ,mleka, i lukavo-zavodljivo upakovanih mesno-mlečnih prerađevina, presoljenih grickalica sa natijum-glutminatom, slatkiša sa hidrogenizovanom masnoćom i razim aditivima, emulgatorima/farbama, konzervi, tegli "zdrave" u esenciji okupane zimnice, "enerdži gaziranih drinkova", kućnih hemikalija, etc.
Voće i povrće je uglavnom lepuškasta trgovačka plastikanerska roba pesticidnog ukusa, i eventualno sem ponekog komada južnog voća ili nekog odgovarajućeg maslinovog ulja, ne vidim šta bi tu vredelo da se kupi. U tom obilju robe, ja sam im tamo nereprezentativna mušterija, kad bi se u mene pouzdavali, bankrot bi im bio zagarantovan!

U nedelju sam na Kaleniću zaista našla čičoku. Zmuj, hvala još jednom na instrukcijama. Pijaca je još prilično praznjikava tako da sam je našla samo na jednoj tezgi, po ceni od 200 dinara za kilogram. Moguće da je nedostatak konkurencije podigao cenu. Sama prodavačica se pohvalila da je njena čičoka gajena, a ne brana pored puta, tako da me brine da li je i koliko prskana. A opet one divlje, brane pored puta i na đubrištima takodje mogu biti izložene jako štetnim materijama.

Bed Bob ::

ja sam je spazio u "Maxi"-ju. Cena se kreće od 100-150 dindži po 1 kg

Prema jučerašnjoj situaciji sa pijace, cena iz samoposluge deluje veoma povoljno. U kojim ste ih prodavnicama našli, ja ih do sada u par njihovih većih prodavnica nisam videla. Molim sve koji primete čičoku i u drugim hipermarketima da podele informaciju.

Inače, ukus (naročito kao presna, iako sam deo i skuvala) mi se dopada. Tekstura takođe - volim da dobro sažvaćem krupne komade (nikad ne rendam povrće, samo usitnjavam sopstvenim zubima dok se sok cedi u ustima ) Obavestila sam se detaljnije o ovoj nesrećno nazvanoj "jerusalem artichoke" pa mi se još više dopada.

Btw, na pijaci sam juče na tezgi "Organska Srbija" kupila nešto što je prodavac nazvao žutom kelerabom (proizvodjač je Vozar). Po obliku više liči na neku duguljastu rotkvu/paškanat, spolja je žućkasto-roze boje a unutra jarko žuta. Po ukusu je opet izmedju kelerabe i rotkve, vrlo blago ljutkasta i ukusnija kao presna, iako se ukus kuvanjem zanimljivo promeni. Kada budem imala vremena pretražići Internet da nadjem zvanični naziv, ali ako neko zna kako se na engleskom zove bila bih zahvalna.

Još jednom hvala svima što ste mi otkrili sjajno povrće čičoku.

Svetlana ::

Sama prodavačica se pohvalila da je njena čičoka gajena, a ne brana pored puta, tako da me brine da li je i koliko prskana. A opet one divlje, brane pored puta i na đubrištima takodje mogu biti izložene jako štetnim materijama.

Svetlana,mislim da nema razloga za zabrinutost.Cicoka je jako otporna na susu i stetocine,tako da joj nije potrebno nikakvo tretiranje hemijom.Njen jedini neprijatelj su krtice(valjda su one zivotinjice koje ovde zovu "slepo kuce").Ako naidju na odzak cicoke,odnesu sve krtole(desilo mi se jednom,pa je sada imam na vise mesta,neku ce valjda da promase).
Gajenje cicoke se svodi na okopavanje i zalivanje u jako susnom periodu,a ni to nije neophodno.

Čičoka mmmmmmm, divna povrćka.Najvise je volim u tursiji, a nije loša ni u salatama ili prelivima :emotions: