Corba od kelerabe

Iseckati jednu sargarepu na kockice i proprziti na malo ulja (ko hoce moze ovu fazu preskociti, ali ja tako radim jer corba dobije lepu boju), potom dodati litru vode. Sad u corbu dodavati: Koren persuna, usitnjen koren pastrnaka, kelerabu isecenu na stapice, krompir (beli) isecen na kocke, biljni zacin, so. Kuvati dok sastojci ne omeksaju. Dodati isecenog lista persuna,bibera po ukusu i kasiku pavlake. Skloniti s vatre.

Izuzetno ukusno !

Kolega, uredniče Branko - Brane, doista si slikovito opisao pripravljanje recepta tog. Dakle, bez sumnje, nakon Tvojih pretposlednjih reči ,, Skloniti s vatre.", vrelina izvrsnih okusa tek nastupa! - he, heee, još ta suštinolika kašika pavlake kada se veselo sjedini s tim dostatno omekšalim sastojcima, za inat nekom ljubomornom jajetu koje fatalistički čami u mrskom mu gnjizdu, il' se pak 'oslobođeno naturalnih stega' šepuri u najzad pronađenom frižideru, pojačava aromu kako onog ,,isecenog lista persuna", tako i ,,bibera po ukusu", baš!
Nego, nek' sućut primi very popular eMeSGe,hajde da ne ispadne da odveć zanovetam, a tek sam jopet ovdekane skoro vaskrs(A)o, da Te priupitam glede teg ,,biljnog začina", kaj je to, tj. od čega se sastoji, je li to onaj neki vegetoliko-bio začin-kupovni, ili je možda (š)ipak neki iz domaćeg radeništva, bre!???
'Ladno ceđeno ulje koje se prženju u startu ne raduje, ne zaslužuje da uživa u krasnoj farbi koju šangarepa onoj dolivenoj litri vode nesebično dariva!!!

Dobro ti nama opet dosao, nadam se da se neces opet izgubiti bez traga !
Bio zacin je seckano povrce i so bez MSG-a. Da ne bude reklama pravi ga sad Aleva, a naravno da moze i home made. A desi se i da ga nestane a bude vegete / bag-a pa kad njime "posolim" proprzeno rafinisano ulje - ko prezivi neka prica

Branko, svaka čast....
Neobično se zabavljam svako jutro čitajući komentare.
Volim što si jedan od retkih "umerenih", a opet opstaješ....

Хе, хеее, штовани УМерени уредНиче Бранко-Бране, брез те 'веге-те' ни млоги Рецептови не би по цревним ресицама безбижно сурфовати смели! - та ко је ту кадар да их по некаковим 'ВЕГ-генерисаним прописима' вешто дели, бре... хех еее
П.С. / P.S. ta nije sve u tom pukom ,,preživljavanju", ima nešto i u b/r/ez(s)mislenom pričanju koje svekoliki smiso nježno miluje, bez volje da uvređenu šutnju is/praznim govorancijama filuje! (:-Д)))

ovako ljudi moji...u čemu je zdrava ova juha?
sigurno je ukusna. al brate nije zdrava, niđe....

Ančice, ako se ne varam ovaj Brankov recept je postavljen kao vegetarijanski, sta da radimo mi koji smo samo to
Bila bih zahvalna bilo kome ko bi napisao neki recept za zdravu vegetarijansku supicu

Evo ja ću: treba vam blender, 4 do 5 paradajza, svež bosiljak, morska nerafinisana so, malo belog luka i dve šargarepe (ko želi može dodati celera), sve se nasecka stavi u blender i umuti sa kvalitetnom vodom (ja uzmem prolom). ako želite i "testo" prethodnu noć potopite integralni pirinač i sutra će biti taman mekan za stavljanje vašu čorbicu. Super je i kad se ohladi u frižideru:)
Prijatno

Ps:naš drugar Branko nije vegetarijanac iz zdravstvenih razloga nego iz etičkog gušta, al ko što rekoh pravo je čudo što nije debeljuca

Tea, si , sve imam, osim te soli, proverila, moja je morska jodirana i rafinisana, ali napravicu tu supicu bez obzira na to

rain021 ::

Ančice, ako se ne varam ovaj
Brankov recept je postavljen kao vegetarijanski, sta da radimo mi koji smo samo
to
Bila bih zahvalna bilo kome ko bi napisao neki recept za zdravu vegetarijansku
supicu

Hm, uf, bit će da je to težak radenički zadatak. No, imajući u vidu
Brankovu već etabliranu vegetarijansku virtuoznost, usudit ću se da ovdi još
nešta napišem. VEGE Čorba ili supa, sok ili kaša mother naša, pitanje je sad!? Ako ne sada, a kada?
Strogo uzev, sam termin supa/supica podrazumeva termičku obradu. Prva
asocijacija je na 'domaću klasičnu supu/juhu' koja se sastoji od raskuvanih
precizno iskasapljenih delova tela prethodno namenski ubijene peradi (pile,
gušče, ćure, pače), ili pak one neke njami supe pripravljene tako što se
u šerpenju sas kipućom vodurinom ubači ona sadržina iz kesice ili kocka
supolika s koje se koka i pevac osmehuju...

Branetov recep(a)t zbilja jeste relativno zdrav vegetarijanski. Međutim, to ne
znači da se vazda ne može pokušavati da se iznedri nešto zdravije a bidne jopet
izvanrednog ukusa. Moja (s)pokojna Majka(baba) Jela iz Banata je nama decama
svakojake đakonije spravljala, a kad je vidim da na šporet stavlja onaj black
tiganj (od tuča), znao sam da će biti na meniju nešto 'žestoko'. Ne samo
jedared sam je pitao, iako se kao deran nisam mlogo motao po kujni, nisam bio
dosdan ko krpiguz, koliko vremena treba da se nešto skuva, a Ona mi na to
pedagoški odbrusi: ,,Ta Bobo nemoj furt korinđati, kuva se dok se ne
skuva"!

Znači, kuvanjac na ne/delu, dok sve dovoljno ne omekša, da bi bilo
izbaždarenim nepcima prihvatljivo...
Eto, sad bi neki strejter možda rekao da se zarad neke prepržene
šargarepolike boje i mljac nagorelog ukusa mekanog povrća, (na koje su
manje - više mnogi ljudi od malena naučeni, pa su na to navikli) ne/svesno žrtvuje
hranljiva vrednost klope...
Al' kad ringla već toliko čezne da bude uključena, onda(k) ću i ja dati jedan de/konstruktivan
preglog za supu/čorbuljak: U adekvatnu šerpenju naliti 2 litra zdravije strukturisane
vode pa kada proključa, u istu staviti 1 supenu kašiku integralnog pšeničnog i
brašna sa još jednom kukuruznog (prvo brašno sipati u šolju doliti vodu i
razmutiti da ne bude 'grudvica'), kuvati dok se ne to skuva, e onda(k)
tute stavljati: prethodno sitno narendane kelerabe (komada dva), šargarepe
(3.kom.), celer(edenc komad), jedan paštrnak/paškanat, peršunov list
(4-5-6...grančica), po jednu glavicu crnog i belog luka (ne kineskog, nego
domaćeg seljačkog) i na koncu dodati obilni pregršt lišća/vrhova koprive, odmah skloniti s vatre, pa
'posoliti' malko sas bosiljkommm i ... ja rado ondekane stavim i mrvicu mlevenog bibera, kurkumu/kari, čili ili kolutiće sveže ljute paprike, staviti poklopac i sačekati da se čorba istišti u kraj šporeta...a kada se posle srče mlaka supica, da
stanovite vrelinе ne posustane! (:-Д)))

A evo još jedna iz knjige čika Gintera (ovu nisam probala) : Supa od povrća:
sastojci: 1 šolja izmiksanog povrća (u secku), može i izmiksana šargarepa, 2 češnja belog luka izmiksano sa malo sojinog mleka, 1/2 do 1. šolja sojinog mleka (ko je vegetarijanac može i obično nepasterizovano mleko), 1.supena kašika semenki od suncokreta ili oraha, malo kvasca, ulje (maslinovo), začin i so. pomešate i voala!
Prijatno:)
Rain javi kako je ispalo:)

Hvala vam oboma,
Bobe tebi posebno sto si se prihvatio tog teskog zadatka i sto si pravilno razumeo moje pitanje ( mislim na termicku obradu )
Tea i tebi posebno hvala, javicu kad se vrnem iz nekog ducana di ima tih semenki, kvasca i ostalog ( to bas ne drzim kao obavezno u kuci )