Pita od spinata

Dosta sam koristila recepte sa ovog sajta kad mi je doktor zabranio puno toga da jedem. Do tada sam bila vegeterjanac ali sam jela sir,jaja... presuda je glasila: nista mljecno, bez soli,secer strogo zabranjen, ocat (jer u sebi ima secera), pomidore, odnosno rajcice ili kako u Srbiji kazu paradajz, dinje : .Savjet je bio da jedem sto vise svjezeg voca i povrca, malo kuhanih zitarica,klice i grahorice, tofu... I onda je nastupilo i sto sad spremati za jesti?! Trazila sam preko interneta recepte i tako nabasala na ovaj sajt koji me je spasio od svakodnevnog mozganja, sta pripremiti za jelo. Hvala Vam!
Evo i mog recepta za pitu od spinata;
Za kore; 500g brasna (ja sam pomjesala brasno od kamut sa bijelim)
300g vode (malo soli)
Nadjev;
1kg spinata
2 do 3 zljice prosa
sezam,sjemenke suncokreta,
2dcl vrhnja od soje
maslinovo ulje
papar,muskatni orascic i zacin koji volite (moze i malo cesnjaka)

Kore;u zdjelu staviti btasno i uliti svu vodu. zamjesiti tjesto i ostaviti ga 15 minuta da se odmori. Premjesiti tjesto, i napraviti dvije kugle koje razvaljate tanko0;5cm. Nauljiti tjesto odozgor i odozdo i pustiti da se odmara sljedecih 20 minuta. Na bijelom stoljnjaku razvuci dvije kore.
Dok se tjesto odmara napraviti punjenje.
Punjenje; ocistiti i oprati spinat, isjeci ga na tanke trakice. Staviti zacine ( malo izgnjeciti spinat rukama),proso,sezam,suncokret,vrhnje od soje,a moze i malo pinjola.
Poskropiti kore sa mjesavinom vode i soli. Staviti nadjev,zarolati, premjestiti u nauljenu posudu za pecenje,posuti sezamom.

Ugrijati pecnicu na 180°c i peci 40 minuta.

Posluziti sa brdom salate.

Pravio sam slicnu pitu, ali sa kupovnim korama. I ona bude super, ali naravno da su domace ono pravo... Jedino sto sam ja spanat prvo kratko prokuvao i ocedio, a ti ga znaci samo naseces.

Izvini Branko sto nisam odmah odgovorila, na putu sam. Ja ga nasjecem na trakice i stavim malo prosa i proso napravi posao. Proso popije sav sok koji ispusti spinat, sve one dobre minerale. Jednostavno se skuha u pecenju. U principu moze i na moj i na tvoj nacim.
Pozdrav