Moče (Pofezne)

Ili ti hleb u jajima...
Svima dobro poznato jelo, pravi se na vise nacina, evo mog :

3 jajeta dobro osoliti i viljuskom umutiti. Zagrejati malo ulja, tek da prekrije dno. Bitno je pogoditi pravu temperaturu. Ako je hladno, hleb ce upiti puno ulja, ako je prevruce, nece se dobro ispeci.
Parce hleba umociti s obe strane u razmucena jaja. Obicno se preporucuje stariji hleb, ali ne valja ni suvise stari, onaj sto je ostao od juce je taman.
Otprilike treba oko 2 minuta za jednu stranu hleba da lepo porumeni. Ja obicno dva puta preokrenem hleb.
Sa ova tri jajeta se moze napraviti 4-5 parcadi.
Uz jogurt, vrlo kalorican obrok. O zdravlju necemo ovaj put

Susam ? Dobra ideja. To moram probati.

Sto se dodataka tiche, ima tu svega (probao sam i jogurt u jaja da stavljam, mleko je u ovim krajevima uobicajeno...) ali meni se najvise svidja ovako "klot" ako znas taj izraz

Susam mi se chini primamljiv...


Nazivi... u dva susedna sela se jedno isto jelo razlicito zove.
Kad se kaze przenice mislim obicno na tost hleb, ali moze taj naziv i za moche

Branko ja pravim to ovako:

Isecem parce bajatog hleba, malo deblje. Probušim u sredini rupu toliku da može da stane jaje.
Na malo vrelog ulja stavim to parce hleba da se isprzi sa jedne strane pa onda okrenem. Uzmem jaje polomim i polako sipam jaje (jaje ne mutis samo polomis i znaci ubacis ) u rupu u hlebu. Sacekam malo da se sa donje strane uhvati belance i onda opet okrenem hleb na prvu stranu da se i sa te strane jaje isprzi. Lagano okreci hleb da ti ne iscuri jaje, i sacekaj da se belance da donje strane bas lepo uhvati.
Mljac, mljac....

Moj muž je doveo iznenada kolegu kanadjanina inace profi kuvara i kaže spremi nešto za večeru. Nisam očekivala goste....u mom frižideru samo povrće i kuvani pirinač, znam da definitivno to neće jesti .. i napravim ja lepo jaja u hlebu i preko kačkavalj i gomilu salate. Moj muž kaže : jao pa što nisi smislila nešto druga .. ali kada sam ja ovom njegovom kolegi iznela tanjir , morala sam da napravim još 2 komada za repete jer se čovek oduševio.

Interesantno... znaci ovo nije hleb u jajima, nego jaje u hlebu

Probacemo i to...

Da se podsetimo teme :

Mocha premazana mileramom i odgovre rotkvice. Jogurt.

Masssssno....
A nekada sam ih jela, i to sa džemom odozgo!