Proja sa vodom

Ova proja nastaje kada se iz klasicnog recepta izbace svi sastojci zivotinjskog porekla

2 solje kukuruznog griza
1 supena kasika ulja
malo soli
mlaka voda
(kolicina za 2 osobe otprilke)

Pomesato kukuruzno brasno,ulje i so. Dodavati vodu i energicno mesati sve dok masa ne postane gustine mase za palacinke. Namerno ne navodim koliko vode je potrebno jer svaki kukuruz razlicito upija vodu. Ostaviti da odstoji malo pa jos mesati i po potrebi doliti jos vode. Malo nauljiti kalup i izliti proju (neka debljina proje bude oko 3-4cm. Peci oko 1 sat na 180-200C.
Kada je gotova proja prekriti je krpom i ostaviti da se prohladi pre secenja.
Odlicno pase uz raze namaze i sveze povrce a ja sam je danas konzumirala uz ljuti domaci ajvar i mladi luk (ajvar mazala na kriske proje koja je vise kao kukuruzni hleb).
Za one kojima kalorijska vrednost nije prioritet 2-3 supene kasike ulja umesto jedne dace "softaniju" proju. Po mogucstvu dodati mlade koprive na rezance, blitvu,spanat u smesu.