Organska hrana na nasim pijacama

Sta mislite o tezgama na pijaci koje od nedavno prodaju samo organsku hranu?
I koliko je to stvarno proizvod koji nam treba?

Taj proizvod je potreban svakome, ne samo onima koji su vegetarijanci ili onima koji jedu sirovo. Mada, ja ne znam da to postoji u Beogradu, znam da ja za sebe nabavljam iz Novog sada, ili kupujem u prodavnicama zdrave hrane.

Povodom ove teme bih htela da vam postavim jedno pitanje. Kada sam jednoj osobi rekla da sam presla na raw food, rekla mi je da sam blesava jer je sve voce i povrce toliko zatrovano i prskano da cu se jos brze i lakse razboleti. I da je u ovo danasnje vreme najbolje sve lepo skuvati jer bolje je bez enzima, nego sa telom prepunim pesticidima. Pa sam se malo zamislila nad tim komentarom i pitam se koliko ima istine u tome, jer svi znamo da se danas voce i povrce prska sa groznim pesticidima.Ja znam da odgovor lezi u organskoj hrani, ali sta da rade oni koji nisu u mogucnosti da priuste sebi organski gajeno voce i povrce?

Pa to sam se i ja zapitala vise puta.I stalno mi sole pamet.
Prskano voce i povrce nije toliko zatrovano kao meso u koje se ubrizgavaju hormoni i razne gluposti.
Voce mozes oprati a meso ne.

E u pravu je Doggyme;
Organska hrana svakako, ali ako nije dostupna....
Koliko sam ja shvatila, ovde se pod organskim smatra povrce gajeno ne na biljnom kompostu, nego djubreno kravljom balegom. Pesticidi su istina zabranjeni. Ja se uvek obradujem kada na zelenim salatama - raznih sorti, samo da nije tkzv. puterica vidim crve, jer j eto dobar znak:) operem salatu i crva...
Meso pak ne moze da se opere nikako, a pesticidi kojima se prasi stocna hrana u lancu ishrane se multipliciraju...tako da oni koji jos jedu meso treba da imaju to na umu...

U meso se unese tolika koicina otrova da obicni potrosaci ne mogu ni da zamisle...a da ne pricamo o tome da ni sami veterinari kao ni individulani proizvodjaci ne vode racuna o karenci....posle jedemo hormone..antibiotike....i ostalo....
a mislim da sa povrcem nije mnogo bolje....pa opet sam se odlucila za povrce........

Ma bolje je.
Organsko je ono koje se ne prska tim cudima.
Ja poneko voce uzmem od starije prijateljice koja gaji silne sorte...i ne prska ih.
Evo kruske nikad bolje nisam okusila.

Ovo je informacija sa sajta Organske Srbije.

U petak, 17.08.2007. u 11 sati i 30 min na Kalenić pijaci, tezga 459, je počela prodaja organski proizvedene hrane u organizaciji Fonda "Organska Srbija" . Hrana je proizvedena na salašu Ivana Lamića u skladu sa standardom za organsku proizvodnju - bez sintetskih herbicida, pesticida, veštačkih đubriva, od ne genetski modifikovanog ili tretiranog semena, na zdravom zemljištu i čistoj vodi i vazduhu.
Ivan se već više od 15 god bavi organskom proizvodnjom i ima široki asortiman proizvoda i veliko iskustvo u proizvodnji hrane koja u proseku ima oko 30% više suve materije, više kalijuma i gvožđa za oko 80% itd.
Sadašnja prva ponuda obuhvata: tikvice, krastavac, paradajz, crni luk a uskoro se očekuje mnogo, mnogo više sezonskog i drugog uobičajenog a i retkog povrća (beli patlidžan, hokaido bundeve...)
Ovako dobijena zdrava hrana biće dostupna građanima našeg glavnog grada svakog vikenda do kraja Avgusta a od Septembra svakodnevno na pijacama Kalenić i Zeleni venac.

pitanje ti je mnogo dobro branislava
moje misljenje je da se naravno treba koristiti organsko povrce i voce a kad nismo u mogusnosti onda i redovno prskano
nazalost praksa je da se i voce i povrce prskaju sa ogromnim kolicinama hemijskih sredstava a nijedan od tih nije zdrav po nas
ali eto mozemo se dovijavati ...kao sto rekoste same moze se oprati onda mozemo ga oguliti-jer se najveca kolicina otrova zadrzava na kori i ispod kore, pa se guljenjem dosta toga otkloni
priznajem da nije idealno rjesenje ali je bolje nego jesti meso koje ce nam nastetiti samo po sebi a da ne pricamo o hormonima i lijekovima koji ce ostati u misicima i masti a to se vec priznajete ne moze oprati
sto se tice tog istrazivanja sa sajta organske srbije vjerujem da je povecana kolicina hranljivih materija u organskom zbog cinjenice da se to povrce i voce ostavlja duze na samoj biljci tj drvetu i da time se bere zrelije tj.zdravije....sto ovdje u kanadi-moram sa zaljenjem da konstatujem nije slucaj
sve se bere jako zeleni i vec sam pomalo zaboravila ukus dobrog domaceg povrca i voca

Mislim da su u pravu Bambina....nekad je ta nemastina cudo....

Ovim putem obavestavam clanove foruma da se bavim organskom proizvodnjam voca i povrca. Gazdinstvo se nalazi u selu Orasac (kod Arandjelovca).

Ako je neko zainteresovan mozemo se dogovoriti o isporuci onoga cega trenutno ima a postoji i mogucnost rezervisanja odredjenih kolicina za iducu sezonu.

Zainteresovani mi mogu pisati na raskovnik.org@gmail.com

e svaka cast dragoljube
to je moja velika zelja da proizvodim za sebe i okolinu
a ovdje "na zapadu" to je postao pravi hit tako proizvoditi i onda kad sta imas pakovati i dostavljati ljudima
te "korpe" nikad nisu iste....sve zavisi sta je u sezoni
super stvar
ps. divna ti je slika ako se ne varam organski zukini?

to je tikvica "black jack"... bar je tako ovde zovu... jako je ukusna... da, znam da na zapadu kupci dele rizik sa proizvodjacem... placaju im mesecno oko $500 pa sta dobiju za te pare... nema kod nas te svesti jos uvek... nedavno mi je covek iz radnje za zdravu hranu rekao da prodaje prskane krastavce kao organic... uzas... ali ljudi radije kupuju od njega nego da naruce ovako kako ja nudim...

Dragoljub ::

to je tikvica "black jack"... bar je tako ovde zovu... jako je ukusna... da, znam da na zapadu kupci dele rizik sa proizvodjacem... placaju im mesecno oko $500 pa sta dobiju za te pare... nema kod nas te svesti jos uvek... nedavno mi je covek iz radnje za zdravu hranu rekao da prodaje prskane krastavce kao organic... uzas... ali ljudi radije kupuju od njega nego da naruce ovako kako ja nudim...

Колега Драгољубе, стварно органик делују те тиквице "блек џек" у рукама Твојим међ кукурузима!
Верујем да има примера злоупотребе код разноразних пре/продаваца тзв. "здраве хране" или здравије хране, јер многи од њих, зарад профита су спремни и оне прерађене нездраве слаткише и грицкалице да размеравају, поред тих "квази органик" производа, којима се диче да их имају!
Твој покушај око те органске производње, достојан је сваке похвале!
Него замолио бих Те, да и зарад евентуалних инересената, којих ће свакако бити када виде Твоју благонаклону понуду, овде и наведеш на који начин Ти можеш купцима гарантовати да су те тиквице и остало поврће које гајиш, доиста "органски"? - имаш ли неки сертификат, или неку редовну контролу "надлежних", око евевентуалне примене и оних средстава која нису дозвољена, тј. тако произведена храна се не сматра "органик"!
Поздрав!

Nemam nikakav sertifikat. Dugo sam razmisljao o trazenju sertifikata i zakljucio sam da je to samo jos jedno birokratsko sredstvo za uzimanje para i poskupljenje organske proizvodnje.

Video sam da niko od kupaca na gore pomenutoj tezgi Kalenic pijace ne trazi od prodavca da dokaze sertifikatom da je to organski proizvedeno.

Onima koji eventualno budu zainteresovani da kupe povrce od mene, stoji otvoren poziv da dodju kad god pozele na gazdinstvo i sami se uvere u nacin proizvodnje. To znaci da ce videti i korov medju povrcem koji ne stizemo da mehanickim putem otklonimo onom brzinom kojom on nice, videce i mnogo razlicitih insekata po biljkama i u zemljistu a to je bolji dokaz od svakog papirnog sertifikata.

Od djubriva koristim ovcije, kokosije i seno. Sve se to moze videti na licu mesta.

Dakle poziv je otvoren - dodjite da popijemo hladan caj od svezeg maticnjaka, odaberite i sami uberite ono sto vam se dopadne.

Dragoljube ...Dragoljube...nemoj da navrnu sirovojedci sad kod tebe i mi malo manje sirovojedci ima da ti prozderemo bastu kao gusenice:))

Hvala na otvorenom i iskrenom pozivu....

Dragoljube ako si nas pozvao daj nam neke ''putokaze'' kako da dodjemo do tebe. Za početak kontakt telefon i mesto gde se nalazi farma kao i kako doći do farme najkraćim putem. Eto nas da oberemo sve što ti je višak. Možda ti samo mušice ostanu za sledeću godinu .

Pozdrav

Ljudi, dobro ste dosli! Gazdinstvo se nalazi u Orascu (selo kod Arandjelovca). Tamo je svakog radnog dana od 7 - 15 casova covek koji odrzava imanje a ja sam obicno vikendom.

Ako neko zeli da dodje vikendom, onda bi bilo dobro da mi se najavi da ne odem slucajno do jezera na Bukulji ili u neku kupovinu u AR. Moj telefon je 063/665-396.

velike pohvale jos jednom....ocarava me tvoja iskrenost i potpuno se slazem sa tvojim rezonovanjem
imam i prijedlog ...zapati kalifornijske gliste....vrijednost tako preradjenog humusa moze da prevalizazi i do cetiri puta vrijednost stajnjaka a prava je zeza ih odrzavati
moj muz (koji jedva ceka da se izvucemo iz grada i kupimo negdje imanje...ali zasad se nema para) ih je cak i u stanu zapatio...preko ljeta ih drzimo ispod terase i hranimo ih ostatcima iz kuhinje...sirovim naravno jer se kuvano krzo ukiseli i napravi gomilu problema
to bi tebi leglo kao kec na desetku za proizvodnju organskog povrca a i voca
veeeeeeeliki pozdravi jos jednom i rodna ti godina bila

Dragoljub ::

To znaci da ce videti i korov medju povrcem koji ne stizemo da mehanickim putem otklonimo onom brzinom kojom on nice, videce i mnogo razlicitih insekata po biljkama i u zemljistu a to je bolji dokaz od svakog papirnog sertifikata.
.

Kao da si opisao moju bastu

Dragoljube,kako stitis luk?Samo njega ne uspevam da odgajim organski...crvi ga redovno napadaju i unistavaju...prskam Tonusom(samo jedno prskanje resava problem),kada primetim da se pera kovrdzaju

I pitanje za Zeliku-da li je dovoljno da se gliste hrane onim sto bacamo u kompost? To je jedino sto imam,a volela bih da ih zapatim
Mislila sam da mora da im se obezbedi stajnjak,videla sam to jednom na televiziji

O kojem luku se radi, crnom ili belom? Ja sadim naizmenicno luk i sargarepu, to je nabolja medjusobna zastita. A kokoske me resavaju gusenica, crva, skakavaca, itd.

Napadaju i crni i beli luk... ...pokusacu dogodine sa sargarepom...hvala na savetu

Zelika, tek sam sad video tvoju poruku... hvala na lepim zeljama. Glistenjak mi je u planu odavno ali nikako da nabavim neko leglo. Gde ste vi kupili gliste? Meni su one stvarno nepohodne jer ja imam gomilu organskog otpada koji je odlican za kompostiranje.

anet nije ti neophodan stajnjak...hrani ih sa onim sto imas iz kujine....super je kad ga ima i definitivno je pozeljan ali eto mi smo ove sto ih sad imamo samo na otpadu iz kuhinje zapatili i evo su se prosirile toliko da smo morali da osnujemo jos jedan skaf sa njima
dragoljube...posteno receno mi smo svoje dobili od prijatelja...(pricam o onom vremenu kad smo zivjeli tu u srbiji) a moguce je da muzeva familija ih jos ima....u kom slucaju bi ti dostavila njihov telefon pa da se dogovoris sa njima oko legla....to bi tebi bilo suuuuuuper....mogu zamisliti koliko je tog orgsanskog materijala kod tebe...a sav stajnjak bi mogao da "proturis" kroz njih i poboljsas mu hranljivu vrijednost za par puta....ah sretnice....ne mogu da docekam da se domognem nekog svog komada zemlje