Grcka Tava

Paprike (one velike i shiroke)
paradajz
modri paradajz (ono ljubicasto, neznam kako se na srpski zove)
2 kitke pershun (iskinite cele dve kitke sa ruke na sredno velike grancice)
masljinovo ulje,
vegetu
biber

Paprike
isecite na pola i naredite na tavanku za pecenje tako da prekrije dno
(pravoagolna tavanka srednje golemine je sasvim u redu). Posipajte
kasiku vegete i malo bibera i stavite trecinu pershun (od te dve kitke )
znam da je puno pershuna ali bash pershun daje autentican ukus. onda
Stavite kishke modrog paradajza (ne mnogo tanke) opet ista procedura,
vegeta, biber pa trecinu pershun. i na kraj sloj Paradajz na debelina prsta recimo, i opet ista procedura, vegera, biber i pershun,
sve prelijte sa 6/7 velike kasike maslinovo ulje. Ne dodajete vode. Stavite to u rerni, pecete oko 30 minuta. povremeno otvorite i
pritisnite sa drvenom kashiku. GOtovo je kad splasne a odzgo stvori
podzagorenu koru. Ne mesha se tako se sluzi na slojeva...

JA jako volim ovo jelo,osobeno leti..