Putovanje na "nas" nacin

Vema zanimljiva tema i sve sto je do sada receno ali se mi ovde (Srbija) ne susrecemo cesto sa restoranima gde je moguce naruciti takvu hranu ili nismo u mogucnosti da je konzumiramo na putovanjima.

Zato molim za vase predloge i savete - sta poneti na putovanje koje traje 3-4 dana kao dopunu ishrani u hotelima i restoranima kojima caruje jagnjetina i prasetina a salata je u kolicini koja jedino dete od godinu dana moze zadovoljiti. U pitanju je veganska ishrana i sirova hrana.Usput, pokusajte da planinarite onako gladni i iznervirani.

Moj predlog >

Suvo voce
Bademi,orasi,kikiriki
Nugate kugle (moze bez frizidera 2-3 dana)
Projice - kukurusno brasno,voda,lan,so
Energetske plocice od integralnog brasna i raznih orasastih plodova (slane)



Pomagajte i vi jer uskoro krecem na put 3-4 dana bez mogucnosti koriscenja kuhinje

Dobar predlog, Nikki.
Putujem relativno često, na nekoliko relacija. Par bliskih, par dalekih. Kada idem blizu, ili ne nosim ništa, pošto se vratim u toku dana, ili smandrljam u ranac vode, (po mogućstvu beskvasni) hleb, tofu i nešto sirovog povrća.
Na dalje - namučila sam se, ali sam pronašla par picerija gde, čim me vide, znaju da ću tražiti picu bez mesa , a i radnju gde kupujem burek sa blitvom na ulju, bez masti.
Ima i restorana gde se može dobiti takozvana 'manastirska čorba' od povrća, ali je toliko zamaste uljem (na kome verovatno i dinstaju sve to), da mi se smučilo kada sam probala. Takodje, podgreveju jelo, a ni to mi se ne dopada.
Inače, svuda nude roštilj, čorbe sa mesom... Tako da sam često naručivala samo salatu i lepinju.

Zanimljivo, mi smo ljetos putovali po skoro svim krajevima ex-Yu i uglavnom je bilo vise izbora nego kada sam zivjela tamo.
Jeste, posle nekog vremena svede se na isto - sopska salata i lepina, pecurke na zaru, pohovani kackavalj (oboje nekada mirisu na meso jer valjda koriste isti rostilj), negada imaju corbe od povrca, posno gravce na tavce, pomfrit, pite, kukuruzni hleb, a u vecim gradovima skoro svaka pekara ima vegetarijanske pice i peciva. Mmmm, sad sam gladna .

ja jesenas bejah u parizu....i malo je zeznuto kad ne znas francuski...ali dobro long live falafeli....koji su mi uglavnom bili rucak a za dorucak klopala musli obogacen semnkama i kostunjavim vocem koji ponesoh od kuce....mada mislim da je mojoj cimerki saputnici najteze padala potraga za vecerom u hipermarketu...odluciti koju supu uzeti kad sve pise na francuskom... to znalo da traje i traje ..pa onda po povrtatku u sobu trazenje prevoda na netu ..joj....pa i samo biranje mesta gde jesti u gradu uh..postala sam stvarno komplikovana... :d mada lesnici u dzepu vise puta pomogli...naravno fantasticnu prodavnicu zdrave hrane blizu hostela otkrila sam posledenjeg dana...

Imate kakve recepte za dobre sendviče

Izmedu dva krekera od lanenih sjemenki stavis marinirani tofu, listove zelene salate, klice po izboru, tikvicu na kolutice, krastavce i pomidore. Grickas i uzivas.
Moze i skroz sirovo, bez tofua. Napravi maslac od sjemenki ili majonezu od badema, povrce po izboru i opet grickas i uzivas.
Bon apetit!

Da, bezbroj je varijanti. I ja volim da izmedju dva parčeta beskvasnog hleba stavim tofu, tanko narezan (može i da se poprska tamarijem, mada češće stavim čili preko njega).
Kriške hleba namažem senfom, ili sojinim maslacem u koji umešam mleveno sirovo organsko semnje i začine. Dobra je ideja da se umesto ovoga izgnječi tofu sa začinima, semenjem i lukom, pa namaže na hleb. Onda se naredja povrće: nekako mi je najdraži sremuš, čljuta paprika, pa listovi zelene salate, tanko narezana rotkvica, krastavac, paradajz... koliko može da stane, a da ne počne da ispada iz sendviča.
A nije zgoreg ni poneti ponešto od povrća u rancu (tvrdje povrće, 'otpornije' na transport: šargarepa, čičoka, celer...), spakovanog u kutiju sa poklopcem.

Mojoj kceri kad je bila mala, za putovanja sam joj pravila sendvice od tanko narezanih sirovih sampinjona, mariniranih u limunu i ulju i puno listova zelene salate. Sampinjone je jela jedino sirove i ovakvu vrstu sendvica. Jednom kad je isla sa klubom na natjecanje jedan prijatelj je pitao sendvic, jer je svoje pojeo. Trazio je da to ne bude sa gljivama. Mala mu je dala uvjerivsi ga da je tradicjonalni sendvic. Poenta price je da klinac prica da nikad nije jeo bolji sendvic u zivotu.
Pozdrav

Hvala, spremam se za put i ništa mi nije padalo na pamet.