Viki de Marko
Počasni član
Broj poruka : 164
Godina : 51
Lokacija : Smederevo
hobi : hobi - Web grafika
Datum upisa : 03.01.2007
 | Naslov: Palenta sa povrcem  Sre Jan 10, 2007 9:33 pm | |
| Palenta s povrćem i pečurkama
250 g palente
3 dcl pasiranog paradajza
1 kašika maslinovog ulja
1 kašika tamnog susamovog ulja
10 naseckanih zelenih maslina
1 čeno belog luka
50 g graška
100 g tikvica
100 g šargarepe
200 g šampinjona
so, biber, mažuran, majčina dušica, curry i peršun
Palentu skuvajte na klasičan način. Ako je želite lepo dekorisati, ulite je u kalupe dok je još vruća. Kada se malo ohladi, istresite je na tanjir na kojem ćete je servirati (može i u obliku kockica). U pasirani paradajz dodajte naseckane masline, majčinu dušicu i ostale začine po želji i lagani umak je gotov. Tikvice, šargarepu i šampinjone narežite na kolutove ili listiće, pa ih zajedno s graškom pirjanite na maslinovom ulju desetak minuta. Nemojte prekuvati povrće, kako bi ostalo čvrsto. Kada je povrće već skoro kuvano, dodajte susamovo ulje i sitno naseckan beli luk, so i biber. Još malo pirjanite i poslužite toplo. Ako ste palentu servirali na sredini tanjira, oko nje stavite umak, a na nju povrće. | |
|
