Proja sa sirom

3-4 jajeta posolimo i izlupamo viljuskom ili mikserom. Dodamo 2 solje kukuruznog brasna, solju psenicnog brasna, 3/4 solje ulja, prasak za pecivo, sir.
Kad je sir u pitanju, posebnog pravila nema. Obicno se stavlja onaj u kriskama pa se izlomi, ali odlicno moze da posluzi i "svapski" sitni sir. Doda se i pavlake (obicno se nadje neka naceta u frizideru ) . Poslednji put sam dodao na sitne kocke iseckan dimljeni sir) koji je proji dao posebnu aromu. Ni kolicina sira nije striktno odredjena, ali pola kile na ovu kolicinu je sasvim dovoljno. U zavisnosti od upotrebljenog sira zavisi i potrebna kolicina soli - ako je upotrebljen slaniji sir, smanjiti kolicinu soli - po ukusu.

Svemu tome se doda mineralna voda da se dobije odgovarajuca gustina. Usuti u nauljenu i zagrejanu tepsiju i peci oko pola sata na nekih 200C (probati viljuskom da li je peceno). Iseci na kocke i posluziti.