Jabukara

Kada se ovaj kolac sa bundevom zove bundevara, valda je jabukara ispravan naziv ?


1/2 kg tankih kora
1 kg izrendane jabuke
secer, griz, cimet, ulje.

Uz jednu ivicu kora staviti jabuku, posuti sa kasikom - dve griza zavisi koliko su jabuke socne, bar tri kasike secera (ko voli moze i vise, ali sa secerom ne treba preterivati iz zdrastvenih razloga), "posoliti" cimetom i preliti kasikom ulja. Sa dva lista kore pocevsi od kraja gde je jabuka uviti u rolnu. Staviti rolnu u podmazan pleh. Tako umotati i ostale kore i redjati u tepsiju jednu do druge. Premazati rolne odgore sa jos malo ulja. Peci u rerni dok ne porumene (30 min) na oko 200 C.
Kad je pecena poprskati je vodom i prekriti krpom, neka odstoji tako jedno vreme.

Recept je isti kao za bundevaru - razlog zasto sam ga prepisao ovde je sto sam sinoc pravio experiment koji mi se dopao.
a) Na jabuke sam pored secera, griza i cimeta dodao i kakaa, oko 2 kasikice po savijaci - i rezultat je bio odlican.

b) Umesto jabuka sam stavio sljive, malo naseckane. Ove moje iz zamrzivaca su bile malo kiselije, pa su klinci pomislili da je u pitanju visnja. Njima je dakle bilo malo kiselije nego sto vole, ali meni se bas dopalo.

Jos jedna modifikacija:

Umesto cimeta stavio sam mleveni rogač (rošćić) samo dosta vise nego sto se stavlja cimeta. Bar supenu kasiku, a moze i vise - kako ko voli. Kombinacija je odlicna.

Pravio sam "visnjevaru". Recept je kao gore ali sam dodao seckanih oraha ( oko 100g ). Izvrstan dodatak. Probajte.

volim sve verzije, sa jabukama, visnjama, tresnjama, ma moze skoro sve voce. Samo umjesto griza stavim prezlu ili proso.

Pozdrav

Nisam neki sladokusac, ali ovi recepti su bas provokativni , najvise volim visnje

Deluje ukusno.