čorba od shii take gljiva sa kimom

Za ovu jako ukusnu i zdravu čorbicu potrebno vam je:

- 1 veća glavica luka
- 2-3 šargarepe
- sušene shii-take (4-5 komada, zavisi od veličine)
- seckani listovi peršuna
- mleveni kim
- pahuljice od žitarica po izboru (ovsene, ječmene, pšenične...)
- so, biber i slatka aleva paprika

Sitno iseckati luk i dinstati ga na ulju dok ne postane staklast. Dodati šargarepu iseckanu na kockice (ako želite da vam čorba bude brže gotova, može i rendana šargarepa), doliti malo vode i dinstati na slaboj vatri dok šargarepa malo ne odmekne. Nakon toga sipati vodu (po želji, ja sam sipala oko 1,5l) i pojačati vatru da voda prokuva. Kada je supa počela da ključa, dodati shii take koje su prethodno samlevene u blenderu (nije neophodno, možete ih i sitno iseckati) i pahuljice po želji (umesto rezanaca, a i da bi se čorba malo zgusnula), smanjti vatru i kuvati još desetak minuta. Pred kraj kuvanja dodati dve kašičice mlevenog kima, seckani peršun i ostale začine po ukusu. I uživajte!

Ohoho ovo izgleda kao prava jesenja čorbica! Ja u ovo vreme uvek mislim na čorbicu od budeve, ali ovo je jaaako primamljivo!!!!

MMmmmmmm:)