Krompir u mleku

1 kg krompira
200 ml mleka
60 gr putera / margarina
200 ml neutralne pavlake za kuvanje (ja sam upotrebio kiselu pavlaku)
2 cešnja belog luka
1 manja glavica crnog luka
zacin
Krompir oprati i oljuštiti. Iseci na kolutove 1 cm debljine. U šerpu sipati mleko, pavlaku,staviti iseceni krompir,celu glavicu crnog luka i iseckani beli luk. Staviti zacin po ukusu/ posoliti.
Kuvati dok ne provri,a zatim smanjiti temeraturu i povremeno promešati.
Voditi racuna da se krompir ne prekuva da se ne bi raspao.

Kada je krompir gotov,izvaditi glavicu crnog luka, a krompir i sav ostali krem preruciti u vatrostalnu ciniju (ili tepsiju) koju smo pre toga namazali sa puterom. Ostatak putera iseckati na krompir ili krompir nauljiti. Preko krompira se mogu staviti pripremljene sojine snicle, da se i one zapeku.
Peci u rerni na 250 °C oko 20 minuta dok se ne uhvati fina reš korica.