Pita od kelja

1/2 kilograma tankih kora
1 kelj
300 g sira (svapski ili podliveni u kriskama)
1 pavlaka
3 jajeta
ulje, so, biber

U posudi razbiti jaja, posoliti ih i dobro izlupati. Dodati i pavlaku i izmrvljen sir. Kelj preseci na cetvrtine, izvaditi koren (i pojesti ) i u slanoj vodi kratko obariti. Ocediti ga i na dasci usitniti pa dodati siru i jajima. Sve sad dobro posoliti i pobiberiti.
Tepsiju nauljiti, staviti par kora (svaku koru poprskati mesavinom ulja i vode), pa staviti 1/3 fila. Ponoviti postupak dok se ne utrosi sav materijal. Na kraju treba da budu kore koje premazemo uljem.
Peci uobicajeno u rerni na nekih 200 C dok lepo ne porumeni.