Paprike punjene plavim patlidzanom

Plavi patlidzan oljustiti, iseci na kocke, posoliti i ostaviti da stoji.
Udinstati glavicu luka, dodati ispran patlidzan i dinstati sa lukom. Dodati na to i mladog kuvanog kukuruza. Na kraju staviti i soljicu pirinca i cen belog luka i mesati da ne zagori. Kad se prohladi, dodati soli, bibera, ko voli moze staviti i dodatak jelu, kasikica aleve paprilke, sitno naseci ljute paprike po ukusu, persunovog lista.
Paprike poredjati u serpu sa otvorom na gore i napunitiih filom. Nasuti vode do vrha paprika, poklopiti i kuvati. Kad paprika omeksa, zamututu kasiku - dve brasna, malo soli sa casom soka od paradajsa i naliti preko paprika. Kuvati jos 10-tak minuta na laganoj vatri.


P.S. Ne spada u zdrave dodatke, ali ja uvek u ovako spremane paprike dodam u corbu i kasiku secera.

Odličan recept:)

Ovo nikad nisam probala, a kako obožavam patlidžan njam.
Hvala na ovakvom receptu.