Pumpkin Soup!

Potrebno je:

1 bundeva(oko 1kg), soja mleko, 2 sargarepe,1 crni luk,2 cena belog luka so, suvi zacin, biber.


Priprema:

Bundevu ocistiti i iseckati na kockice. sargarepu ocistiti i iseci na kolutove, luk iseci i naliti vodom i sipati soli p[o ukusu. Kuvati dok svi sastojci ne budu mekani. Procediti supu, povrce staviti u multipraktik i izmiksati ga. Izmiksano povrce vratiti u ocedjenu supu, dodati ostale zacine, 1 casu soja mleka i pustiti da provri.Supa treba da bude gusca. Ovakvu supu mozete praviti od bilo kog povrca ,jako su ukusne.

Prijatno!

Danas sam konačno pravila ovu fantastičnu supicu!

Od kad sam letos pročitala recept imam želju da je probam... Jako prija...u ovim hladnim snežnim danima...

Samo sam ja rendala i šargarepicu i bundevu da bi što pre bila kuvana...
...i seckali smo peršun preko...

Corba od bundeve ! Ovo moram probati.

Pa jel znaš kako je...bundeva se i ne oseća toliko...više se oseća ukus šargarepe...ko voli šargarepu biće oduševljen...
ja jesam..

Ovaj sneg napadao... ne znam hocu li danas uspeti da stignem do pijace da kupim bundeve...

Bambina bas mi je drago sto ti se supica svidja.... Ja sam napisala osnovni recept ali moze jos malo da se dotera... Ja nekad kuvam supicu bez sargarepe, samo stavim bundevu, ukusna je i bez sargarepe... Nekad dodam malo svezeg djumbira, nekad naseckam pesun kad vec sipam u tanjir...Kombinecije su razne...

Ah...
za mene je ovo skroz neupotrebljivo, šmrrrccc!!!
Supa je skrooz veganska i skroz posna, zato mi se i dopada...pored toga što je fantastičnog ukusa...

Zamolićemo Olju da prebaci ovaj Brankov recept u vegetarijanske recepte.. Hvala!

ok bambina, branko i ostali
recept je prebacen u vegetarijanske recepte pod naslovom
brnakova kukuruzna razljevusa sa bundevom
jel cool

Danas sam pravila supu od bundeve, sezona je bundeva - kako je lepa ta narandžasta boja!!! Još sam na kraju dodala i jednu kašičicu sojinog margarina i kockice belog tofua. U tanjiru, supu sam zasula sa dosta svežeg peršuna. Apsulutno yummi sa prepečenim beskvasnim hlebom

Ja ni ne izmiksam povrce. Ostavim bundevu onako u kockicama. Mnogi misle da je to sargarepa...
Cesto dodam i krompir, a neki put i drugo povrce pa napravim mix, tako da bundeva ispadne samo jedan od sastojaka.
Sto se persunovog lista na kraju tice i ja ga obavezno stavim. Po ukusu moje cerke i preterujem s njim, ali meni se bas svidja.

Da, divna je boja, a i ja sam primetila da bundeva odlično 'ide' uz kockice tofua. Pa još kad dodam tamarija...
Nego, otkrila sam pobedničku kombinaciju (bar za moj ukus): Muskatna bundeva seckana na kockice (tako da bude kuvana za 12 minuta), luk i kinoa - obarim, kada sklonim sa vatre dodam peršun. Soli tek da je ima.
Po meni, ova kombinacija daje izuzetan ukus.

Obozavam bucinu juhu. Ovdje ima mali milijon razlicitih vrsta preko cjele godine. Najdraza mi je buca ca crvenom korom, koju ovdje zovu"kesten buca". Moze se kuhati sa korom. Juha koju pravim je jednostavna. Izrezem bucu na kockice, tri mrkve na stapice i stavim vode da bude dva prsta iznad buce. Poklopljeno stavim na nisku temperaturu da se kuha. Kad je gotova stapnim mikserom napravim krem juhu, dodam dumbira u prahu, malo papra, tanki mlaz maslinovog ulja i sve pospem sa persinom. Ne stavljam sol, jer mi ubije ukus juhe. Probala sam verzije i sa krumpirom i crnim lukom ali mi se ne svida.
Cesto je napravim sirovu. Izribam bucu i stavim je na listove zelene salate. Zacinim sa maslinovim uljem, limunom, pospem mljevenim zlatnim lanom i sezamom. Za dodatni dozivljaj klice alfafe i crne rotkve.
Pozdrav