Razni corbaci

Naslov: Razni corbaci Sub Feb 24, 2007 4:07 pm

Supa sa zobenim pahuljicama

1/2 kg krompira

1 glavica crnog luka

1 šargarepa

1 koren peršuna

3 kašike peršunovog lista

Sitno iseckati krompir, luk, šargarepu i koren peršuna. Naliti vodom i kuvati na tihoj vatri 20 minuta. Dodati zobene pahuljice, posoliti i kuvati još 15 minuta. Pred služenje posuti listom peršuna.

Čorba od prosa i kelja

1/4 šolje prosa

1 šargarepa

šolja kelja

1/4 šolje praziluka

kašika hladno ceđenog ulja suncokreta

peršun, so

Oprati proso i staviti zajedno sa šargarepom i korenom peršuna da se kuva oko 20 minuta. Dodati praziluk, kelj isečen na trakice i kuvati još 10 minuta. Posoliti i dodati peršun.

Čorba od koprive

1 kg koprive

veza mladog luka ili praziluka

2 kašike kukuruznog brašna

sok od limuna

Skuvati koprivu. Ocediti je i sitno narezati pa pomešati sa iseckanim lukom. Sve vratiti u vodu u kojoj je kuvana kopriva. Dodati kukuruzno brašno i sve vreme mešati da se kukurunno brašno ne bi zgrudvalo. Kuvati još 10 minuta. Na kraju posoliti i iscediti sok od jednog limuna.

Čorba od geršle

100 g geršle glavica crnog luka manji koren celera 2 manje šargarepe 1 kašika hladno ceđenog ulja suncokreta so, biber, peršun

Izdinstati luk na malo vode. Naliti 1,5 litar vode, dodati geršlu i kuvati na umerenoj vatri dok geršla ne omekša. Kada omekša, dodati narendanu šargarepu i celer. Kuvati još desetak minuta. Posoliti, dodati biber i posuti seckanim peršunom.

Naslov: Re: Razni corbaci Sub Feb 24, 2007 4:08 pm

Čorba od šargarepe

300g šargarepe

2 kašike pivskog kvasca

1 mladi luk ili paziluk

kašika hladno ceđenog maslinovog ulja

đumbir, so, sok od 1/2 limuna

Šargarepu očistiti i krupno izrendati pa je kratko prodinstati. Dodati pivski kvasac pa sve naliti vodom. Kuvati dok šargarepa ne omekša. Pre služenja sitno iseckati luk, narendati đumbir i umešati u čorbu.

Miso supa

4 šolje vode

1 vakame alga

1/2 šolje karfiola

1/2 šolje iseckane šargarepe

1/2 šolje praziluka isečenog na dijagonale

1/4 šolje prosa

Staviti vodu da provri pa dodati vakame algu i proso. Kuvati 10 minuta, pa dodati povrće i kuvati još 15 minuta. Isključiti vatru i dodati 3 kašičice miso paste.

Naslov: Re: Razni corbaci Sub Sep 25, 2010 6:28 pm

RAGU OD SOJE

100.g sojinih komadica
2 vece glavice crnog luka(isjeckati)
450 g.crvene paprike(isjeckati)
2 kasike maslinovog ulja
3 cesnja bijelog luka(ispasirana)
450 g. tikvica (isjeci na kockice)
450 g.patlidzana(isjeci na kockice)
700 g paradajza (oguliti ga i isjeci na kockice)
so,mljeveni biber,svjez persun za garniranje.
Propriziti luk i papriku na ulju oko 5 minuta,pazeci da ne porumeni.Dodati bijeli luk,tikvice,patlidzan i hidrirane komadice soje.Pomjesati i poklopiti pa dinstati 20 minuta,dok svo povrce ne omeksa.Dodati sjeckani paradajz i kuvati otklopljeno 4-5 minuta,dok paradajz ne bude gotov.Zaciniti po ukusu i posuti sjeckanim persunom.

» Razni sokovi za prociscavanje