Torta

Makrobiotička torta

Sastojci
KORA:
3 šolje prosa
3 šolje suvog grožđa
9 šolje soka od jabuka
kora i sok limuna
1,5 šolja suncokretovih semenki
1/2 kašičice soli

Beli fil
500 g tofua
2,5 kašike ječmenog slada
1 kašičica maslaca od susama
1/2 šolje jabukovog soka
4 kašike mleka od soje

Krema od rogača
1/2 šolje ječmenog slada
3 kašike gustina (može zamena aru prah)
1/4 šolje rogačevog praha
2 šolje sojinog mleka
2 kašike maslaca od lešnika

Priprema
Propržite semenke suncokreta i sameljite. Zatim operite i popržite proso. Prosu dodajte so, sok od jabuka i suvo grožđe, kuvajte 30 minuta. Dodajte sok, koricu od limuna i suncokret. Prepolovite smešu na dva dela. Stavite u nauljen kalup i pecite odvojeno 30 minuta na 180°C. Ostavite da se ohladi.
Izmiksajte tofu, slad, maslac od susama, sok od jabuka i mleko i dobijen krem premažite preko jedne kore. Poklopite drugom korom, pa celu tortu premažite filom od rogača.

Za fil od rogača pomešajte slad, gustin i rogač. Smešu polako umešajte u mleko. Kuvati na umerenoj vatri nekoliko minuta neprestano mešajući ili dok se smesa ne zgusne. Isključite vatru i dodajte maslac od lešnika.

Recept sam dobila odavno,kada sam i probala, ali nisam pravila, jer ne mogu da nabavim sve potrebne sastojke. Ukus je odličan.