Pošto sam ostavila jednostavan recept na temi za vegane, evo i jednog sa namirnicama životinjskog porekla (tu verziju nisam pripremala):
(Koriste se cvetovi, pupoljci, listovi jagorčevine.)
Manastirska čorba od jagorčevine:
Kilogram jagorčevine (lišće, cvetovi, pupoljci) očistiti, oprati,
obariti i naseckati.
Na ulju napraviti 'belu' zapršku od brašna
(prekrupe), pa propržiti u tome jagorčevinu i dodati dva litra vode, biber, so i
ostale začine po želji. Kada provri, malo kuvati, pa skloniti sa ringle
i kada se prohladi dodati žumance umućeno sa pavlakom i sirće (limunov sok).
Ned Jul 23, 2023 10:26 am od Arijel5
