Svemocni B12

Dobro primećeno, woodwoman!
Jedem ih i ja sirove: u salati, ili u sendviču.

Moraću i ja da probam te marinirane sa maslinovim uljem i limunom, sigurno je super! Ja najviše volim da pravim čorbicu od sušenih shiitaki. Nažalost, nemam uvek priliku da ih nabavim sveže. Nema ih uvek na pijacama i u supermarketima.

I moram da napomenem da ih ne treba jesti više od 2 puta nedeljno jer sadrže dosta hitina pa su malo teže za probavu.

Pozdrav!

woodwoman ::

. Takođe, mislim da mogu da se mogu jesti i sirove, ali nisam 100% sigurna u to.

Da, mogu se jesti sirove i vrlo su fine, jedne od najfinijih sirovih namirnica što se mene tiče!

Ako je ovaj podatak tačan onda vegani nemaju razloga za brigu što se tiče vitamina B12

Gde ima vitamina B12?

Nutricionisti su dugo bili uvereni da vitamin B12 sasdrže samo namirnice životinjskog porekla (džigerica, jaja, riba), kao i pivski kvasac, Međutim novija naučna istraživanja pokazala su da je i neka hrana biljnog porekla bogata ovim vitaminom, cvekla, pojedine vrste žitarica (naročito njihove klice), susam, lešnik, soja, morske alge...Takođe dobri izvori vitamina B12 jesu i kiseli kupus i sve namirnice koje sadrže mlečnu kiselinu, kao što je povrće iz turšije.

Takođe i ovaj.

Izvori Vitamina B12

Životinjska jetra je najbolji izvor vitamina B12. Važno je naglasiti da se vitamin B12 ne nalazi u namirnicama biljnog porekla. Onima koji upražnjavaju vegetarijansku ishranu preporučuje se dopuna ishrani ovim važnim vitaminom. Ostali veoma dobri izvori ovog vitamina uključuju jetru, ribu, jaja, sir, mleko, meso... Žitarice, sojini produkti i pivski kvasac su veoma dobri izvori vitamina B12 pa se preporučuju osobama sa vegetarijanskom ishranom.

Preporučuje se dnevni unos od 3 mikrograma Vitamnia B12. Kako da ovaj vitamin nema toksičkih nuspojava, tako unošenjem veće količine može se osigurati adekvatna proizvodnja crvenih krvnih zrnaca.

Dragi moji veganiii , ovde je čovek sve objasnio sa naučne strane o vitaminu B12

https://www.youtube.com/watch?v=p1IHpxz3Uj0

Uživajte i mogu slobodno da vam kažem da nemate čega da se plašite

EDIT:
Ubacio sam ispravan link.