| Zadnje teme | » Sokovnici Ned Jul 23, 2023 10:26 am od Arijel5 » moj kuvarNed Jun 21, 2020 2:15 pm od zugicradovan » kolaci od sojeNed Apr 28, 2019 4:11 pm od zugicradovan » Soja poreklo priprema i jos po nestoPon Apr 01, 2019 6:52 pm od zugicradovan » kuhinjski aparati za pripremu sirove hrane?Pet Jan 25, 2019 9:47 am od Pevaljka » Sojino mlekoPet Feb 23, 2018 5:17 pm od zugicradovan » Novi clanSub Jul 18, 2015 9:26 pm od TechnciKing » Veganski omletPet Maj 15, 2015 11:08 am od AmonRa » Vitamix blenderPet Maj 15, 2015 10:44 am od AmonRa » Imate li savet?Sre Mar 25, 2015 11:53 am od Rodman » Totalna terapija Rudolfa BrojsaNed Mar 15, 2015 9:37 pm od statomir » Šta raditi kada su ukućani mesožderi?Sre Jan 28, 2015 10:00 am od Adonia » ZAPECENE MAKARONE SA PARADAJZOMPet Dec 26, 2014 8:58 pm od cmile » Musaka od spanaca i pirincaPet Dec 26, 2014 3:05 pm od cmile » potrbni saveti novajliji....Pet Dec 26, 2014 2:03 pm od jelena1gol » Tofu - uradi samČet Nov 20, 2014 6:22 pm od zugicradovan » Koliko nas je na Facebook-u?Pon Nov 17, 2014 6:49 am od Drama » Biljna mleka u aparatuČet Nov 13, 2014 9:52 pm od Branko » 80/10/10 DietČet Avg 28, 2014 7:56 am od Branko » Lijek za rak ?Pet Jul 25, 2014 10:12 am od armageddon381 |
| Ko je trenutno na forumu | Imamo 68 korisnika na forumu: 0 Registrovanih, 0 Skrivenih i 68 Gosta Nema Najviše korisnika na forumu ikad bilo je 326 dana Sub Sep 17, 2011 2:08 pm |
| Čajevi za |
|
|
| | Bukovača i prokelj |  |
|
+7Danica eni Bed Bob marijana021 zanahoria Ružica Cvetić Olivera 11 posters | |
| Autor | Poruka |
|---|
Olivera
Sprout
Broj poruka : 1162
Godina : 57
Lokacija : Beograd/Čortanovci
Datum upisa : 31.12.2006
| | Naslov: Bukovača i prokelj Uto Mar 20, 2007 11:06 am | |
| Ovo vole da jedu i oni koji se klaično hrane kuvanom hranom, zato probajte! Prokelj se opere i nasecka, bukovača se nareže na trake; Doda se hladnoceđenog ulja, malo soli, samlevenog belog luka i peršuna.  | |
| | | | Ružica Cvetić
devoted2raw
Broj poruka : 41
Godina : 55
Lokacija : Beograd
Datum upisa : 16.06.2007
| | Naslov: Re: Bukovača i prokelj Ned Jul 22, 2007 7:16 pm | |
| Moram da priznam  , kad sam videla da jedete sirove pečurke, rekla sam: E, pa to je previše! Medjutim, juče na pijaci vidim neke šumske pečurke i upitam kako se zovu. Čovek reče da su to grozdasti (ili možda grmasti, zaboravila sam) šampinjoni i uze da ih žvaće predamnom, ne bi li mi pokazao da se to jede sirovo. Tako vam ja uzmem malo, napravim po ovom uputstvu (samo sa biberom i sirćetom, ali bez peršuna jer njega ne smem da jedem) i ODUŠEVIM SE!!!  Nisam nikad marila za pečurke, ali sirove mi se baš sviđaju. P.S. Pročitala sam upozorenje koje je Felis napisala, tako da nema problema, neću preterivati. | |
| | | | Olivera
Sprout
Broj poruka : 1162
Godina : 57
Lokacija : Beograd/Čortanovci
Datum upisa : 31.12.2006
| | Naslov: Re: Bukovača i prokelj Ned Jul 22, 2007 9:45 pm | |
| He he...e pa eto...jedemo mi sirove pecurke, i sampinjone umacemo u dipove i svasta....bas si me sad zagolicala da probam i te koje si pronasla na pijaci
Drago mi je da si otkrila pecurke in the raw! | |
| | | | zanahoria
Urednik
Broj poruka : 481
Godina : 44
Lokacija : Beograd
Datum upisa : 19.02.2007
| | Naslov: Re: Bukovača i prokelj Uto Nov 27, 2007 11:22 pm | |
| Ja sam sinoc pravila ovo a i neki dan samo Olivera i ja degustirale varijantu sa kupusom umesto prokelja...e a sinoc sam jos dodala malo bibera i kapar iz teglice i bilo je stvarno njam njam....
p.s nisam stvaljala persun....tako da ako nema prokelja moze i kupus.... | |
| | | | marijana021
Urednik
Broj poruka : 212
Godina : 43
Lokacija : Novi Sad
Zaposlenje : Master zastite zivotne sredine
hobi : sport, priroda
Datum upisa : 29.09.2007
| | Naslov: Re: Bukovača i prokelj Pon Feb 11, 2008 1:44 pm | |
| Bukovaca moze da se samelje u blenderu i ostavi posoljena malo da odstoji( posoli se i pomesa sa pesunovim listom, biberom,malo ulja i aceto balsamico-m ili malo belog vina) pa tako marinirana moze da se koristi sa svim vrstama salate-zelenom, prokeljom, kupusom.. | |
| | | | Olivera
Sprout
Broj poruka : 1162
Godina : 57
Lokacija : Beograd/Čortanovci
Datum upisa : 31.12.2006
| | Naslov: Re: Bukovača i prokelj Pon Feb 11, 2008 2:43 pm | |
| Ja ne volim da solim bukovaču, jer onda se razgnjecavi i pusti vodu....so razara teksturu; u principu, volim da pečurke ostanu onakve kakve jesu, osim što ih seckam....nekad kad vidim svežu bukovaču na pijaci, voda mi krene na usta, hahah ali, sve je stvar ukusa  kontra dodavanja soli u preliv, u posledne vreme dodam u ulje malo shoyu sosa i meni je to fantastično | |
| | | | marijana021
Urednik
Broj poruka : 212
Godina : 43
Lokacija : Novi Sad
Zaposlenje : Master zastite zivotne sredine
hobi : sport, priroda
Datum upisa : 29.09.2007
| | Naslov: Re: Bukovača i prokelj Pon Feb 11, 2008 10:35 pm | |
| Eto pa moze umesto soli soja sos da posluzi. | |
| | | | Gost
Gost
| | Naslov: Re: Bukovača i prokelj Pon Feb 11, 2008 11:23 pm | |
| - Olivera ::
- Ja ne volim da solim bukovaču, jer onda se razgnjecavi i pusti vodu....so razara teksturu; u principu, volim da pečurke ostanu onakve kakve jesu, osim što ih seckam....nekad kad vidim svežu bukovaču na pijaci, voda mi krene na usta, hahah
ali, sve je stvar ukusa
kontra dodavanja soli u preliv, u posledne vreme dodam u ulje malo shoyu sosa i meni je to fantastično Eh da vremenom se menjaju navike a i ukusi  u svakom pogledu! |
| | | | Olivera
Sprout
Broj poruka : 1162
Godina : 57
Lokacija : Beograd/Čortanovci
Datum upisa : 31.12.2006
| | | | | marijana021
Urednik
Broj poruka : 212
Godina : 43
Lokacija : Novi Sad
Zaposlenje : Master zastite zivotne sredine
hobi : sport, priroda
Datum upisa : 29.09.2007
| | Naslov: Re: Bukovača i prokelj Uto Feb 12, 2008 11:26 am | |
| Ja bas volim taj sok koji izadje iz bukovaca, pa kad se sjedini sa zelenim mmmm...  U stvari jako volim bukovace( i sama sam ih gajila) i pecurke uopste pa kako god. Jedva cekam prolece pa da idem u prvu samostalnu akciju branja pecuraka ( ne preporucuje se da amateri idu sami) ali uvek imam koga da pitam pa nije problem. | |
| | | | Bed Bob
U(ne)rednik (former)
Broj poruka : 747
Godina : 57
Lokacija : Beograd
Zaposlenje : ForUMaš
hobi : S one strane smokvinog lišća, grickanje zrelih neosušenih raw smokvica
Datum upisa : 10.10.2007
| | Naslov: Re: Bukovača i prokelj Uto Feb 12, 2008 6:35 pm | |
| - Oziris ::
-
Eh da vremenom se menjaju navike a i ukusi u svakom pogledu! Sva sreća da je baš tako!  Bilo bi zlo i naopako da se proticanjem vremana ne menjaju navike, a i ukusi na pr. u pogledu zdravije ishrane.  Svaka učaurenost-nekritička slepljenost za jednu "tačku gledišta", za jedan jedini izbor, parališe kreativno iznalaženje novih valjanijih rešenja, kako u stvarima t(h)eorije, tako i u svakodnevnom životu čoveka!  "Bivstvovanje je vremenito", je Martin Heideggerova teza, koja prožima i koja je ishodište, jedne od najznačajnijih knjiga napisanih u XX veku "Sein und Zeit", Halle a. d. S. 1927.(srpsko-hrvatski prevod H. Šarinić, Bitak i vrijeme, "Naprijed"-Zagreb,1989.)   Nedavno sam, priznajem uz početni otpor, i ja sasvim slučajno probao taj SHOYU sos od soje i pšenice ("Mitoku", Japan), i čak preživeo uživajući...   | |
| | | | marijana021
Urednik
Broj poruka : 212
Godina : 43
Lokacija : Novi Sad
Zaposlenje : Master zastite zivotne sredine
hobi : sport, priroda
Datum upisa : 29.09.2007
| | Naslov: Re: Bukovača i prokelj Sre Feb 13, 2008 11:11 am | |
|
| |
| | | | eni
Urednik
Broj poruka : 143
hobi : čitanje, ekološko vrtlarenje
Datum upisa : 16.04.2008
| | Naslov: Re: Bukovača i prokelj Pon Dec 14, 2009 1:13 pm | |
| totalno sam se oduševila ovim jelom. Preko zime je fantastičan obrok. Najbolje i najfinije mi je upravo kako si izvorno napisala-bukovača i kelj pupčar. Probala sam i u drugim varijantama, no ni jedna nije tako fina kao ova. Oduševljeni sam poklonik, češnjak uvijek nasjeckam (imam ga svoga i uživam u njemu). | |
| | | | Danica
novi član
Broj poruka : 33
Godina : 41
Lokacija : Novi Sad
Zaposlenje : sideralni astrolog i student filozofije
Datum upisa : 14.05.2010
| | Naslov: Re: Bukovača i prokelj Uto Maj 18, 2010 8:54 am | |
| Olivera, možeš li preporučiti neko drugo povrće uz bukovaču (a da nije spanać..) - nije sezona prokelja, a nemam dovoljno iskustva da sama ubodem pravu kombinaciju... ? | |
| | | | Olivera
Sprout
Broj poruka : 1162
Godina : 57
Lokacija : Beograd/Čortanovci
Datum upisa : 31.12.2006
| | Naslov: Re: Bukovača i prokelj Sre Maj 19, 2010 8:23 am | |
| Možeš da probaš narendani kupus, bukovače isečene na rezance, praziluk ili mladi luk, malo belog luka, arame alge- zašto da ne, preliv tamari i maslinovo ulje... | |
| | | | marta5
novi član
Broj poruka : 2
Lokacija : Varaždin
Datum upisa : 25.01.2012
| | Naslov: Re: Bukovača i prokelj Sre Jan 25, 2012 12:31 pm | |
| 5+:Prefina salata, kombinacija s prokulicom fantastična kombinacija.  | |
| | | | Olivera
Sprout
Broj poruka : 1162
Godina : 57
Lokacija : Beograd/Čortanovci
Datum upisa : 31.12.2006
| | Naslov: Re: Bukovača i prokelj Čet Jan 26, 2012 9:12 pm | |
| Dobrodošla Marta5  Hvala za kompliment - zima je, i idealno vreme da se setimo ove kombinacije.... | |
| | | | eni
Urednik
Broj poruka : 143
hobi : čitanje, ekološko vrtlarenje
Datum upisa : 16.04.2008
| | Naslov: Re: Bukovača i prokelj Pet Feb 10, 2012 1:53 pm | |
| Mislim da bi to meni danas mogao biti ručak! | |
| | | | zelika
site admin
Broj poruka : 571
Godina : 53
Lokacija : Les Cedres,Canada
Zaposlenje : planer u fabrici metalnih dijelova(inace agronom po struci)
Datum upisa : 22.01.2007
| | Naslov: Re: Bukovača i prokelj Uto Feb 14, 2012 12:16 am | |
| nakon ko zna koliko godina sam napravila ovo jelo uz neke male izmjene...nisam stavila persun, umjesto bukovaca koje nisam imala stavila sam obicne sampinjone a dodala sam bibera, malo odgorcenog kvascai pola kafene kasicice nekog indijskog zacina koji je u sustini nezreli suzeni pa mljeveni mango (totalna perverzija)i ispalo je njami njami totalno...ah da dodala sam malecni cesanj bijelog luka jer ja ne volim kad se previse oseti a susenog nemam....
| |
| | | | Olivera
Sprout
Broj poruka : 1162
Godina : 57
Lokacija : Beograd/Čortanovci
Datum upisa : 31.12.2006
| | Naslov: Re: Bukovača i prokelj Ned Feb 19, 2012 9:45 pm | |
| jao Jelice sam me muči kakvo je to jelo koje si napravila, to je sasvim nešto posebno, nema veze sa originalom  ali tako je to sa sirovom hranom - uvek može da se eksperimentiše! | |
| | | | zelika
site admin
Broj poruka : 571
Godina : 53
Lokacija : Les Cedres,Canada
Zaposlenje : planer u fabrici metalnih dijelova(inace agronom po struci)
Datum upisa : 22.01.2007
| | Naslov: Re: Bukovača i prokelj Pon Feb 20, 2012 11:59 pm | |
| pa da i bilo je njami njami totally | |
| | | | danilo93
novi član
Broj poruka : 10
Datum upisa : 20.06.2012
| | Naslov: Re: Bukovača i prokelj Uto Jan 14, 2014 2:24 am | |
| Draga Olivera, hteo sam da susim bukovace u dehidratoru na 35 stepeni, pa da ih posle konzumiram, ali pronasao sam informaciju na jednom sajtu da se bukovace ne smeju jesti sirove... U pitanju je ovaj sajt: - Kod:
-
http://www.krupljani.ba%2Fmagazin%2Fbukovaca-poznata-gljiva-koristi-se-za-lijecenje-raka-i-snizavanje-holesterola&h=3AQHAA3NB i to ovaj deo teksta: "I riječ opreza. Nikad ih ne jedite sirove već uvijek termički obradite. One sadrže veće količine hemolitičkog proteina koji može biti otrovan, osim ako gljive nisu termički obrađene na temperaturi višoj od 60 stupnja Celzijeva." Kakva su Vasa iskustva sa ovom pecurkom? Koliko kolicinski sme da se konzumira? Hvala! | |
| | | | eni
Urednik
Broj poruka : 143
hobi : čitanje, ekološko vrtlarenje
Datum upisa : 16.04.2008
| | Naslov: Re: Bukovača i prokelj Uto Jan 14, 2014 6:19 am | |
| - danilo93 ::
- Draga Olivera, hteo sam da susim bukovace u dehidratoru na 35 stepeni, pa da ih posle konzumiram, ali pronasao sam informaciju na jednom sajtu da se bukovace ne smeju jesti sirove... U pitanju je ovaj sajt:
- Kod:
-
http://www.krupljani.ba%2Fmagazin%2Fbukovaca-poznata-gljiva-koristi-se-za-lijecenje-raka-i-snizavanje-holesterola&h=3AQHAA3NB
i to ovaj deo teksta:
"I riječ opreza. Nikad ih ne jedite sirove već uvijek termički obradite. One sadrže veće količine hemolitičkog proteina koji može biti otrovan, osim ako gljive nisu termički obrađene na temperaturi višoj od 60 stupnja Celzijeva."
Kakva su Vasa iskustva sa ovom pecurkom? Koliko kolicinski sme da se konzumira? Hvala! Dragi Danilo, mi koji jedemo sirovo se hranimo kontra svih pravila hranjenja! Kada sam tek počela jesti sirovojelski svi su mi govorili da ću umrijeti jer to nije "normalno" tako jesti. Sada nakon 6 i više godina u kojima sam pojela jako puno sirovih bukovača mnogi mi zavide na zdravlju, energiji... Tako da se ne moraš bojati jesti sirove bukovače! A ako želiš sušiti možda bi mogao marinirati pa ćeš dobiti jedno kompletno jelo (nešto kao sušeni marinirani šampinjoni), ali kao i Olivera, niti ja ne volim dodavati tekuće dijelove jer se bukovače previše omekšaju! | |
| | | | danilo93
novi član
Broj poruka : 10
Datum upisa : 20.06.2012
| | Naslov: Re: Bukovača i prokelj Uto Jan 14, 2014 9:24 am | |
| - eni ::
- danilo93 ::
- Draga Olivera, hteo sam da susim bukovace u dehidratoru na 35 stepeni, pa da ih posle konzumiram, ali pronasao sam informaciju na jednom sajtu da se bukovace ne smeju jesti sirove... U pitanju je ovaj sajt:
- Kod:
-
http://www.krupljani.ba%2Fmagazin%2Fbukovaca-poznata-gljiva-koristi-se-za-lijecenje-raka-i-snizavanje-holesterola&h=3AQHAA3NB
i to ovaj deo teksta:
"I riječ opreza. Nikad ih ne jedite sirove već uvijek termički obradite. One sadrže veće količine hemolitičkog proteina koji može biti otrovan, osim ako gljive nisu termički obrađene na temperaturi višoj od 60 stupnja Celzijeva."
Kakva su Vasa iskustva sa ovom pecurkom? Koliko kolicinski sme da se konzumira? Hvala!
Dragi Danilo,
mi koji jedemo sirovo se hranimo kontra svih pravila hranjenja! Kada sam tek počela jesti sirovojelski svi su mi govorili da ću umrijeti jer to nije "normalno" tako jesti. Sada nakon 6 i više godina u kojima sam pojela jako puno sirovih bukovača mnogi mi zavide na zdravlju, energiji... Tako da se ne moraš bojati jesti sirove bukovače!
A ako želiš sušiti možda bi mogao marinirati pa ćeš dobiti jedno kompletno jelo (nešto kao sušeni marinirani šampinjoni), ali kao i Olivera, niti ja ne volim dodavati tekuće dijelove jer se bukovače previše omekšaju! Hvala puno na odgovoru. Na netu sam nasao podeljena misljenja... A, jedan odgovor mi se nekako cinio najlogicnijim. Jedna zena kaze da bukovace mogu da se jedu sirove i da nisu toksicne, ali da postoji izvestan rizik, jer sve pecurke mogu da "pokupe" neku bakteriju ili drugi mikroorganizam koji moze da izazove probleme, pa se preporucuje da se jedu kuvane. Ali, ja bih ipak da ih probam. Mislio sam da ih stavim u dehidrator i osusim, pa onda natopim u maslinovom ulju i dodam luka/praziluka ili tako nesto... Sta vi mislite o tome? Ja trenutno vise preferiram gurmansku presnu hranu, vise od frutarijanske, posto sam tek od skoro na sirovom! I da... Da li smeju da se jedu vece kolicine. Ja volim da jedem puno, sta god jeo. Hvala! | |
| | | | eni
Urednik
Broj poruka : 143
hobi : čitanje, ekološko vrtlarenje
Datum upisa : 16.04.2008
| | Naslov: Re: Bukovača i prokelj Uto Jan 14, 2014 10:37 am | |
| - danilo93 ::
- Hvala puno na odgovoru. Na netu sam nasao podeljena misljenja... A, jedan odgovor mi se nekako cinio najlogicnijim. Jedna zena kaze da bukovace mogu da se jedu sirove i da nisu toksicne, ali da postoji izvestan rizik, jer sve pecurke mogu da "pokupe" neku bakteriju ili drugi mikroorganizam koji moze da izazove probleme, pa se preporucuje da se jedu kuvane. Ali, ja bih ipak da ih probam. Mislio sam da ih stavim u dehidrator i osusim, pa onda natopim u maslinovom ulju i dodam luka/praziluka ili tako nesto... Sta vi mislite o tome? Ja trenutno vise preferiram gurmansku presnu hranu, vise od frutarijanske, posto sam tek od skoro na sirovom! :)I da... Da li smeju da se jedu vece kolicine. Ja volim da jedem puno, sta god jeo. :DHvala!
Bukovače skoro uvijek jedem u ovoj kombinaciji s keljom pupčarom jer mi je predobra kombinacija tako da ih nisam nikada sušila. Isprobaj pa ćeš vidjeti kako će ispasti i obavijesti nas! što se tiče jedenja velikih količina hrane-mogu reći da te razumijem jer i ja jedem puno. Jedući manje količine tijelo se osjeća lakše, ima se više energije i ima i drugih prednosti. Najveći nedostatak jedenja velikih količina je vrijeme-potrebno je puno vremena za pripremanje (rezuckanje) i za žvakanje, ali opet ovisi i što se jede. Ako je to nekakva salatica s laganim preljevom mora se pojesti više nego ako se jedu jači umaci, sjemenke, ulja. Najvažnije je da uživaš u hrani i prilagodiš si obroke da budeš sit i dobro se osjećaš! | |
| | | | Sponsored content
| | Naslov: Re: Bukovača i prokelj | |
| |
| | | | | | Bukovača i prokelj | |
|
Similar topics | |
|
| | Dozvole ovog foruma: | Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu
| |
| |
| |
