Zdrava ishrana
Would you like to react to this message? Create an account in a few clicks or log in to continue.


Vegetarijanski i veganski recepti - zdravlje na vašem tanjiru!
 
PrijemPristupiRegistruj sePortalliLatest imagesGalerijaTraži
Zadnje teme
» Sokovnici
NASTAVAK TEME MORSKE ALGE Icon_minitimeNed Jul 23, 2023 10:26 am od Arijel5

» moj kuvar
NASTAVAK TEME MORSKE ALGE Icon_minitimeNed Jun 21, 2020 2:15 pm od zugicradovan

» kolaci od soje
NASTAVAK TEME MORSKE ALGE Icon_minitimeNed Apr 28, 2019 4:11 pm od zugicradovan

» Soja poreklo priprema i jos po nesto
NASTAVAK TEME MORSKE ALGE Icon_minitimePon Apr 01, 2019 6:52 pm od zugicradovan

» kuhinjski aparati za pripremu sirove hrane?
NASTAVAK TEME MORSKE ALGE Icon_minitimePet Jan 25, 2019 9:47 am od Pevaljka

» Sojino mleko
NASTAVAK TEME MORSKE ALGE Icon_minitimePet Feb 23, 2018 5:17 pm od zugicradovan

» Novi clan
NASTAVAK TEME MORSKE ALGE Icon_minitimeSub Jul 18, 2015 9:26 pm od TechnciKing

» Veganski omlet
NASTAVAK TEME MORSKE ALGE Icon_minitimePet Maj 15, 2015 11:08 am od AmonRa

» Vitamix blender
NASTAVAK TEME MORSKE ALGE Icon_minitimePet Maj 15, 2015 10:44 am od AmonRa

» Imate li savet?
NASTAVAK TEME MORSKE ALGE Icon_minitimeSre Mar 25, 2015 11:53 am od Rodman

» Totalna terapija Rudolfa Brojsa
NASTAVAK TEME MORSKE ALGE Icon_minitimeNed Mar 15, 2015 9:37 pm od statomir

» Šta raditi kada su ukućani mesožderi?
NASTAVAK TEME MORSKE ALGE Icon_minitimeSre Jan 28, 2015 10:00 am od Adonia

» ZAPECENE MAKARONE SA PARADAJZOM
NASTAVAK TEME MORSKE ALGE Icon_minitimePet Dec 26, 2014 8:58 pm od cmile

» Musaka od spanaca i pirinca
NASTAVAK TEME MORSKE ALGE Icon_minitimePet Dec 26, 2014 3:05 pm od cmile

» potrbni saveti novajliji....
NASTAVAK TEME MORSKE ALGE Icon_minitimePet Dec 26, 2014 2:03 pm od jelena1gol

» Tofu - uradi sam
NASTAVAK TEME MORSKE ALGE Icon_minitimeČet Nov 20, 2014 6:22 pm od zugicradovan

» Koliko nas je na Facebook-u?
NASTAVAK TEME MORSKE ALGE Icon_minitimePon Nov 17, 2014 6:49 am od Drama

» Biljna mleka u aparatu
NASTAVAK TEME MORSKE ALGE Icon_minitimeČet Nov 13, 2014 9:52 pm od Branko

» 80/10/10 Diet
NASTAVAK TEME MORSKE ALGE Icon_minitimeČet Avg 28, 2014 7:56 am od Branko

» Lijek za rak ?
NASTAVAK TEME MORSKE ALGE Icon_minitimePet Jul 25, 2014 10:12 am od armageddon381

Ključne reči
Knjige indijskih free namaz sirova jogurt sladoled avokado kopriva maslacka recepti kafa vegane oraha piramida šargarepa keks majonez puding tikvice proso sremusa sirove vegetarijanci tofu kakao
Pristupi
Korisničko ime:
Šifra:
Pristupi automatski pri svakoj poseti: 
:: Zaboravio sam šifru
Ko je trenutno na forumu
Imamo 36 korisnika na forumu: 0 Registrovanih, 0 Skrivenih i 36 Gosta

Nema

Najviše korisnika na forumu ikad bilo je 326 dana Sub Sep 17, 2011 2:08 pm
Čajevi za


 

 NASTAVAK TEME MORSKE ALGE

Ići dole 
AutorPoruka
mama_caca
the Boss
the Boss
mama_caca


Broj poruka : 87
Godina : 66
Datum upisa : 01.01.2007

NASTAVAK TEME MORSKE ALGE Empty
PočaljiNaslov: NASTAVAK TEME MORSKE ALGE   NASTAVAK TEME MORSKE ALGE Icon_minitimeČet Jan 04, 2007 10:35 pm

Pa postepeno se mogu uvesti: kombu ,wakame ,hiziki koje su snažnije i sa jačim ukusom.

Arame alga ima svoj prirodni slatkast ukus i slabiju teksturu, pa se ona može koristiti kao mali garnirung.
Nori je crvena alga iz roda Porphyra (Bangiophyceae). Nori izgleda kao list papira i koristi se za zavijanje sušija, testa, pirničanih kuglica. Može se izlomiti i dodati u supe, salate, žitarice ili povrće. Nori je crvena alga iz roda Porphyra (Bangiophyceae). Japanski ribari su još u 17. veku postavljali bambus u plitke vode kako bi dobili suspstrat za uzgoj ove alge. U toku 1977. godine je sakupljeno oko 300 000 tona vlažne mase vrsta roda Porphyra u Japanu, a proizvodnja je porasla za 25% godišnje u toku 1970-ih. Hranljiva vrednost ove alge leži u visokom sadržaju proteina (25-35% suve mase), vitamina i mineralnih soli, a posebno joda. Sadrzaj vitamina C je oko 1.5 puta veci nego u pomorandžama, a 75% proteina i ugljenih hidrata se može svariti, sto je veoma mnogo za morske alge. Oko 200 tona vlažne mase Porphyra se prikupljalo na obalama Velsa sve donedavno kada je strah od industrijskog zagadjenja, a posebno iz nuklearnih postrojenja, uzrokovao naglu redukciju u prinosima.
Još jedna vrsta smedjih algi, Undaria pinnatifida (Laminariales), se široko koristi u Japanu (gde je poznata kao "wakame") i Kini ("qundai-cai") kao hrana. Veštacko uzgajanje se odvija na očiscenim površinama upotrebom suspenzije zoospora ili sporofila. Godišnja proizvodnja na prirodnim staništima u periodu 1960-69 je iznosila 40 000 - 60 000 tona vlažne mase. Uzgoj na užadi se vrši od 1955. godine pričvrscivanjem sporofila na užad. Hibridi sa superiornim rastom i nutricionalnim karakteristikama su razvijeni u Japanu. U toku 1976. godine je prikupljeno oko 20 000 tona vlažne mase iz prirode dok je 127 000 tona vlažne mase uzgojeno. Sakupljene alge se suše nakon pranja u slatkoj vodi. U Kini se Undaria pinnatifida prikuplja iz prirode već vekovima, uglavnom na obalam Istočnokineskog mora. Alge se uzgajaju na užadi u oblastima Quingdao i Dalian (Zuto more) (Tseng, 1982). Undaria nije tako popularna kao Laminaria u Kini u ishrani. Godišnja proizvodnja u Kini je mala i iznosi samo nekoliko stotina tona suve mase godišnje
Dulse je obicno u trakama ili u prahu, a koristi se kao dodatak hrani (začin).
Wakame, kombu, hiziki se koriste u malim količinama, uglavnom u miso supi i u kombinaciji sa korenastim povrćem ili sa celim zrnom soje. Dugo kuvanje menja njihovu aromu, pa njihov miris i ukus polako isčezava, sto ih pravi mekšim i lakše varljivim.
Nazad na vrh Ići dole
 
NASTAVAK TEME MORSKE ALGE
Nazad na vrh 
Strana 1 od 1
 Similar topics
-
» MORSKE ALGE
» Koristite li alge u ishrani?

Dozvole ovog foruma:Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu
Zdrava ishrana :: Lečenje bolesti ishranom :: Lečenje bolesti ishranom-
Skoči na: