PUNJENE TIKVICE

Recept za ovo
jelo sam našla u Maxi kuvaru, a moji ukućani se veoma obraduju kada ga
pripremam.


SASTOJCI:


4 velike tikvice


250 grama biljnog
sira


30 grama sojinog putera


2 kašike
maslinovog ulja


1 manji luk


4 paradajiza


4 kašike svežeg
bosiljka, a može i manja količina sušenog


2 kašike kapra


so, biber


PRIPREMA:


Tikvice oprati,
odstraniti peteljku, pa ih preseći na pola po dužini i izdubiti sredinu koju
sitno naseckamo. U tiganju rastopiti puter s kašikom maslinovog ulja i dodati
luk, pa pržiti na laganoj vatri da omekša, ali ne promeni boju. Dodati meso
tikvica, paradajiz, bosiljak, so, biber, pa dinstati uz mešanje oko 5 minuta.
Ostatkom ulja premazati unutrašnjost izdubljenih tikvica i složiti ih u
nauljenu plitku vatrostalnu posudu. Peći ih 5 do 10 minuta u prethodno
zagrejanoj rerni na 180 stepeni, nakon čega u njih rasporedimo polovinu ranije
prpremljene smese. Pokrijte naseckanim kaprom i tankim slojem sira, pa
rasporediti ostatak smese i odozgo staviti ostatak sira. Vratite u rernu i
pecite 10 do 15 minuta, to jest dok na siru ne počnu da se stvaraju mehurići.