Sta ste danas rucali ?

danasnji rucak (koji je u stvari moj uobicajeni rucak vec vise od dve godine, sa varijacijama u zavisnosti od trenutnog povrca na pijaci):

- prvo: salata od paradajza i krestavca, preliveno maslinovim uljem,
- drugo: salata od rendanog slatkog kupusa, cvekle, sargarepe karfiola i iseckane blitve, preliveno maslinovim uljem,
- trece: salata-namaz u kojoj se miksaju sledeci sastojci: klice, sveza paprika, malo praziluka, malo belog luka, dve kafene kasicice mlevenog susama, lana i suncokreta /susam, lan i suncokret ranije sameljem, pomesam i drzim u tegli u frizideru/, jedna kasicica zacina od domacih biljcica /samlevana nana, majcina dusica, bosiljak, majoran, origano, pomesano i drzim u tegli u frizideru/, jedna kafena kasicic mlevenog korijandera, kurkume, indijskog kima /djira/ i djumbira, /pomesano ranije i drzim u tegli u frizideru/.

jos da dodam - vecera i dorucak sezonsko voce / zimi vise susenog voca, banana i orasastih plodova/

prijatno vam bilo

rendani kupus sa prelivom od maslinovog ulja, malo limunovog soka, slatkog senfa (moze i obicni), meda i susama

njam njam

dinja i sir

Neobicno

Stvarno se ta dinja sa mnogocim slaze...

Corba od praziluka, bundeve, sargarepe, pastrnaka, paprike, krompira. Persunov list i pavlaka na kraju.

Pecurke i pekarski krompir (uvaljan u kukuruzni griz)

Mesana salata (praziluk, krastavci, beli luk, sve spojeno pavlakom).

Samo salata

Rendani kupus, rendana sargarepa, rendani celer, paradajz, paprika i tahini bez ulja, bez soli i super je

Branko, sada sam videla da si rekao da je neobicna kombinacija dinja i sir

Odlicna je, malo patim jer vise nema dinja... Par puta su mi dolazili gosti, iznenada, i ja naseckam dinju i sir (onaj sa rupicama, sto jedu misevi u crtacima...ne znam kako se zove...) i svi se oduseve

Evo jedan nezdravi rucak Kad nista ne spremim ranije, pa ono nabrzaka - brza hrana...



Jaje, pomfrit, paradajs, crni luk, kupus iz tursije ...

Valdorf salata

Danas sam pravio "jaku" musaku, tako da su i ukucani mesozderi mogli bez problema da se najedu.
U tepsiju se naredja sloj barenog krompira, barena jaja, sir, bilo je tu i malo kajmaka da se zamasti... Opet krompir pa preliv od pavlake i mleka sa malo brasna i kad je porumenelo sve odgore jos narendano malo tvrdog sira. Naravno soli bibera... Mislim, posle ovog obroka treba proveriti holesterol u krvi
Zahvaljujuci kiselom kupusu, sve je lako klizilo u stomak ...

Juče sam za ručak pravila pohovane tikvice (zasijalo sunce a meni se prijelo nešto letnje), brokoli i kus kus.
Brokoli sam skuvala na pari i posle ga poslula seckanim belim lukom, polila maslinovim uljem i poslolila. Tikvice sam pohoval aklasično (iako obično preskačem prezlu) ali sam dodala "rimsku" mešavinu začina koja mu je dala mhhhmmm preteranu aromu.
Kusk kus zbog gore navedenih začina i soli nisam uopšte začinjavala. Odlično se složio sa društvom u tanjiru.
Falila je salata, ali sam toliko bila gladna da me je mrzelo da ustanem i posegnem za nekom od zimnica.

Sigla i ta Nova godina... Nista posebno, jel ?

Kad smo kod kuvanja, nova je docekana uz pice. Nismo pravili svecanu veceru, ovo nam je bilo najprakticnije - podloga pa redja odgore ko sta hoce i u rernu.
Prvi januar je bilo kuvanja. Paprikas od komadica soje i pecuraka, mesano. Potrefio sam ljutinu, bio je bas - bas ukusno...
Danas isto nesto fino... Naslo se u zamrzivacu pecenih paprika, pa sam ih nafilovao sa sirom i ispohovao. Prilog krompir paprikas, salate...Mmmm.

Sta je kod vas ovih dana na meniju ?

Pohovani karfiol, varivo od graska s krompirom i sargarepom...

Integralni pirinač sa povrćem. Na tome bih mogla živeti.

A tu je i paštetica od patlidžana, juče sam je pravila, ima i za danas, za večeru.

kao povratnik na sirovo već neko vreme spremila sam sledeću kombinaciju :crveni kupus nasečen, rezanci od kelja, praziluk, beli luk, šampinjoni, arame alge prethodno namočene u vodi, golica. preliv maslinovo ulje i shoyu. Dodatak malo sira od suncokreta

Evo rođendanskog bedbobijanskog krakanluka: integralni pirinač u koji je naknadno dodata jedna supena kašika extra devičanskog malsinovog ulja, posut sirovim samlevenim semenkama susama, suncokreta i lana, mlevenom ljutom paprikom i začinima: suvi mrvljeni bosiljak, origano, majkina dušica, grančice ruzmarina, malo mlevenog đumbira & crnog bibera... hot, very hot! I naravno sveža salata: rotkve strugane s limunovim sokom, i malo začina, malo crnog luka i par čenova belog i suva ljuta paprika! Odmah je kapsaicin proradio, te sam se podmladio i prodisao preko ožarenog jezika, dok je tastatura likovala, s obzirom da je imala ''pola sata ''voljno!

Image Upload

Danas malo jaci dorucak...

Moce (hleb u jajima), premazan mileramom i odgore naseckane mlade rotkvice...

Holesterola kolko hoces

Бране, је л' то било у збиља сировој (RAW) варијанти како у поруци пише, или си (и)пак hot-зејтином у тигању мал(к)о холестеролу из непрепеличјих јаја, додао гаса, чисто 'нако док ''ензимска свест'', премазана милерамом, не стаса!?

Pa... rotkvice su bile sirove - od mene dosta

Pirinac preliven sosom od mirodjije , pohovane tikvice i pomfrit. Uz to zelena salata, mladi luk, rotkvice...

U malo posoljenoj vodi sam kuvala pasulj i dva krompira nekih 40 min, zatim sam odlila vodu, krompir izvadila na tanjir i izgnjecila ga (ma da se on i sam raspadne). Vratila krompir u pasulj i preko jos dva sitno iseckana paradajza, jedan cen belog luka, jedan mladi luk, persun, malo korijandera, bibera i maslinovog ulja. Sve sam zajedno izmesala i ubacila u rernu na 200 stepeni, 15 min i evo ga prebranac. A uz to naravno sveza salata: paradajz, krastavac, rotkvice, mladi luk i rukola

isprobala sam palmino ulje i prezadovoljna sam!!! pekla sam tikvice, namazala ajvarom, napravila salatu od paprike i paradajza, zacinila malo ruzmarinom, a uz to sam grickala neki "japanski mix" uz malo kikirikijafenomenalno!.

ima li neki nacin za pohovanje koji ne podrazumeva koriscenje jaja? ja obicno samo uvaljam u brasno.. ima li neka ideja?

Cuo sam ali nisam isprobao (ja koristim jaja u ishrani ) za pohovanje s pivom. Solja piva, solja brasna, malo soli i kasika dve secera. Umutiti mikserom.
Ako isprobas javi.