Efekat kofeina na srce i krvni system
U jednom eksperimentu, koriscenjem test doze od 250 miligrama (imajte na umu da samo jedna solja kafe sadrzi 100-160 mg), kofein je povecao aktivnost renina iz plazme za 57%, norepinefrina iz plazme za 75% i epinefrina iz plazme za 207%.(22) Ove supstance predstavljaju bubrezni hormon, mozdani hormon i hormon nadbubrezne zlezde. Medjusobno dejstvo svih ovih hormona proizvodi povoljno stanje za povecanju proizvodnju masti u krvi, i sve to samo pijenjem jedne solje kafe.(23) Hronicne bolesti cesce dobijaju oni koji koriste kafu, duvan ili oboje,(24) nesumnjivo usled opterecenja tela izazivanjem hormonalnih promena, koje se odigravaju manje ili vise neprimecene od stra ne osobe koja blazeno ispija kafu. Utvrdjeno je da su pacijenti sa akutnim infarktom miokarda pili znacajno vise kafe u odnosu na kontrolnu grupu cija je potrosnja kafe bila daleko manja.(25,26)
Istrazivaci su ustanovili vezu izmedju upotrebe dve ili vise solja kafe dnevno i povisenih nivoa holesterola. Osam ili vise solja kafe dnevno moze da izazove nervozu, strah, mucninu i uznemirenost kod pacijenata koji pate od psihickih poremecaja (panike). Trece istrazivanje je pokazalo da pijenje pet ili vise solja kafe na dan povecava rizik od srcanih problema 2,8 puta.(27,28,29)
Zbog ranije spomenutih dubokih promena svakako ne izgleda cudno da kofein povecava nivo kateholamina, hemikalija koje se formiraju u mozgu kada je um pod stresom. Kateholamini menjaju sposobnost krvi da se zgrusava, sto predstavlja znacajan faktor kod srcanih udara. Kateholamini povecavaju krvni pritisak, remete san i povecavaju nivo masti u krvi. Ti faktori doprinose pogresnom i iskrivljenom razmisljanju koje se javlja pod uticajem kofeina, a svakako su medju uzrocima zamora.
U jednom istrazivanju uzorci mokrace su, tri sata nakon unosa kofeina, sadrzali znacajan visak kalcijuma, hlorida, natrijuma i magnezijuma.(30) Gubitak ovih minerala pogadja kosti, misice, kozu, krv - prakticno sva telesna tkiva. Akumulirani efekat ovog oticanja, solju po solju, dan za danom, moze da izazove dugorocno ili trajno ostecenje ljudskog organizma, sto predstavlja cenu ugadjanja navici koja zahteva toliko aditiva samo da bi bila ukusna.
Mentalni simptomi povezani sa upotrebom kofeina
Vec smo spomenuli simptome, koji nastaju usled pijenja kafe i koji se ispoljavaju brzo, u koje pored ostalih spadaju nervoza, propusteni ili dodatni otkucaji srca, abnormalna aktivnost gastrointestinalnog sistema, pojacan tok mokrace, pojacana drhtavica prstiju itd. Ovi efekti obicno nastaju u roku od oko 2,5 sata zakasnelim neposrednim efektima koji se sastoje od zamora, slabosti, razdrazljivosti i depresije. Klasicni simptomi nervoze su takodje sporedni efekti upotrebe kofeina. Dugorocni efekti su oni koji ukljucuju celijske hromozome, procese ucenja u mozgu i mnoge druge aktivnosti u telesnoj fiziologiji. Nase razumevanje neuroloskih efekata kofeina se u poslednje vreme koncentrisalo na hronicne umesto akutnih komplikacija.(31,32)
Kofein proizvodi znacajno usporavanje dotoka krvi do mozga. Posle razlaganja kofeina, protok krvi do ceonih reznjeva mozga se znacajno povecava. Ne zaboravite da se kofein ne nalazi samo u napitcima, vec i u lekovima protiv prehlade i glavobolje.(33) Iako se vec dugo zna da kafa ne pomaze otreznjenju, sada istrazivanja ukazuju da ima suprotan efekat, pojacavajuci efekte alkohola!(34) Nije dovoljno poznato da bolnicki dijeteticari i medicinske sestre daju farmakoloske doze kofeina pacijentima u obliku kafe, koka kole, crnog caja, cokolade i kakaoa u isto vreme kada farmaceut daje lekove koji sadrze kofein.
Nadrazljivost nervnog sistema se javlja kao rezultat stimulativnog efekta kofeina pri uzimanju napitka, a takodje kao deo efekta prekida uzimanja. Oba ova faktora uticu na ukupnu razdrazenost i frustraciju koju ispoljavaju ljudi koji konzumiraju kofein. Smatra se da kofein znacajno doprinosi
asilnom drustvu koje poslednjih godina buja u savremenom svetu. Sve vece zlostavljanje dece je tuzni i besmisleni odraz nasilnog drustva. Uloga kofeina u tome se ne moze prenaglasati.(35)
U jednoj bolnici je utvrdjeno da je skoro cetvrtina pacijenata, primljena na psihijatrijsko odeljenje, koristila velike kolicine kafe, i pokazivala je daleko veci nivo nervoze u odnosu na druge pacijente.(36,37) Kofein je proizvodio promene standarnih mozdanih talasa pri snu kod normalnih odraslih muskaraca kada su nadgledani u laboratoriji za proucavanje sna. Promene su ukazivale na poremecaje sna. Poremecaji sna dovode do mentalnih bolesti, loseg rasudjivanja, gubitka pamcenja, uzrujanosti, loseg i neprijateljskog raspolozenja. Cetiri solje ekvivalenta kafe je korisceno u eksperimentu u laboratoriji za proucavanje sna. Kafa bez kofeina nije imala efekat na obrazce sna u ovim istrazivanjima, pa mozemo da pretpostavimo da je kofein taj koji je vrsio promene u mozgu. Mnoga druga jedinjenja iz kafe prouzrokuju druge ozbiljne poremecaje i hendikepe.(38) Kada je neko pod stresom, mozak i neki drugi organi proizvode grupu hormona. Ti hormoni cirkulisu u krvi i deo se normalno izliva mokracom. Ovi hormoni se, kao grupa, nazivaju kateholamini. Izlucivanje kateholamina mokracom se razumljivo povecava pijenjem kafe cak i u umerenoj kolicini,(39) sto znaci da se hormoni proizvode u telu. U mnogim istrazivanjima, i nervoza i depresija su povezani sa velikom upotrebom kafe kod pacijenata koji su primljeni na psihijatrijska odeljenja.(40) Dr Pavlov je obucavao pse stvarajuci im navike; utvrdio je da je dodavanje kafe otezalo odvikavanje pasa od navike. Pavlov je nazvao kafu - lepak za lose navike. Mozemo se zapitati da li su rasirene, intenzivne i istrajne zavisnosti koje nalazimo danas pojacane skoro univerzalnom upotrebom braon napitaka.
Kofein i rak
Smatra se da bi se preko 90% slucajeva raka moglo spreciti kada bismo primenjivali ono sto vec znamo o prevenciji raka. Decenijama je upotreba duvana povezana sa razvojem raka. Upotreba alkohola je povezana sa odredjenim vrstama raka. Ukazano je da mnogi lekovi proizvode rak. Sada postoji bar isto toliko dokaza koji ukazuju da kofein takodje prouzrokuje rak.
Vec najmanje dve decenije se zna da je kofein mutagen i da ostecuje hromozome. Zbog ovakvog delovanja kofeina krajnje je nepozeljan za veoma mlade osobe ili osobe koje jos uvek mogu da radjaju decu. Naravno, cim prodje doba radjanja dece, ulazi se u doba raka. Prema tome, moramo se suociti sa cinjenicom da, u stvari, u zivotu coveka nema perioda u kome je bezbedno koristiti kofein. Ekvivalent od 8 solja kafe ili 11 solja crnog caja znacajno povecava stopu mitoze (celijske deobe) ljudskih limfocita,(41) i daleko pre nego sto to laboratorijska oprema moze da utvrdi laboratorijskim merenjima, limfociti osecaju tanane efekte.
Takve mitoze predstavljaju trajne, abnormalne promene u celijama, koje, ako se jave kod nerodjenog deteta, mogu da proizvedu urodjene mane. Nije slucajno da vidimo eksploziju urodjenih gresaka metabolizma kod novorodjenih beba.
Povezanost kafe sa rakom besike kod zena nije se razlikovala bez obzira da li je koriscena kafa bez kofeina, sa kofeinom, obicna ili instant, i bez obzira da li je kuvana jaka ili slaba kafa.(42) Rizik od raka besike je po istrazivanjima nesto manji za muskarce u odnosu na zene.(43)
Posto je rak prouzrokovan izmenom u hromozima i jedarnoj strukturi celija, i posto je poznato da kofein ostecuje hromozome, izgleda razumno, cisto na teorijskim osnovama, smatrati da kofein ima ulogu u izazivanju raka i da se treba odstraniti iz ishrane. Naravno, moze se utvrditi veza izmedju braon napitaka i raka u populacionim istrazivanjima na celim drzavama, sto nije samo teorijski.
Pored direktnog ostecivanja celija, izgleda da su neophodni i drugi faktori pre nego sto moze doci do razvoja raka. Izgleda da su potrebni virus i urodjena podloznost. Virusi raka verovatno borave u zivotinjama koje su nam ljubimci ili koje koristimo za hranu, a izgleda da urodjena podloznost nastaje usled neke slabosti u genetickoj strukturi osobe. Primer urodjene slabosti bi bio bleda koza i plave oci kao faktor podloznosti za dobijanje raka koze. Slicno tome, izgleda da su neke osobe podloznije raku pluca zbog pusenja. Vinske musice, kao i celije coveka i misa koje se uzgajaju u kulturi, ispoljavaju nesposobnost da isprave ostecenja hromozoma kada se izloze kofeinu.
Svi verovatno znamo nekoga ko je uzivao odredjenu losu naviku celi zivot bez vidljivih velikih stetnih efekata. U stvari, neki od ovih prezivelih cak pripisuju svoju dugovecnost ovoj svojoj losoj navici. Svi smo culi dosetke staraca, kada ih pitaju za tajnu njihovog dugog zivota: Pijem 200 gama brendija na dan, ili Pusim samo one cigarete koje se umotavaju rukom, ili Uvek pijem svoju kafu crnu. Ali to su doslovno samo preziveli. Pa ipak, koliko smo spremni da prihvatimo ovaj savet kao mudar i proveren kao izgovor da bismo nastavili sa svojim losim navikama. Kada bi novine iz San Franciska objavile naslov koji glasi: Covek u kostimu supermena preziveo skok sa mosta Golden Gejt, koliko ljudi bi izaslo, iznajmilo kostim supermena, i skocilo sa mosta, misleci da su nasli tajnu za bezbedan skok sa velike visine i rashladjivanje u vodi po vrelom letnjem danu? U pravu ste, zaista mali broj. Sanse su u svakom slucaju, bilo da se radi o mostovima, kofeinu, nikotinu ili alkoholu, odlucno protiv ljudskog roda. Zastrasujuce je pomisliti da takva rasirena navika kao sto je upotreba kofeina najverovatnije slabi celokupan ljudski rod i proizvodi trajni gubitak odredjenih sposobnosti uma ili otpornosti na bolest preko ostecenja hromozoma mutacijama. Ova uobicajena i veoma prijatna navika se moze okarakterisati kao vrsta genocida! Moguce je da je teznja, da starije zene imaju veci procenat dece sa Daunovim sindromom u odnosu na mladje, povezana sa duzim periodom ponavljanih izlaganja mutagenima kao sto je kofein. Neki istrazivaci smatraju da posto kofein izaziva kod nerodjene bebe neke od istih efekata kao i zracenje, izgleda razumno pripisati deo ostecenja i pobacaja upotrebi kofeina.
Porodjaj i kofein
Kada govorimo o kuglicama naftalina u rezervoaru sa benzinom - one su daleko razornije po mala kola. Grupa sa Vasingtonskog univerziteta u Sijetlu je utvrdila da su deca cije su majke koristile velike kolicine kofeina, tokom prvih meseci trudnoce, pokazivala manje sposobnosti da budu aktivna pri rodjenju i imala su misicni tonus ispod proseka.(45)
U jednom istrazivanju je povecana upotreba kofeina bila povezana sa znacajno vecim brojem slucajeva nepravilnog polozaja bebe pri porodjaju, kao i veci broj pobacaja ili fetalnih smrti. Medju 1.529 zena u ovom istrazivanju, samo sest je reklo da nisu uzimale kofein ni u jednom obliku pre ili tokom trudnoce! Dijastolni krvni pritisak kod dobrovoljaca se unosenjem kofeina povecao za oko 14%, a stopa disanja za 20%. Stopa srcanog rada je isprva neznatno opala, ali se ponovo povecala nakon sat vremena. Mnogi od ovih efekata su trajali oko tri sata. (Medical World News, April 16, 1978, p. 8, Postgraduate Medicine, Sept. 1977, p. 65.) Kofein moze da prodje kroz ljudsku placentu i udje u polne zlezde (jajnike i testise) fetusa.(46)
U stetne efekte produzenog davanja kofeina na fetuse pacova spadaju:
- Visoka stopa pobacaja
- Fizicki deformiteti vidljivi golim okom
- Oticanje fetusa
- Zakasnelo formiranje i ocvrscavanje kostiju
- Umanjeno formiranje krvnih celija
- Povisen nivo holesterola u krvi
- Sociva ociju postaju neprozirna
- Krvarenje ispod koze
- Znacajno zakrecenje placentalnih kapilara, prouzrokujuci komplikacije pri porodjaju
- Kratki i iskrivljeni repovi
- Hidronefroza i odsustvo bubrega
- Deformisano lice i usta
- Defekti prstiju(44)
- Smanjena tezina mozga i jetre
Ned Jul 23, 2023 10:26 am od Arijel5
