Svi sastojici su odokativni.
Uglavnom, potrebni sastojici su grah (ja koristim iz limenke npr. veliki bijeli, crveni itd ovisno o količini jela kojeg radim znam staviti i do 3 vrste graha), luk, heljda, kukuruz u zrnu (konzerva), crvena paprika, ajvar, sol, papar, ulje.
Luk, u količini otprilike koliko i graha, popržim na ulju da postane staklast. Paralelno skuham heljdu (trećinu količine graha) u slanoj vodi 20-30 min. U zgotovljen luk dodajem skuhani grah, pomiješam, dodam crvene paprike, soli i papra.
Posudu za pečenje (vatrostalno staklo, keramika) premažem s malo masnoće i na dno stavljam smjesu graha (trećinu), na to stavlja skuhanu heljdu pa drugu trećinu graha, preko tog sloja namažem ajvar (blag ili ljut ovisno o ukusu), na to stavim kukuruz i na sve to treću trećinu graha.
Poče se na 200-220 C cca 45 minuta u zatvorenoj posudi da bi se još 15 min pekla bez polopca da se fino zapeče.
Svi sastojci su otprilike, ako je smjesa graha presuha ili želite rijeđe jelo potrebno je dodati malo vode. Uglavnom, sve je podložno improvizaciji. Dobar tek:wave:
Ned Jul 23, 2023 10:26 am od Arijel5
