Bogatstvo Biljaka !

Evo samo nekih bogatstava koje ce te naci u biljkama:

B12: Cvekla, zitarice, soja, klice zitarica, miso....
I uz to jos jedan znacajan podatak: U koliko u ishrani nema dovoljno vitamina B12,organizam ga sam proizvodi samo pod uslovom da se ne unosi hrana zivotinjskog porekla.

A: Zuto povrce, sargarepa, sladak krompir, dinja, dulek, spanac, maslacak, prokelj, kupus, persun, breskva, kajsija, sljiva,

KAROTINI( preusori vit. A): Narandzasto voce i povrce, sipak, crvena paprika, banane, paradajz. Dodatak :vitamin A se ubija kuvanjem i zato ga treba unositi iz zivog voca i povrca.

D: Za vegane je sasvim dovoljna kolicina koju dobijamo od sunca.

E: Kikiriki, orasi, klice, suncokretovo seme, ovseno seme, soja,tamno zeleno povrce, grasak.

F:Sojino,laneno ,suncokretovo hladno cedjeno ulje, psenicne klice, suncokretove semenke.

K: Kupus, karfiol, prokelj, spanac, kopriva, paradajz, grasak, soja, sargarepe, krompir.

B: Psenica, zito, mekinje, crno psenicno brasno, tamni pirinac, cerealije, soja, kupus, spanac, mahunarke, krompir, lesnik, orah, pomorandza, patlidzan.

B2: Obogaceni beli hleb, cerealije, pivski kvasac, orah, osusene kajsije.

B3: Grasak, zeleno povrce, pirinac, pivski kvasac, kikiriki, orah.

B5:Kikiriki, psenica, ovas, pirinac, mekinje, limun,limeta, pivski kvasac.

B6: Banane, mahunarke, tamno zeleno lisnato povrce, krompir, suve sljive, suvo grozdje, psenica, krompir, avokado.

C: Sipak, juzno voce, sve voce,zeleno povrce.

P:Juzno voce, crni i beli luk, celer, paradajz, kajsije, visnje, kupine, maline,heljda.

B11: Zeleno lisnato povrce, koren povrca, grasak, suvi pasulj, kikiriki, psenicne klice, bob, paradajz, spanac, asparagus, prokelj.

GVOZDJE: Zeleno povrce, sargarepa,urme,integralne zitarice, seme od bundeve, socivo, sipak, spanac, cvekla, kopriva, kakao, pasulj, grasak, beli kupus,ovsene pahuljice. Uz to postoji podatak da unosenjem vitamina C uz obrok mozes 100% povecati apsorciju gvozdja.

KALCIJUM: Zeleno lisnato povrce, seme susama, orasi, kokosov orah, lesnik, badem, banane, sok od paradajza, mahunarke i voce.

HROM: 3 kasike jecmenih pahuljica dnevno, zeleno lisnato povrce i sve voce.

MAGNEZIJUM:Zitarice, pasulj, grasak, jezgrovito voce, banane, kukuruz, lisnato zeleno povrce.

BELANCEVINE( proteini): Povrce, zitarice, pasulj, socivo, grasak, orasi, soja, avokado_____________

Brokula - namirnica za dulji život!




Brokula sigurno nije omiljeno dječje jelo, a i kod mnogih odraslih na prilično je lošem glasu. No, ako se pravilno skuha, brokula ima izvrstan okus, a i vrlo je zdrava. Navodno, 100 grama brokule dnevno smanjuje rizik oboljevanja od raka.


No, još mnogo toga treba znati o ovom nevjerovatnom povrću. Budući da sadrži velike količine antioksidantnih vitamina A, C i E, brokula može usporiti oštećenje ćelija izazvano slobodnim radikalima, koje dovodi do starenja i pojave različitih bolesti. Ovo povrće sadrži i gotovo dvostruko više vitamina C nego naranča, pa jača obrambenu sposobnost organizma.

Osobito je dobro uključiti brokulu u prehranu tokom trudnoće, jer sadrži dosta folne kiseline, vitamina iz grupa B. Ta hranjiva materija je važna u prvih 12 tjedana trudnoće jer sprječava nastanak nepravilnosti neuralne cijevi kod beba (na primer nastanak spine bifide ili rascijepa kičme). Brokula je također puna kalcija i magnezija neophodnih za jake kosti, zube, nokte i živce, te željeza koje je važno za proizvodnju crvenih krvnih zrnaca. Stoga ćete jedući brokulu spriječiti malokrvnost. Dodajući brokulu obrocima, možete iskoristiti i njene prednosti za ljepotu. Ona sadrži beta-karoten (biljni oblik vitamina A) koji održava kožu zdravom i poboljšava ten.

U novijim istraživanjima znanstvenici su sok dobiven od brokule dodavali ćelijama raka, nakon čega je 95 % oboljelih ćelija odumrlo. Brokule su na vrhu top-liste zelenog povrća koje potiče apoptozu (proces uništavanja zloćudnih ćelija). Brokula sadrži sastojke, koji se zovu sulforani, prirodne biljne kemijske materije koje joj daju prepoznatljiv okus i mogu potaknutii samouništenje ćelija koje bi se mogle pretvoriti u ćelije raka.

Redovno uzimanje brokule smatra se posebno korisnim i za prevenciju raka dojke koji se povezuje s viškom ženskih hormona estrogena. Sastojci u brokuli, nazvani indoli, ubrzavaju metabolizam estrogena, pa ostaje manje hormona za “hranjenje” receptora na zloćudno promjenjenim ćelijama dojke. Kod žene koje jedu velike količine folne kiseline manja je i vjerovatnost pojave raka maternice ili pluća.

Ovo povrće olakšava probavu. Jedan jedini obrok brokule sadrži 3,6 miligrama vlakana, a ona su vrlo važna za dobro varenje. Pomaže i dijabetičarima. Jedno istraživanje pokazalo je da 140 grama brokule sadrži 22 mikrograma kroma, deset puta više nego bilo koja druga namirnica. To je gotovo puna dnevno preporučena doza, koja inače iznosi 25 mikrograma. Krom pomaže pri regulaciji šećera u krvi, pa ako imate dijabetes tipa II nije na odmet uključiti brokulu u prehranu. Uz to potiče i spolnu želju. Selen u brokuli potiče libido i plodnost.

Kuhanje može uništiti neke od hranjivih materija u brokuli. Da biste ih sačuvali, jedite brokulu sirovu ili tek kratko kuhanu na pari. Pomješajte je s malo maslaca i bijelog luka. Kuhana brokula treba biti meka, ali ne gnjecava. Jedite i lišće i peteljke, a ne samo cvjetiće. Voda u kojoj ste kuhali brokulu sadrži mnogo vitamina i hranjivih minerala. Iskoristite je za pripremu umaka ili juhe, ili je pomješajte sa sokom od paradajza i začinima u zdrav napitak.

Kad kupujete brokulu, birajte glavice s jakim peteljkama i čvrstim cvjetićima. Izbjegavajte one s bljedim i žutim cvjetićima jer su prestare pa im manjka okusa i hranjivih minerala !

Izvor: Hr-fitness.net
Svideo mi se tekst pa sam ga ovde ubacila, mislim da je jako dobar i prilicno informativan.

Lavanda se od davnina smatra prirodnim sredstvom koje je korisna pomoć u lečenju niza zdravstvenih tegoba, od nesanice i nemira do reumatskih bolova i tegoba sa varenjem. Lavanda ima umirujuće delovanje na nervni sistem. Eterično ulje ove biljke se u aroma terapiji koristi protiv glavobolje i depresije. Čaj lavande pomaže kod tegoba u sistemu za varenje, kao što su prekomerno lučenje želudačne kiseline, bolovi u stomaku i nadutost. Lavanda opušta mišiće i na taj način ublažava grčeve.

Miris čistog rublja
Lavanda je čest sastojak muških parfema sa mirisnom notom paprati, ali se u nešto blažem obliku njena mirisna nota sreće i u ženskim parfemima, a u poslednje vreme sve više i u mirisima namenjenim i muškarcima i ženama, objašnjava italijanski kozmetolog Antonela Antonini. Osim toga, ona je već vekovima miris za celu porodicu, pošto asocira na čistoću. Tome umnogome doprinose njena antiseptička, antibakterijska, antibiotska i insekticidna svojstva.

Lek protiv stresa
U 13. veku sveta Hildegarda je nervoznim ženama preporučivala čaj od lavande, pošto je čvrsto verovala da ovaj cvet ima umirujuće dejstvo. Danas je naučno potvrđeno da je bila u pravu, a dokazano je i da lavanda ublažava stres, opušta organizam, regeneriše umornu kožu i ublažava opadanje kose.
Esencijalno ulje lavande sadrži flavonoide, tanine i diterpene koji umirujuće deluju na nervni sistem, objašnjava Alesandro Formenti, profesor Univerziteta u Paviji.Ova biljka može da se koristi kao čaj, koji se priprema od kašičice sušenog i usitnjenog cveta prelivenog šoljom ključale vode, ili u vidu tinkture koja se pravi od 65-procentnog alkohola.

Protiv akni:
Nakapajte desetak kapi eteričnog lavandinog ulja u pola litre tople vode. Natopite čistu gazu u tu tečnost oblogu držite desetak minuta na delovima lica gde su se pojavile akne. Nedostatak apetita: Nekoliko kapi lavandinog ulja nakapajte na kašičicu šećera i polagano otopite u ustima, najbolje neposredno pre obroka.

Grčevi u stomaku: Jednu kašičicu osušenih lavandinih cvetića prelijte sa dva decilitra vrele vode. Čaj ostavite da odstoji pet minuta i procedite. Možete ga pijete jednom do dva puta dnevno.
Iscrpljenost: Prokuvajte 50 g osušenih lavandinih cvetova. Procedite i sipajte u vodu za kupanje. Posle 15 minuta opuštanja u aromatičnoj kupki lezite u krevet i dobro se pokrijte.

Kašalj: U jednu kašičicu meda dodajte dve kapi lavandinog ulja i progutajte. Ovo sredstvo bi trebalo da smiri podražajni kašalj.
Ubod komarca: Na mesto uboda utrljajte lavandino ulje. Postupak ponavljajte dok se oteklina i crvenilo ne povuku.

Perut: Možete da napravite prirodni losion: 15 g lavandinih cvetova ostavite da odstoje nedelju dana u 100 ml alkohola. Posle nedelju dana alkohol procedite. Pre svakog pranja ovu tečnost utrljajte u vlasište i ostavite da deluje 15 minuta.

Opekotine od sunca: Pomešajte 30 kapi lavandinog ulja sa četiri kašike maslinovog ulja u kom je odstajala gospina trava. Dovoljno je tu mešavinu dva puta nanesen na opečenu kožu.

Za masažu
Za masažu protiv reumatskih bolova i za opuštanje koristi se čisto esencijalno ulje. Esencijalno ulje se ne dobija presovanjem,već destilacijom.Jednostavnu verziju lavandinog ulja možete i sami da pripremite kod kuće, tvrdi prof. Formenti.Kuvajte 60 minuta na pari 25 g lavande i 100 g maslinovog ili bademovog ulja. Kada se prohladi, procedite kroz gazu i koristite za masažu.

VITAMINI

Imaju čudesnu moć

Gotovo sve što se događa u organizmu ne može se zamisliti bez vitamina; oni učestuju u bezbroj bioloških procesa u telu, štite ga od bolesti i odžavaju u punoj formi...

Neki vitamini se mogu rastopiti u vodi, a neki samo u mastima.

U vodi se tope vitamini C i B. Osetljivi su na svetlost i toplotu, a moraju se unositi u organizam svakodnevno jer se ne stvaraju zalihe.

U mastima se tope vitamini A, D, E i K. Otporni su na toplotu i od njih organizam može da stvara zalihe, taložeći ih u masnom tkivu.

Prirodni vitamini nisu isto što i sintetički (veštački). Uz prirodne vezane su i neke druge supstance za koje se veruje da su vredne koliko i sami vitamini.

Neprijatelj vitamina su:

antibiotici i razni lekovi za umirenje,

anti-bebi pilule,

aspirin,

aditivi (veštački dodaci hrani),

alkohol i

pušenje.

Posle četrdesete godine života količinu vitamina i minerala treba udvostručiti, jer ih želudac teže prihvata, a osim toga organizam postepeno dehidrira (gubi vlagu) pa gubi iu vitamine.

VITAMIN A - za svežu, zdravu i lepu kožu

Efikasno štiti sluzokožu čitavog sistema za varenje i organa za disanje kao i sluzokožu bubrega i mokraćnih kanala. Obezbeduje vlažnost sluzokože i stvara zaštitnu membranu protiv raznih infekcija I drugih štetnih uticaja.

Ima veliki uticaj na funkciju očiju, poboljšava vid (naročito noćni), štiti od očnih bolesti

Jača odbrambene snage organizma (pretpostavlja se da rak pluća nastaje istovremeno kad počne da se gubi vitamin A).

Utiče na funkciju seksualnih žlezda, leči sterilitet,
otklanja menstrualne poremećaje

Ubrzava zarastanje rana

Umanjuje štetno dejstvo zagađenog vazduha,
obnavlja površinski sloj pluća

Otklanja ili ublažava štetne posledice stresa

Pospešuje rast i razvoj dece,
izgradnju kostiju i zuba

Obezbeđuje dobar rad čula ukusa

Leči akne, eksceme, crvenilo i "guščiju kožu"

Jača nokte i koran kose.

RIBLJE ULJE (riba iz polarnih oblasti), JETRA (crna džigerica, naročito goveđa), ŠARGAREPA, BUNDEVA, RADIČ (salata), KAJSIJA, PERŠUN, KESTEN, spanać, kelj, miridija, blitva, maslačak, dinja, paradajz, med.

VITAMIN B - za živce i psihu

Ovaj vitamin obuhvata 13 srodnih vitamina koji čine B-grupu. Deluju udruženo, medusobno se potpomažu pa su zbog toga poznati pod B-KOMPLEKS.

Glavni i zajednički izvor vitamina grupe B je PIVSKI KVASAC. Tu se nalaze u najvećoj količini.

Međutim, kao organizam ne stvara rezerve, ovaj vitamin se mora svakodnevno unositi, a pravi i racionalan izvor su integralne žitarice i crni hleb.

B vitamin je pravi "nervni" vitamin, jača živce, leči razne poremećaje i osigurava pravila rad nervnog sistema. Jača duševno zdravlje čoveka, otklanja psihičke smetnje, umor i depresiju. Poboljšava pamćenje i moć koncentracije. Popravlja krvnu sliku. Jedan od važnih činilaca u lečenju malokrvnosti (anemije) jer omogućava da se bolje iskoristi gvožde. Sastavni je deo enzima i jedan od najvažnijih faktora za njihovo efikasno delovanje.

Učestvuje u bezbroj procesa metabolizma

U metabolizmu ugljenih hidrata, masti
pa i holesterola ima ključnu ulogu

Važan je za rad organa za varenje hrane,
podstiče fermente od kojih zavisi varenje

Sprečeva početak arterioskleroze,
preterano zgrušavanje krvi i formiranje kamena u bubregu

Štiti jetru i pomaže njen rad

Korisno deluje na oči

Sprečava nezdave pojave na koži, kosi i noktima

Obnavlja ćelije

Podmlađuje kožu, činije glatkom i ružičastom

PIVSKI KVASAC, JETRA, INTEGRALNE ŽITARICE, MAHUNARKE, MLEKO, RIBA, JAJA, ŽIVINA, spanać, peršun,šljive, paradajz, prokelj, kelj, kopriva, paprika, orasi, šargarepa, blitva, kikiriki, banana, pivo.

B grupi pripadaju i vitamini: K, P i H.

K (folna kiselina, folacin, Bc) - Pojačava koagulaciju krvi. Bitan je za normalno zgrušavanje krvi i zaustavljebje krvarenja kod povreda. Spanać, kupus, karfiol, grašak, paradajz, kopriva, jetra, jaja, kvasac.

P (citrin) - Jača zidove sitnih krvnih sudova - kapilara, sprečava njihovu krtost i pucanje, smanjuje propustljivost zidova kapilara (krvavljenje). Paprika (zelena), crna ribizla, šipurak, limun (i drugo južno voće), kesten, šljiva, jaja i sve biljke
koje sadrže vitamin C (vitamin P uvek prati
vitamin C).

H (biotin) - Održava zdavlje kože, sluzokože i kose. Podmladuje kožu. Važan je za sportiste jer pomaže razgradnju mlečne kiseline koja se gomila u mišićima kao posledica fizičkih napora. Jetra, kvasac, mleko, jaja, žitarice, orasi, riblje ulje, pivo, krompir, banan, paradajz.