šampinjoni u sosu sa sojinim komadićima i prazilukom

Nedeljni ručak: Krem čorba od šargarepe (propržila sam dva luka sa alevom paprikom, u blenderu izmiksala 4 velike šargarepe i sipala u šerpu na luk, to se lepo skuvalo, dodala začine, malo peršuna i Voala!)
Glavno jelo: šampinjoni u sosu sa sojinim komadićima i prazilukom
(prvo malo u posoljenoj vodi pustiti da vriju sojini komadići dok lepo ne omekšaju, skloniti sa vatre i ocediti ih, dalje, iseckati 1 praziluk i pržiti ga na ulju, kad malo omekša dodati sojine komadiće i zajedno pržiti, kad se malo izmešaju dodaju se šampinjoni i to tako da se bukvalno kuvaju na pari koja izlazi iz tiganja tj da nisu direktno na ulju jer upijaju ulje. sad to polako kuvati na srednjoj vatri a kad šampinjoni budu skoro gotovi, doda se bešamel: veća šolja sojinog mleka izmešana sa sojinim brašnom, solju i muskatnim orahom, to se sve pomeša, još malo kuva i Voala!)
Salata: zelena salata sa koktel paradajzom:)
Prijatno!