Smokva

Naslov: Smokva Čet Dec 24, 2009 10:55 am

U staroj Grčkoj je bila jedna od glavnih namirnica u ishrani, dok su je u Rimu smatrali svetim voćem. Sveže i suve smokve obiluju rastvorljivim vlaknima koja snižavaju nivo holesterola.

SMOKVA
I ZAMENA ZA KAFU

Smokva ulazi u sastav grudnih čajeva, a pržena se, zbog prijatnog mirisa i ukusa, koristi kao zamena za kafu ili njen dodatak.
(Dr Jovan Tucakov, “Lečenje biljem”.

Stari Grci su izuzetno cenili smokve tako da su zakonom zabranili izvoz najkvalitetnijih vrsta, a rimska legenda kaže da se vučica, koja je hranila Romula i Rema, odmarala ispod smokvinog drveta. U to vreme je već postojalo 29 vrsta smokve, a danas ima 600 različitih tipova ovog voća.

Smokve (Ficus carica) se pominju u Bibliji i drugim starim spisima, veruje se da potiču iz Egipta odakle su stigle na Krit, a oko 9. veka p.n.e., u staru Grčku. Tu je postala jedna od glavnih namirnica u ishrani, dok su je u Rimu smatrali svetim voćem.

LIČNA KARTA
(u 100 g)

- 74 kalorije
- 3,3 g hranljivih vlakana
- 232 mg kalijuma
- 0,128 mg mangana
- 35 mg kalcijuma
- 17 mg magnezijuma
- 0,370 mg gvožđa
- 14 mg fosfora
- 0,6 mcg selena
- 142 IU vitamina A
- 2 mg vitamina C
- 0,890 mg vitamina E
- 0,113 mg vitamina B6
- 6 mog folata

Naslov: Re: Smokva Čet Dec 24, 2009 10:57 am

SASTAV I DEJSTVO:

* Smokve su dobar izvor kalijuma, minerala koji reguliše krvni pritisak.

* Pet smokava obezbeđuje više od 20% preporučene dnevne količine vlakana. Zato smokve efikasno pomažu organima za varenje.

* Čaj od lišća smokve se preporučuje dijabetičarima jer reguliše (smanjuje) nivo insulina.

* Smokve su dobar izvor kalcijuma, minerala koji između ostalog utiče na gustinu kostiju.

* Istraživanja na životinjama su pokazala da smokve snižavaju nivo triglicerida u krvi.

* Smokve koče rast nekih tipova ćelija raka, ali istraživači još nisu odredili koje supstance u ovoj voćki imaju te osobine.

* Suve smokve imaju visok procenat šećera, 60%, brojne vitamine pa se pretpostavlja se da je zato Platon savetovao grčkim atletičarima da jedu smokve.

* Lateks, beli sok iz stabla smokve koristi se kao lek protiv neplodnosti, ali i kao pomoć dojiljama (“podstiče mleko”).

* Sveže i suve smokve obiluju rastvorljivim vlaknima koji utiču na snižavanje holesterola.

* Smokva ima i laksativne osobine, pa se preporučuje pacijentima koje pate od hronične konstipacije.

* Preporučuju se i protiv nesanice (sadrže triptofan) i pomažu mozgu da bolje iskoristi glukozu.

* Smokve sadrže i do 80% vode (blagotvorno deluju na kožu), a istovremeno su voće sa najvišim nivoom prirodnih šećera, pa su izuzetan izvor energije, a podstiču i rad mozga, brže razmišljanje i bolje pamćenje.

* Visoke koncentracije glukoze i fruktoze u smokvi predstavljaju zdraviju zamenu za beli (industrijski) šećer.

Naslov: Re: Smokva Čet Dec 24, 2009 10:58 am

OPREZ!

Kada se smokve industrijski suše koriste se sumpor dioksid i slufiti da im se produži rok trajanja. Procenjuje se da sulfiti izazivaju ozbiljne alergijske reakcije kod 1 od 100 ljudi, pa Američka uprava za hranu i lekove procenjuje da 5% astmatičara može burno da reaguje na sulfite.

SAVET PLUS: Dodajte smokve isečene na četvrtine u salatu od morača, rukole i struganog parmezana.
Sveže smokve punjenje kozjim sirom i bademom mogu da budu ukusno i zdravo predjelo ili dezert.

RECEPTI
SA MEDOM

- 400-500 g krupnih smokava
- 3 kašike meda
- 100 g putera
- 70 g badema
- malo ruma

Propržite prepolovljene smokve na zagrejanom puteru sa svih strana, pa prelijte medom promešanim s rumom. Kratko prokuvajte na laganoj vatri, pospite listićima prepečenog jezgra badema i servirajte toplo.

Naslov: Re: Smokva Čet Feb 18, 2010 7:44 am

Indijska smokva stručnog naziva Opuncia ficus indica, potiče iz Srednje Amerike. Naziv smokva dobila je po obliku ploda koji liči smokvi. Ova biljka potiče iz porodice kaktusa.

U Evropu su je preneli pomorci i tu se brzo udomaćila i raširila po Mediteranu. Kod nas po otocima i Jadranskom priobalju postoji priličan broj različitih vrsta indijske smokve, a pretežito, i to najviše kao posebno dekorativna biljka, koristi se u oblikovanju vrtova.

Poslednjih se godina prilično širi i seže sve do Istre. Razlog tome su blaže zime koje može s lakoćom podneti.
Minimalna najniža temperatura koju može ovaj kaktus tolerirati je -9*C.

U divljini ide u visinu čak do 6 metara, ali treba dosta godina da dosegne taj maksimum. U širinu može zauzeti prostora do 1,5 m. Treba se saditi u zemlju pogodnu za kaktuse, propusnu i laganu, sa većim udjelom pijeska. Ne podnosi dugo zadržavanje vode u području korijena. Saditi treba na osunčani položaj jer traži puno sunca.

Razmnožavati se može generativno (sjemenjem) i vegetativno (lisnim reznicama).

Cvatnja: 5. i 6. mjesec. Boja cvijeta: crvena, narančasta, žuta. Krajem 9. mjeseca sazrijevaju plodovi od kojih se radi marmeladu koja okusom podsjeća na šipak.

Naslov: Re: Smokva Sub Avg 14, 2010 7:11 am

Свеже и сирове смокве контра осушених и у брашно уваљаних, или располућене смоквице не верују сумпор диоксиду:
Smokva 3734a53c84fef24d1fe004f0d60879ab

Смоква на длану:
Smokva Eddfe34ef4dcb61dd7b97ad8f43fc976

http://www.imagehousing.com/imageupload.php?id=528293
Smokva 5eaf83c29c26c874bdf20f514a5f779e

Naslov: Re: Smokva Sub Avg 14, 2010 7:37 am

mmmmmmm, dobaci mi, ako nikako drugacije uz pomoc 'moci misli' koju smokvicu Smokva Balavko

Naslov: Re: Smokva Sub Avg 14, 2010 10:43 am

njam, njam...