SALATA OD ČIČOKE...

Sastojci:
2-3 srednje čičoke ( slatkog krompira )
1 manja kriška kupusa - "srpski melez"
1 šargarepa srednje veličine
1 manja cvekla
1/2 veze peršunovog lista ili 5-6 grančica otkinuti s korena
1 manji celer 1 glavica crvenog/crnog luka
2-3 čena belog luka
1 kašicica rendanog svežeg đumbira ili sušenog mlevenog
1 kašičica čilija-suve mlevene ljute paprike
1/2 kašičice "bilja mediterana"
1-2 supene kašike mešvine sveže samlevenog semena konoplje, susama, bundeve i suncokreta
1 Supena kašika hladnoceđenog devičanskog maslinovog ulja
1 kašičica mlevene alge spiruline
1 supena kašika domaćeg jabukovog sirćeta ili sok od limuna

Prvo sitno na "secku" narendati čičoke, kupus, šargarepu, celer, cveklu, sitno iseckati luk i grančice peršuna, preliti sirćetom ili sokom od limuna i maslinovim uljem, pa dodati začine, spirulinu i semenke, promešati i bez odlaganja jesti, ali detaljno sažvakati i bez čitanja novina i zurenja u TV, a po mogućstvu uživati u toj zapaprenoj raw salati!

Naravno, gore navedeni recept tu mešanu salatu od čičoke, može se tj, preporučljivo je i pojednostaviti: na.pr. naribati samo taj slatki krompir-čičoku i dodati peršunov list, hladnoceđeno ulje ili mlevene semenke i malo "zasladiti" kašičicom jabukovog sirćeta ... jer što su obroci jednostavniji, lakše se vare i usvajaju hranljivi sastojci!

Svakodnevno uzivam u salati od cicoke
Juce sam je zacinila belim lukom u prahu,cilijem,jabukovim sircetom i maslinovim uljem,a danas bih mogla da dodam mlevene semenke i malo crvenog kupusa.
Dobra je i u kombinaciji sa crnom rotkvom

huh, imam jedno pitanje. kako cistite cicoku? da li je cijelu ogulite sa pilerom ili je samo operete sa zicom? posto je nepravilnog oblika pa uvijek ostane dosta zemlje po njoj...hvala

Ako je sveze izvadjena iz zemlje,cicoka se lepo cisti cetkom za povrce-cetka se pod mlazom vode dok ce ne sljusti korica(kao mlad krompir).Ako postoji deo koji je nedostupan,samo se nozem izreze.Cicoka kupljena sa pijace koja nije potpuno sveza mora da se oljusti

HVALA!

Najpre pozdrav svima

Imam jedno pitanje. Kupila sam cicoku prvi put, pa nisam sigurna da li je dobra. Nekako mi je unutra sundjerasta, kao rotkvica kad se sasusi, i sva je mekana. Je l' to tako treba da bude

Hvala....

Dobro nam dosla anamaja !

Cicoka treba da je cvrsta, socna, kada je rendas pusta sok...tu sundjerastu nemoj da jedes ...nije joj vreme sada, vec ima stablo visoko oko metar...

Hvala na odgovoru. Kupila sam je detetu, procitala sam da je dobra za dijabeticare, pa bolje da pitam, da ne bude posle vise stete nego koristi.

Чичока (слатки кромпир), понекад је склона, као и онај њезин саборац обичан крумпир, да уколико је довољно дуго по трговинама неадекватно ускладиштена, увене, те постане непогодна за ваљану људску исхрану.
Дијабетичарима може бити на корист ако једу хељду, јечам, као и ако уз свој главни оброк унесу мало (,,на врх ножа") цимета ради стабилизације нивоа шећера у крви. - хе, хе, и ти ножићи немају ,,тек онако" те тупоугло оштрозовне врхове масатом савладиве.

anett ::

Cicoka treba da je cvrsta, socna, kada je rendas pusta sok...tu sundjerastu nemoj da jedes ...nije joj vreme sada, vec ima stablo visoko oko metar...

a u koje doba godine se njome možemo sladiti ?

Danas sam kupila organic cicoku na pijaci Zeleni Venac, tezga 314 (mislim da je taj broj, ne znam gde je flajer koji sam dobila)

Hvala na receptu, sutra cu je prvi put spremati Javljam rezultate

Prekrasna salata. Najmlađi klinac nije znao stati. Hvala na ideji.

kako se cuva cicoka za zimu