Pesto rosso

Sastojci:
-40 gr oraha
-60 gr cashew-a
-60 gr susenog paradajza
- jedan paradajz osrednje velicine
-deset grama svezih listova bosiljka
-jedno osrednje ceno belog luka
- 1 kasicica za kafu shoyu ili tamari sosa
-80 ml maslinovog ulja
-50 ml vode

Priprema dva sata
spremanje 20 minuta
rok trajanja: par dana u frizideru


Cashew i orahe staviti u jednu omanju posudu, paradajz u drugu i naliti vodom. Ostaviti dva sata da odstoji.
Posle dva sata ocediti orasaste plodove i paradajz, isprati i staviti prvo orasaste plodove u blender a zatim sve ostale sastojke i izmiksati srednjom brzinom. Smesu izruciti u staklenu posudu, poklopiti i odloziti u frizider.

Predlog: Ne mleti sitno, tako da se orasi i cashew mogu osetiti pod zubom. Predlog 2: Praviti odmah vecu kolicinu kako bi zalihe bile za par dana ( usteda na pranju posudja i trosenju struje).  
Predlog 3: Ko voli slanije, moze doliti vodu u kojoj je bio paradajz. Prijatno.