Pita sa prazilukom i kostunjavim vocem

Kore1 pak - 500 gr
2-3 kom praziluka
2-3 sake mix-a oraha golice sucokreta ili sta vam se vec svidi kao kombinacija
razmera 1:1 ulje i voda za prskanje po korama.
Pita se slaze tako sto se prva i druga kora samo naprskaju uljem i vodom treca se filuje i urola. Pre pecenja se isece i pece se na 220-250 da se ne bi osusila

Nista seckanje oraha, nista dinstanje praziluka ?

nista od toga ovo je na brzaka a ukus je super, orah malo usitnis ako hoces ali ja volim kad se oseti to sve kads se zagrize

Svidja mi se recept, tedi! Ni ja ne dinstam praziluk za pitu, samo ga iseckam, nadrobim tofu, dodam bibera, čilija, ponekada ljute papričice na kolutove ili režnjeve pečuraka, rendani patlidžan (čak i ne solim, kore su obično presoljene), ulje od koštica groždja...
Druga varijanta je sa mojim testom:
6 šoljica brašna,
1 šoljica ulja,
2 šoljice vode (u originalnom receptu je jedna mleka, jedna vode, ali ja dodam u brašno sojino mleko u prahu, i stavim dve šoljice vode ;-) )
kvasac sa malo šećera
malo morske soli.
Kvasac naraste, umesi se testo i odmah se odvoji za oko dve trećine. To ide u pleh, razučem ga po ivicama... Onda nafilujem skroz do ivica, pa razvučem ostatak testa kao 'poklopac'. Presavijem donje ivice preko poklopca i to je to.
Ostavi se dvadeset minuta da naraste, peče se dvadeset minuta.
Prestati sa konzumiranjem na vreme!

mmm ja volim i ovakve pite a reci mi ostavis li neku rupicu na testu odozgo da se ne upari?

Mene pitaš? Nekad bockam, nekad zaboravim... Uglavnom, ako ne stavim nešto što pušta soft (kao tikvice, koje baš volim da guram u sve pite ), nije ni neophodno.
Juče sam spremala... stavila praziluk, nešto malo pečuraka iz zamrzivča, seckane paprike (takodje iz zamrzivača) i nadrobila tofu preko, pa posula čilijem i uljem od groždja. Bila bi odlična, da nisam uspela da presolim testo (mora biti da sam posolila, pa zaboravila, pa posolila opet! Inače veoma malo solim...) i da kvasac nije potpuno otkazao, pa je bila tvvrrrda...

Moraću da probam ovu pitu. Deluje mi jednostavno a efektno.

Pravila! Super je.

Sekla pitu na "pužice" i pekla u onim silikonskim kalupima za muffine.
Krcccckavo....

Mala napomena : Ko voli meksu koru, posle pecenja treba pitu poprskati vodom i prekriti krpom i tako je ostaviti da se hladi. Onda se kore opuste i budu meke.