anasana
Urednik
Broj poruka : 2174
Godina : 45
Lokacija : Novi Beograd
Datum upisa : 09.02.2009
 | Naslov: Tresnja  Pon Nov 02, 2009 9:49 am | |
| Energetska vrednost tresnje je samo 63kcal/100gr sveze namirnice.
Sveze sezonsko voce oduvek se smatra idealnim medjuobrokom ili zamenom za obrok kod ljudi s’povecanom telesnom tezinom,a preporucuje se da se konzumira izmedju glavnih obroka.
U 100gr svezih tresanja nalazi se 82gr vode, 0,2gr masti, 1gr belancevina, 16gr ugljenih hidrata, 12gr secera i 2,1gr vlakna. Sadrzi sve vitamine i minerale, iako u manjim kolicinama, kao i celulozu, pektin i organske kiseline ( jabucnu, limunsku, vinsku). Bogata je kalijumom i zato povoljno deluje na izlucivanje vode iz organizma.
Na trecem je mestu medju vocem po efektu snizavanja LDL holesterola u krvi, koji je inace faktor koji uveliko doprinosi razvijanju arterioskleroze i uzrokuje srcani i mozdani udar.
U svezem stanju tresnje su dobre za otklanjanje fizicke i umne iscrpljenosti. Kisele tresnje brzo deluju protiv loseg raspolozenja. Ovo voce ne treba jesti pre obroka, jer njegova reakcija koci izlucivanje zeludacnih sokova.Posle tresanja ne treba piti vodu,a pogotovo pivo ili alkoholna pica.
Peteljka ploda bogata je taninom,gorkim materijama, organskim kiselinama, flavonoidima, secerom i mineralima. Zahvaljujuci svom sastavu, peteljke su se u narodnoj medicini koristile za cajeve koji podsticu izlucivanje mokrace i izbacivanje kamena iz bubrega i mokracnog mehura.
Tresnja raste i samoniklo- kao divlja tresnja, koja je zdravo voce ciji se plod i peteljka koriste. Semenke su se dugo upotrebljavale za proizvodnju ulja koje je sprecavalo pojavu srcane kapi,a peteljka se koristila kao diuretik.
Bogate su antioksidansima koje nazivamo flavonoidi (posebno antocijanidi i proantocijanidi). Flavonoidi su boje ,nalazimo ih i kod drugog tamnog voca,a imaju ulogu vezivanja slobodnih radikala. Mnoge degenerativne bolesti (mrena na oku, Pakirsonova bolest,ateroskleroza) povezuju se sa ostecenjem tkiva koje uzrokuju slobodni radikali.
Flavonoidi,pogotovo oni u tresnji, prirodna su protivupalna sredstva, ublazavaju simptome alergije i astme. Ujedno jacaju kolagen, grdivnog tkiva kao sto je hrskavica i tetiva.
Dozrevaju u junu i bez obzira na sortu, imaju kratak vek trajanja. U frizideru cuvajte ih nekoliko dana. Opranim tresnjama mozete ukloniti peteljke i kstice, zatim ih pojedinacno zamrznite na podlozi i tek nakon toga spakujte u plasticne vrecice.
Izvor: casopis "Magicno bilje"
Poslednji izmenio anasana dana Uto Nov 03, 2009 9:36 am, izmenjeno ukupno 1 puta | |
|
zelika
site admin
Broj poruka : 571
Godina : 53
Lokacija : Les Cedres,Canada
Zaposlenje : planer u fabrici metalnih dijelova(inace agronom po struci)
Datum upisa : 22.01.2007
| | Naslov: Re: Tresnja Pon Nov 02, 2009 5:16 pm | |
| anasana da li si to ovaj tekst sama pisala (pronalazila podatke) ili odnekud kopirala?
pitam jer mi se onaj dio o "kiselim tresnjama" cini kao bukvualni prevod sa engleskog za visnju (na engleskom se kaze: sour cherry) | |
|
anasana
Urednik
Broj poruka : 2174
Godina : 45
Lokacija : Novi Beograd
Datum upisa : 09.02.2009
| | Naslov: Re: Tresnja Uto Nov 03, 2009 9:42 am | |
| To je iz starog broja casopisa Magicno bilje. Ako je tako kako kazes, onda mi nije jasno zasto su novinari pobrkali voce?! | |
|
zelika
site admin
Broj poruka : 571
Godina : 53
Lokacija : Les Cedres,Canada
Zaposlenje : planer u fabrici metalnih dijelova(inace agronom po struci)
Datum upisa : 22.01.2007
| | Naslov: Re: Tresnja Sre Nov 04, 2009 5:06 pm | |
| vjerovatno zato sto (opet ako je originalni tekst bio prevod sa engleskog) u engleskom jeziku je cherry i visnja i tresnja a pridjev sweet ili sour oznacava koja je to vocka)
mada danas ako kazes cherry onda se uglavnom misli na tresnju
vjerovatno je u pitanju propust u originalnom prevodjenju | |
|
