Namaz od indijskih oraha meni odlično ide uz proju, a pravila sam ga ovako:
1 šolja sirovog indijskog oraha, pola šolje sirovog suncokreta, 1 kašika taan-a, 1 kašika pivskog kvasca odgorčenog, kašičica belog luka u prahu, so i sok od jednog limuna.
Indijski orah i suncokret se potope u toploj vodi da nabubre, oko pola sata. Onda se sve navedeno izmeša u blenderu sa malo vode, tako da postane glatki krem. Sa jednom šoljom vode zakuvati 1 kašiku kukuruznog skroba i kašičicu agara (ako nemate, nije važno), da se dobije želatin, i to odmah sipajte u blender da se sve sjedini. Sipajte u četvrtastu ili okriglu modlu (šerpicu) da se ohladi, i onda u frižider. Ukus je vrlo sličan pašteti.
Ned Jul 23, 2023 10:26 am od Arijel5
