Branko
Urednik
Broj poruka : 1735
Godina : 62
Lokacija : Novi Sad
Zaposlenje : Radio Televizija Vojvodine
Datum upisa : 21.10.2007
 | Naslov: Lazanje sa tikvicama  Pet Jun 06, 2008 9:30 am | |
| Lazanja sa tikvicama 600 g tikvica
50 g putera
1 kašičica vegete
biber
12 listova testa za lazanje
so
100 g gorgonzole
50 g mocarele
15 g parmezana Za bešamel: 50 g putera
50 g brašna
1 l mleka
1 kašičica vegete
biber
soTikvice operite i uzdužno narežite na tanke ploške. Ako su tikvice veće, izvadite im koštice, a zatim ih narežite na ploške. Propecite ih na puteru, pospite vegetom, pobiberite i maknite s vatre. Lazanje prokuvajte u posoljenoj vodi (2-3 minute), u koju ste stavili par kapi ulja da se listovi ne slepe, ili koristite lazanje koje se ne kuvaju.Za umak bešamel, na puteru lagano propržite brašno. Postupno dolivajte toplo mleko uz neprestano mešanje dok ne dobijete glatku gustu smesu. Dodajte vegetu, pobiberite i po potrebi posolite. Na dno vatrostalne posude stavite malo bešamela, složite red lazanja, po njima rasporedite bešamel, tikvice, naribanu mocarelu i gorgonzolu. Na to stavite listove lazanja i postupak ponovite, tako da na zadnji list lazanja stavite bešamel, naribani sir i parmezan.
Pecite oko 25 minuta u pećnici zagrejanoj na 220 stepeni. Lazanje poslužite tople narezane na kocke. | |
|
