"Sarmice" od kelja

Ovo je moj originalni recept, ali je isproban - ukusno je i veoma sito! Ako se plašite da će listovi presnog kelja biti suviše tvrdi, izaberite na pijaci mladji kelj, sa svetlozelenim listovima . Listovi kelja mogu da se mariniraju u ulju,sa malo limunovog soka i soli, to se stavi u plasticnu kutiju ili šerpicu i ostavi da stoji.
Fil za "sarmice": Pulpa od šargarepe iz sokovnika-ako pijete ujutru svež sok od šargarepe, ako ne pijete, počnite to da radite, veoma je zdravo
nariban celer, ako ima koja čičoka naribajte i nju, u to dodajte dosta potisnug belog luka, malo soli i maslinovog ulja. Moram da kažem da za mene suva pulpa od šargarepe koja se natopi maslinovim uljem sa belim lukom predstavlja savršenu kombinaciju.
Listove kelja poređajte na tanjir, i u svaki kašikom stavite dosta "fila".
Sve može da se dekoriše i ljubičastim lukom.
Pošto pomenuta sragarepa i ulje imaju ukus koji podseca na tunjevinu iz konzerve, taj ukus može da se pojača sa sasvim malo tamnog susamovog ulja. I ako hoćete da se potpuno upropastite od klope (sirove ) evo ga i preliv;

tzaziki
Čuvena grčka salata u vegan varijanti izgleda ovako:
Tofu sir, beli, izgnječi se viljuškom ili u multipraktiku, doda se usitnjenog belog luka, mirodjije (sveža ili suva), nariban šareno oljušten krastavac, so i maslinovo ulje. I to je sve.

Evo još malo klope koje smo napravili za goste sinoć - cezar salata od spanaća, salata od šampinjona, hladna supa od paradajza, mešana salata i sarmice od kelja...

jao kad ovo gledam mogu samo da brisem vodicu koja mi curi kao kakvom balavcu
i da zalim sto nisi negdje oko mene (pa da ti se stustavam u posjete-sve negdje oko ruckova i vecera)
ma ozbiljno fenomenalno izgleda
puno pozdrava odavde