Puding od prosa

Evo meni jedna od prvih poslastica koje sam napravila i jedna od najdrazih...

Nadam se da ce vam se svidjet!



Puding od prosa



150 g prosa

1/2 l sojinog mlijeka

1/2 l vode

4 zlice smeđeg secera

2 zlice gorkog kakaa ili rogacevog praha

2 rebra tamne cokolade ili gorke cokolade od rogaca

1 naranca (sok i korica, a moze i kombinacija s limunom, ili samo limun)

malo soli i ulja za kalupe (ulje po izboru, ali nije ga ni nuzno staviti, meni se nije lijepilo)



Umak od narance



100 g smeđeg secera (ili vanilin secera)

0,5 dcl vode

2 narance (sok i korica)

malo konjaka po želji (ali nije nuzno)



Priprema

1. Zakuhati vodu i sojino mlijeko s malo soli i smeđim secerom.

2. Dodati oprani proso i kuhati pokriveno oko 40 minuta na laganoj vatri povremeno mijesajuci.

3. Skuhani (zapravo prekuhani) proso izmiksati rucnim mikserom i u vruce dodati kakao i cokoladu, sok i koricu narance.

4. Vratiti na vatru i kuhati još nekoliko minuta.

5. Izliti u malo nauljene kalupe za pudinge i pustiti da se hladi.

6. Za umak zakuhati vodu sa secerom i pustiti da kuha desetak minuta.

7. Dodati sok i koru narance, po zelji konjaka i vratiti još nekoliko minuta na vatru. Pustiti da se ohladi.

8. Puding servirati preliven umakom.