Vatrostalnu posudu nauljiti i prekriti dno kolutovima obarenog krompira, posoliti, preko krompira staviti sloj karfiola obarenog u slanoj vodi. Paziti da se karfiol ne raskuva i usitniti ga, tako da lepo prekrije krompir. Svaki sloj neka bude po 1-2 cm. Posuti usitnjenim listovima persuna. Kolicine nisam dao, prilagodite ih velicini svoje posude.
Sada treba na malo ulja udinstati naseckane pecurke (200g), kada budu gotove (izgube tecnost) smanjiti vatru, posuti supenom kasikom brasna i mesati kratko. Skloniti skroz sa vatre, naliti priblizno 1 dl mleka i mesati. Ponovo staviti na blagu vatru da se dobije sos. Dodati so, biljni zacin, biber, jedno jaje. Ako je smesa jako gusta dodati jos mleka. Treba da bude dovoljno tecna da se moze preliti preko karfiola.
Ova kolicina fila je otprilike za manje posude (20x30cm). Ako pravite u standardnoj tepsiji, onda ce trebati vise fila, uostalom prilagodite kolicine svom ukusu.
Staviti musaku u zagrejanu rernu i peci na umerenoj vatri dok lepo ne porumeni - (oko 30 min.)
Prijatno.
Ned Jul 23, 2023 10:26 am od Arijel5
