O pripremanju namirnica

Evo sta o sirovoj hrani pise Nazarov u knjizi "Korak po korak ka zdravom zivotu".

"Skoro sve namirnice je najbolje koristiti u sirovom stanju.Tek tada svo njihovo bogatstvo vitamina,enzima,minerala i drugih korisnih sastojaka dolazi do izrazaja.Nijedna zivotinja u prirodi ne jede termicki obradjenu hranu,jedino covek to radi i za to placa visoku cenu svojim zdravljem.Zahvaljujuci enzimima,kada sirova hrana dospe u organe za varenje,ukljucuje se proces samovarenja,dakle hrana ucestvuje u svom procesu razgradnje,cime nam ustedi oko 40-50% energije.Da bi bilo jasnije o koliko se energije radi-oko 50% od ukupne energije coveka se trosi na vid,40% na proces varenja i oslobadjanja od toksicnih sastojaka stvorenih prilikom varenja i tek 10% na ostale funkcije organizma.Zamislite koliko energije mozemo preusmeriti u druge,za nas korisnije funkcije-ozdravljenje,regeneraciju tkiva,podmladjivanje,usmeravanje i realizaciju misli-ako jedemo sirovu hranu.
Pri zagrevanju hrane na 54 srepeni,enzimi se unistavaju i organizam ulaze neuporedivo vise energije da bi svario takvu hranu.Termicki obradjene belancevine tri puta se teze usvajaju-dakle,da bismo uneli belancevine koje bismo mogli da iskoristimo iz 100gr sirovih oraha,trebalo bi da pojedemo 300gr termicki obradjenih oraha.Takodje,ovo se odnosi i na sve ostale namirnice-na jaja,meso,ribu-ali i poredtoga sto se mnogo vise energije ulaze u proces varenja i muci organizam-termicki obradjena hrana se ne svari u potpunosti,znatan deo ne moze da se iskoristi,zadrzava se u crevima duze od sirove hrane,izazivajuci truljenje,stvaranje otrovnih gasova i trovanje organizma produktima metabolizma patogenih mikroorganizama.Termicki obradjena hrana ostavlja na debelom crevu tanak sloj fekalija,tako da godinama dolazi do nagomilavanja pozamasne kolicine okamenjene,stare stolice(u debelom crevu se upija veliki deo tecnosti),sto dovodi do toga da savremeni covek u proseku nosi 3-5kg stare stolice u sebi."

Negde sam procitala da covek posle hidro-kolon terapije bude i do 3kg laksi,tako da je ovo o naslagama u debelom crevu tacno.Cak su stari Rimljani to znali(filozofi tog vremena su radili klistire da bi im misli bile ciste,jer zatrovanost organizma utice,izmedju ostalog i na psihu,mentalno stanje).

"Evo nekih preporuka:
1.Trudite se da sve namirnice koristite u sirovom stanju.
2.Kad god sre u mogucnosti,koristite proklijale namirnice koje ce olaksati proces varenja,iskoriscavanje namirnica i obogatiti paletu korisnih sastojaka.
3.Namirnice koje nisu jestive u sirovom stanju,kad proklijaju,postaju veoma zdrave i ukusne-na primer mahunarke-pasulj,soja,socivo,lucerka...
4.Meso,riba,morski plodovi,zumance jajeta-neuporedivo lakse i bolje se usvajaju u sirovom stanju(pripremljeni sa jabukovim sircetom,uljem,lukom,puno zacina).
Samo treba da imamo na umu da jeduci meso ili ribu,zapravo jedemo leseve,na kojima se stravicnom brzinom razmnozavaju mikroorganizmi i dolazi do procesa raspadanja tkiva.Kolko bakterija i toksina koje bakterije stvaraju unesemo u organizam koriscenjem mesa u iashrani,mozemo videti u sledecim podacima:

Vrste mesa i kolicina bakterija
Biftek 1.500.000/g
Mleveno meso 31.000.000/g
Meso za hamburger 75.000.000/g
Svinjska dzigerica 95.000.000/g

Cak i relativno zdrave namirnice,kao sto su riba i ostrige,sadrze oko 34.000.000 bakterija po gramu.

Sadrzaj bakterija u balegama
Teleca balega 15.000.000/g
Kozja balega 20.000.000/g
Konjska balega 25.000.000/g

Za 70 godina,koliko iznosi prosecan zivotni vek coveka,osoba u proseku pojede 25 krava ili 37kg mesa godisnje.Lako se moze izracunati koliko se na ovaj nacin unese bakterija i toksicnih materija i koliko se skracuje zivotni vek coveka i zivotinja.
Jaja i morski plodovi cesto su veoma podlozni razmnozavanju mikroorganizama,tako da bi,ako ih vec koristite,trebalo da vodite racuna o njihovoj svezini i nacinu odgajanja.
Kada jedete hranu zivotinjskog porekla,uvek dodajte puno belog luka,ljutih zacina,jabukovog sirceta-kako zbog samog ukusa,tako i da biste smanjili mogucnost trovanja."

Da bi bilo jasnije o koliko se energije radi-oko 50% od ukupne energije coveka se trosi na vid,40% na proces varenja i oslobadjanja od toksicnih sastojaka stvorenih prilikom varenja i tek 10% na ostale funkcije organizma.

Hmmm, ima li neko objasnenje, kako se to 50% energije trosi na vid ? Da nije to neka stamparska greska ?

Ne verujem da je greska i neznam to da objasnim,ali mislim da je mozda ovo:zamisli koliko slicica nase oko prima i salje u mozak na obradu(ili kako to vec ide),pa vecu ili manju kolicinu svetlosti,pa...
Kompjuter je zvecka u odnosu na ono sto se desava svakog trena u nasem mozgu!
Mozda gresim,ali kao laik tako gledam na stvar.

Da, mozak trosi dosta energije, to si u pravu, ali pored vida ima on jos puno posla. Cak i da je receno da mozak trosi 50% energije pa mi se cini nelogicno puno, a kamoli samo na taj segment njegovog posla.
Mora da je neka greska.

Moguce je da je greska ili je to stav autora.Jedini nacin da saznas sta je istina je da se bacis na istrazivanje i uveris se u suprotno .

Cesto nailazimo na istine i poluistine(neistinama neznam broja),a na nama je da citamo sto vise materijala raznih autora,istrazujemo, a onda usvojimo ono sto nam se cini najrealnijim i prihvatljivim.