Cufte od krompira,pasulja i koprive

Recept mi bas deluje super...

Gde nabavljas koprivu za ove recepte ?

Sama je beres ? Moze li se ona negde kupiti ?

Svakog proleca idem u potragu za koprivom-berem je daleko od puteva.Sada je imam i u basti,pored ograde(mada se svi cude zasto ne unistavam korov ).
Na pijacama je ima,ali neznam koliko je pametno kupovati je-cesto je beru pored saobracajnica i na prljavim mestima(kopriva voli zagadjeno zemljiste).Ako nemas poverenja u prodavce,za vikend povedi porodicu u prirodu i naberi koprive za zamrzivac,susenje...Visestruko se isplati

Probao sam jučer napraviti ove ćufte, ali mi je ispalo prerijetko. Koje omjere krumpira, odnosno graha stavljaš da se napravi fina smjesa od koje se mogu napraviti ćufte koje će se kuhati?

Btw, moja smjesa od koje nisam mogao napraviti ćufte upotrebljena je kao vrlo fini prilog (pire). Savršeno:lol:

Kelvine,tvoje pitanje me je navelo da zasucem rukave i spremim cufte,sto je odlicno

Skuvala sam pasulj tetovac,ocedila ga u cediljki,tako da su zrna bila suva,vode nije bilo.Odmerila sam dve solje i ispasirala zajedno sa dva krompira srednje velicine(kuvana u ljusci).Krompir kuvan u ljusci ne upija vodu tako da je bolji za cufte.Dodala biber,mirodjiju,beli luk,domacu vegetu.Masa koju sam dobila je savrsena za formiranje cufti .Do pola mase se formiraju glatke,a posle se lepe za ruke i budu malo cupave,tako da mozes da operes ruke i osusis ih da se ne bi masa lepila za njih.
Mali eksperiment-stavila sam ih u pomascen pleh i zapekla u rerni.Uz njih,pecena paprika i beli luk obradjeni u blenderu, izmesani sa majonezom i malo jabukovog sirca.

Ako ti se ipak desi da masa bude retka,dodaj prezle.

Uh, uh moram i ja daz isprobam ovo jelo. Svidja mi se ova varijanta u rerni. Cim napravim pisem utiske.

Nema vise cufti
Danas su mi dva mesojeda bila na kafi i ja im ponudila da probaju nesto novo i posle malo mrstenja,posluze se oni.Na tanjiru su ostale samo tri cufte-jeli su ih kao kolacice.Da sam znala da ce da im se svide iznela bih i preliv .Jelo ih je i njihovo petogodisnje dete,iako su bile dooobro pobiberene(belim biberom).
Eksperiment uspeo

odlican recept!

Zaboravila sam da napisem juce- ricotta sir od semena suncokreta je odlican uz ove cufte

Danas sam i ja pravio nesto slicno. Blitva umesto koprive i dodao sam i malo dinstanih pecurki na luku, prezlu da zgustim... Pekao sam ih u tiganju, ali uz mnogo muke jer su se raspadale. Izgleda da je ova kombinacija za rernu. Sve jedno, ukus je odlican !

P.S. Da, pasulj je bio onaj crveni iz konzerve.