Zapecene sojine ljusoice sa povrcem

1luk
4 cena b.luka
400 gr brokule
1 tikvica
2 sargarepe
2 krompira
100 gr sojinih ljuspica
1 konzerva pelata
2 sake klica po zelji (psenične, razane, leca, soja …)
po želji: so, djumbir, curry, biber u zrnu, origano, kadulja, soja sos, mleveni korijander
3-4 kasicice maslinovog ulja

Operite povrce i narezite na komadice. Sve stavite u vatrostalnu posudu.
Ljuskice od soje (obicne ili sa ukusom sunke) par minuta prokuvajte u vrucoj vodi, ocedite i umesajte u povrce. Zacinite sa solju i ostalim zacinima po zelji. Prelijte sa soja sosom (2-3 kasicice).
Zalijte maslinovim uljem, promesajte, prekrijte aluminijskom folijom i stavite u rernu na 160 °C.

Nakon pola sata dodajte pelate, dobro ih umijesajte i pecite otkriveno jos 10-ak minuta. Na kraju pojacajte rernu na 250 °C, dodajte u povrce, klice po zelji (ja sam stavila psenicne) pa zapecite jos 10-ak minuta, takodje bez aluminijske folije. Vredi se potruditi oko ovoga, nama se svidelo, pa probajte.