Recept za meksičku salatu sam nasla na internetu. Prvobitno sam htela da napravim potpuno sirovu varijantu od njega i nije mi se svidelo, tako da sam napravila vegan varijantu.
Uzeti 1 klip mladog kukuruza šećerca i skinuti zrna. Ako nije mlad, malo ga prokuvati.
Skuvati pasulj. Treba da ga bude bar koliko i kukuruza, a može i više. Kad skinete s vatre i iscedite vodu, odmah ga malo pouljite, dobro posolite, pobiberite i dodajte seckanog luka (količina po želji).
Iseckajte na kockice 1 paradajz i onoliko paprike koliko ima kukuruza.
Sve to pomešajte. Dodajte čilija po želji.
Zakiselite jabukovim sirćetom ili limunovim sokom.
Salatu povežite posnim majonezom. Ja sam koristila sirovi "majonez" od suncokreta.
Meni se ova salata jako dopada (zato je i ističem
). Po originalnom receptu se u sve ovo stavlja još i tofu iseckan na kockice (koliko i kukuruza), ali je to meni bilo suvišno i preskočila sam.
Ned Jul 23, 2023 10:26 am od Arijel5
ok, napravicu sirovi majonez od badema...i tako je isti kao pravi 
