razglednica iz doline Neretve

dragi moji u ovoj temi želim vam predstaviti moj rodni kraj, u svakom postu bit će neki od naših tradicionalnih riceta i nekoliko fotki moje doline...uživajte i puno pozzzz iz doline Neretve želi vam Ančica:
falci brudet, uz puru je savršen.

1, 5 dl maslinova ulja,
3 glave kapule,
2-3 oveće pome, (ma ne moraju, može i bez njih)
konšerva domaća (ma ne mora domaća)
komorač ili kopar -manja vezica( ili jedno ili drugo)
2 -3 žlice domaćeg octa(ma ne mora domaći)
ljjuta paprika - po ukusu
lovor - po ukusu
sol morska.
Na maslinovu ulju popržite krupno nasjeckanu kapulu, ljutu papriku i lovorov list. Dodate konšerve,a ako imate svježih poma, može samo njiih narezanih bez konšerve. Dinstate( vrijeme dinstanja ovisi da li ste stavili pome ili konšervu), dodate hladne vode da imate lijepu gustoću i ocat, te ostale začine; sol, komorač ili kopar( jedno od to dvoje, ne oboje) i kuhate još dvadesetak minuta...dobar tek! ovaj brujet umak ide super uz puru, uz kuhani krompir, ili rižu....
Pa ja volim falci brudet, možda i vi se okušate.
Ovdje još volimo brudetom začiniti zelje, grahorice...ovo je pravo gurmansko jelo, tko ne vjeruje neka skuha...
ovdje vidite maloprije samo za vas uslikan pogled s našeg balkona. vidite svijeće moje majke i Neretvu koja nam je preko ceste;




u ovom postu još malo slikica moje močvarne doline;





lijepa ada moje Neretve;






Neretvanska lađa, naše tradicionalno plovilo;

cvijet lopoča, mora ga biti u močvari;


ja vam mašem iz lađe, oko mene su češki turisti, ovdje sam u šetnji baćinskim jzerima

a ovo je trupica; drugo naše tradicionalno plovilo;

i za kraj prve razglenice evo fotke malog teleta autohtone vrste krave-buše;

puno pozzz iz doline Neretve i stojte mi živo i zdravo!
do iduće razglednice
ančica!

jesu mi slike dobre veličine, ili su prevelike?

Divne su ti fotke, Ančice! Obradovale su me, jer i ja strasno
fotografišem prirodu (prevashodno u makro modu, ali ne isključivo). Dočarala si nam lepotu vodenih površina i živog sveta kvalitetnim fotografijama, pa si me 'dirnula u žicu'.

Joj sto ti je lep kraj!!!

Jel ti izdajes sobe za tyriste ,da leti malo dodjemo na more, i uzivamo na ???

Wow Ančice kako je prelepo kod tebe!!!!!

hehe- vidim da vam pašu razglednice moga kraja
baš mi je drago!
ja nažalost nemam niš svoje, i kod roditelja sam u gostima
(odkad ne nosim njihovo prezime)
dolina Neretve je lijepa i svojim poljoprivrednim proizodima hrani Hrvatsku i izvozimo vani okolo..ali nije to baš za nas ovdje na forumu hrana, jer je puna pesticida... evo jedan lipi ricet moga kraja, njami:
Marmelada od smokava

3 kg smokvi sušioka
1, 5 kg šećera
1 limun
Friško
ubrane smokve, skroz zdrave i zrele,( nikako prezrele) očstimo od
žujica i dodamo u teću sa šećerom..Limun iskrižamo na tanke
fetice.Sve kuhamo na laganoj vatri do vrenja, pomalo mješajući, pazeći
da dno na zagori. Uz stalno miješanje, kuhamo dok( pazite sad) drvena
kuhača zabodena u sredinu ne stoji uspravno.Tada skinemo s vatre da se
malo ohladi, napunimo staklenke, a kad se sasvim marmelda ohladi i
uhvati korica po vrhu zatvorimo staklenke i spremimo na hladno i
prozračno misto.( ovo me čeka ovo ljeto obavezno) Ova marmelada je
izvrsna, puno puta sam je jela od drugih. Također je popularna marm i
od suhih smokava.
A u ovom postu vidite kako izgledaju naše jesenje voćke u ovom trenutku, uživajte iz našeg vrta;
šipak u cvatu;

mala dunja-dunjica;

mali grozdovi grožđa, odrina našeg dvorišta;

male mandarine su već tu, jako opojeno mirišu, na ljiljane mi baca;

kiwi u cvijetu;

opet cvijet kiwia;

bazga-zova naravno;

neven jer je jestiv cvijet sirov;

mini naranče zatekla na grani;

stablo masline je svo u cvatu;

i jedna grančica za mir u svijetu;

i za kraj malo limuna, malo cvijet-malo limun( vidite ga malog)


puno pozzzz svima iz doline Neretve od Ančice!

kakav prelijep krajolik
svaka cast za slike ancice

miss you zelika...
i know you are too busy but i miss you women
za tebe u dalekoj KANADI
https://www.youtube.com/watch?v=eqJTafGo9dk&feature=related

i za sve nas malo folklora moga kraja, nešto jako lipo;
https://www.youtube.com/watch?v=rfUh74fW2Cg&feature=related

idemo dalje,
prvo sa ricetom.
Sve su ovo stari riceti moje doline Nerretve:
Repa na ulju

1 kg svježe repe
1 dl maslinova ulja
1 veća kapula
3 češnja češnjaka
ljute paprike- po ukusu
sol , morska- po ukusu
Repu očistimo, operemo, iskrižamo na tanje šnite.
Kapulu
zažutimo na ulju, ubacimo zgnječeni češnjak, ljutu papriku i sol, malo
izmješamo i dodamo repu. Zalijemo s oko dva litra hladne vode, tek
toliko da sve potone.Dalje kuhamo na srednje jakoj vatri oko pola sata
Ovdje
samo kao koment dodajem da moja baba na selu pravi super repu u loncu
sa suhim fažolom i to zalije brudetom. To vam bude mljac!
Baćinska jezera;











puno pozzzz od ančice iz Metkovića

Padišpanj

12 jaja
12 žl šećera
12 žl bijelog brašna
1 štapić vanilije
korica od jednog limuna
1 žl masla
2 žl brašna

Najprije kalup namažemo maslom i pospemo brašnom.
Jaja
i šećer miksamo do prave gustoće, dodamo pomalo brašno, a s njim i
limunovu koricu. Sve zajedno pečemo 50 min na temp od 150 stupnjeva.
Kad je gotov hladnog pospemo sa vanili šećerom. Padišpanj je bio
najcjenjenija neretvanska poslastica, ja priznajem da je nikad nisam
pekla ali hoću ovih dana i to po ovoj riceti. Ali ću prepoloviti
smjesu, ne pada mi na pamet raditi sa 12 jaja.


naša najnovija radost, mačići moje kćeri;

pa naš pas, mješanac hrv ovčara i još nečega, naša Bella;



još jedna buša za vas;
zmijica kojih smo se ove g zbog poplave negledali: ovu sam ja ugledala na rivi..poplava ih je izgurala vani iz njehovih zimskih skloništa..mogli smo ih se baš nagledati ove g; i živih i mrtvih;



riba u Neretvi;

i to isto mjeto gdje sam slikala ribu u rijeci, samo pogled dalje od obale;

malo močvare dalje od Neretve;

i jedan suncokret za kraj ove razglednice

puno pozzzz
ančica

Prelepo! Stvarno ovim slikama mi pravis zazubice.

Prelepo!

Ančice, slike su čarobne, sve ću 'poskidati'

ah ancice srecice moja kako me ubode sa ovom pjesmom za mene
(na tu sam se pjesmu znala "otkaciti" u svoje ludo doba....i OBOZAVAM je)
a sto se tice tvojih razglednica mogu samo reci da je to jos jedan od dokaza da BOG JE PREDOBAR kad nam je tako nesto ostavio na raspolaganje
ja neznam ako sam ikad pricala kad sam prvi put vidjela slapove na nijagari....
mislim da po velincastvenosti trenutka zauzima jedno od pet naj trenutaka u mom zivotu...odmah valjda tamo iza rodjenja moje djece i dana kad sam se udala za covjeka mog zivota
to je bilo tako velicanstveno i tako sam se osjetila pocastvovanom da hodam po ovoj planeti....dok nas je izmaglica (citav oblak kisnih kapi....u stvari kapi slapova) kvasila do gole koze doslo mi je bilo da urlam od radosti i da se isto tako rasplacem od neke ganutosti.....ne mogu to objasniti
ljepote ove planete su ogromne

strahopoštovanje prema svemu stvorenom, a posebno prema stvoru prirodi, koja je savršeno poslušna Bogu jer nema svojstvo slobode volje, te mu ne može reći "ne".Sve u prirodi diše poruku" polsušni Stvoritelju" i budite sigurni što se god događa u prirodi glanik je Boga Stvoritelja..priroda je savršena učiteljica o Bogu...mi isto ovdje u blizini imamo slapove i poslikat ću ih prvom prilikom( tj u Hercegovini, slapovi Kravice)....vidite koliko imam slika vode, to nije slučajno..voda mi puno znači i ljekovita je u svojoj životnoj energiji tečenja....šum i snaga vode može ljude izvući iz depresije ako svakodnevno idu do vode i uz nju provode neko vrijeme...na prvom mjestu je more, onda tekućice, jezera nekako najmanje, jer su stajačice....ja obožavam vodu i puno joj dugujem..o njoj i postim....
to tada na slapovima što si iskusila blo je susret sa ogromnom životnom energijom, sa energijom koja je u tanju cijeli svijet napunit pozitivom....skoro si opipala i svaka tvoja pora se ispunila...
šetajte uz vodu, satima, šuteći....vidjet ćete kako ozdravljate...
A ja u podne idem na jednu veliku vožnju mojom dolinom Neretve u lađi...to još nisam nikad bila. Poslat ću vam razglednicu, još vode vam neće smetati....dolina Neretve je nekad davno bila močvara, koju su nasuli, i gdje god ubodeš voda izlazi...ali sutra idem u šumu, slikati cvijeće i livade šumske...
a gdje su vaše razglednice?
znate li ih pisati?
puno pozzz
od
ančice

DOMAĆI JUICE
*
1 kg naranača
*
1 kg cukra
*
6 dkg «limuntusa»
*
7 litara vode + 2 litra vode

Isijediti
sok od naranača. Kore kuhati dvadeset minuta u dva litra vode, pa sve
skupa izmiksati, ohladiti te dodati «limuntus» i sok i ostaviti 48 sati
da stoji. Cukar otopiti u vodi te kuhati također dvadeset minuta.
Prokuhanu smjesu cukra i vode ohladiti te pomišati ove dvije smjese. I
domaći đus je gotov. Ako vam smetaju mrvice od naranče možete
procijeditit sve skupa kroz gazu.
E ovo u dolini Neretve svi znaju radiiti..obavezan recept uz recpt marmelada od mandarina

ušće rijeke Neretve.....more i Neretva u zagrljaju...slikano za prvi maj kad je pao naš prvi kupanac ove g.



vidite kako to izgleda;jako je plitko more....tu naša djeca uče plivati

pozzz od Ančice iz Metkovića

Liker od suhih smokava

1 litra rakije lozovače
20 dg suhih smokava

U
litru lozovače stavimo prepolovljene suhe smokve. Ostavimo ih da se
moče uz miješanje svakih 5 dana. Nakon dva mjeseca smokve izvadimo da
ne preuzmu sav alkohol iz rakije. Liker poslužujemo rashlađen ili sobne
temperature.
ovdje na slici ( sad upravo uslikanoj samo za vas) vidite marmeladu od suhih smokava, u boci je ovaj liker ricete od gore, i vidite kolač suhih smokava..tako mi ovdje častimo...

jedna ljubičasta smokva..nije baš česta u dolini Neretve, al moće se naći;

jedno stablo smokve uz kućicu na jezeru" kUTI":


višnje od neki dan;



pasiflora:

cvijet slaka; ljekovit je, a kažu da je i jestivi korov..ja ga još nisam se usudila kušati:

lavanda:

lipa; mlado lišće možemo jesti na salatu, šteta je jer je sva lipa oko mene uz cestu, pa ne mogu je brati ni za čaj ni za salatu:

kamilica:

menta-metvica:

za ovo se i sama pitam što je:

mladi orah:


pobrala sam mlado lišće orasa, sad ga sušim u ljekovite svrhe, radim i tinkturu za kosu;


đenerika/ divlja šljiva, ljetno voće:

U idućoj razglednici šaljem vam ricetu za marmeladu od suhih smokava..dotada mi stojte dobro
puno pozzzz od Ančice!

Jao Anči kako nam lepe slike stavljaš ovde, prosto nas mamiš da dodjemo u posetu!!!!

Da bas nas mamis da ti dodjemo nenajavljeni. Nece nam trebati krevet, mozemo i da kampujemo u tvom dvoristu (kad je tako lepa priroda.

Anasanaaa! Kakva promena!!! Da nisi išla plastičnom hirirgu?

pa biram najbolje iz doline Neretve za vas
nova riceta:
MARMELADA OD SUHIH SMOKAVA SA ORASIMA:
Potrebno: 450 gr suhih smokava
1 dl vode
100 gr šećera
2 žl krupno rezanih orasa
1 čašica maraskina
1/2 žličice cimeta
Smokve operemo, izrežemo peteljke i narežemo na
što manje komadiće. Preko noći ostavimo u vodi da omekšaju. Omekšane
kuhamo u istoj vodi toliko dugo da tekućina ispari. Zatim umiješamo
sitno nasjeckane orahe i dobivenu gustu kašu punimo u male čaše. Čuvamo
na hladnom mjestu.

I dalje vam šaljem razglednice sa jezera"kUTI" to je rodni kraj moje majke, uživajte:
prvo malo životinjskog svijeta uz jezero;

tu je pačjo/ gusja rezidencija...sve ovo njima pripada:





stari tek tjedan dana ove bebe idu u prvu šetnju s mamom:








magarica Severina:

jel trebate zube..Seve ih ima:

njena razidencija:

pačja gnjezda, bit će joj bebača:

spilja iznad kuće moje bake; u spilju se ne može, na ulazu je neko ogromno stablo



malo slikica sa jezera Kuti:







...pod jezerom su ruševine velikog grada iz vremena Ilira.....moj djed koji ima preko 80 g kaže kad je on bio djete da su mogli vidjeti ruševine grada koje bi ljeti virile iz presušenog jezera....scarry...

lipo mi je; toćam nogice..inače sam se vozila u lađi s penzićima:



lopoč do lopoča..jel trebate lopoč:
život uz jezero..al samo izletno....nije baš moguć život uz jezero osim izletnički..jer se do ovih kuća može samo preko jezera....ili preko brda....







još da vam nađem neku zgodnu ricetu za iduću razglednicu pa ćuvam ih prestati slati s jezera "Kuti"....stojte mi dobro i kuhajte s ljubavlju
puno pozzz od
ančice iz doline Neretve

Da nije Buhac, ono bijelo sto lici na kamilicu?! Prirodni insekticid. Pitaj mamu i starije. To se nekad naveliko izvozilo u svjet iz Dalmacije.

Pozdrav

P.S. Super je priroda, a ja bi bas zivjela na tom jezeru. Ajde salji jos malo recepata.

Citat :

Anasanaaa! Kakva promena!!! Da nisi išla plastičnom hirirgu?

Nerazumem pitanje?!??

pa zbog nove slije u profilu...ipak je otkačena...jel to neki lik iz sapunice.....
novi recept:
LIKER OD NESPOLA( dubrovačka riceta)

Za pripremu ovog starog dubrovačkog likera potrebne su nam domaće zrele nespole. Nespole kupimo ili se uvalimo kome u đardin .

Nespole (1kg) zarežemo nožićem na pet-šest mjesta i stavimo ih u jednu
staklenu teglu, pospemo ih 1 kg cukara, poklopimo teglu i stavimo ih u
vrt na sunce da stoje 35-40 dana. Promiješamo ih svako pet dana da se
cukar rastopi.
Nakon 40 dana ulijemo litru rakije u teglu i poklopimo da stoji još 5
dana na suncu, nakon toga ovaj božanstveni liker je gotov.

trešnje maloprije slikane u našem vrtu:

nespola kod susjeda- mljac:

za one koji ovo voće ne poznaju, ovak izgleda iznutra...jako je tropskog okusa....mljac!:

kiwi malecki..ne daj Bože krupe i bit će dobra berba:

kaki-japanka jabuka moje tetke:




ljekovita trava pod našim kiwijem; trputac ili bokvica( muška)

mlada kopriva:

i jedna ruža koju pase pčela:


ovaj post nije sa jezera...slike su friške, od maloprije, pa ne mogu odoliti da ih s vama ne podijelim...
nemate mi baš na čemu zavidjeti jer iako je moja dolina plodna svim i svačim sve je to pod pesticidima....
meni se želudac prevrće zbog toga...
jedino kiwi nikad nije polijevan i on je 100 % organski...njega nitko ne zalijeva ničim osim samom vodom rasprkivačima..zato ću ga ove jeseni naučiti skladištiti....
puno pozzz od ančice iz doline Neretve!

Citat :

pa zbog nove slije u profilu...ipak je otkačena...jel to neki lik iz
sapunice.....

Aha,pa to je australisku glumac poznat u americi Julijan Mekman (tako nekako se preziva). Glumio je u seriji Cari (glumio demona Baltazara) i glumi u seriji Rezi me (glumi plasticnog hirurga Kristijana)


Zivotinje i priroda, bas lepo!